Білий чай: корисні властивості і як заварювати

Білий чай родом з Китаю, де раніше він був привілеєм багатих людей. Його унікальність полягає в процес виробництва. Білий чай це мінімум перероблений вид чаю, що призводить до того, що він містить більше поживних речовин, ніж чорний чай або зелений. Крім того, він має ніжний, злегка солодкуватий смак, який при цьому не є нав`язливим. Перевага білого чаю так само полягає в меншому вмістом кофеїну, ніж в разі чаю зеленого або чорного сорту.

Користь від вживання білого чаю

Чай протягом століть використовували в народній медицині, проте тільки недавно вчені визнали, що цей напій насправді має лікувальні властивості. Незважаючи на те, що і зелений і чорний чай багаті антиоксидантами, в білому чаї їх найбільше. Антиоксиданти це речовини, які захищають тіло від ушкоджень, викликаних вільними радикалами. Білий чай також допомагає в профілактиці різних видів раку і знижує кров`яний тиск. Так само він добре знижує рівень &bdquo-поганого&rdquo- холестерину і підвищує рівень &bdquo-гарного&rdquo- холестерину в крові.

Листя білого чаю містять біологічно активні речовини:

• поліфенольні сполуки
• сапоніни
• амінокислоти
• пуринові алкалоїди
• мікроелементи - фтор, марганець
• вітаміни - ніацин

Завдяки здатності знижувати підвищений тиск і рівень шкідливого холестерину, білий чай сприяє захисту серця і кровоносної системи. Дослідження показали, що люди, які п`ють дві або більше чашок білого чаю в день, майже вдвічі менше схильні до ризику смерті в результаті серцевого нападу.

Регулярне вживання настою білого чаю також зміцнює кістки, що робить цей напій важливим для людей страждають від артриту і остеопорозу.

Відео: Білий чай

Білий чай діє також як антибактеріальний засіб і захищає організм від впливу вірусів. Зміцнює не тільки імунітет, але і зуби і ясна. Вживання білого чаю також піде на благо шкірі.

Як заварювати і пити білий чай

В першу чергу важливо придбати чай високої якості. Кращий білий чай має форму пелюсток. Чай в пакетиках часто буває щодо низької якості.

Засипте дві чайні ложки листя в скляний або керамічний посуд і залейт гарячої, але не киплячою водою. Потрібно наполягати чай протягом 3,5 хвилин, але для більш міцного смаку можна продовжити процес приготування чаю на кілька хвилин.

Щоб повною мірою отримати всі корисні властивості, пийте чай кожен день 2-4 рази на день. Якщо ваш бюджет обмежений, ви можете наполягати листя чаю по 2-3 рази, щоб вивести з них всю повноту поживних речовин.

Розрізняють три основні типи

Yin Zen (Срібні Голки) - Родом з китайської провінції Фуцзянь.
У його склад входять незрілі бутони, які захищені від сонячних променів, в них немає зеленого барвника, який називається хлорофіл. Злегка стимулює, його слід заварювати при температурі 85 ° C протягом приблизно 2 хвилин.

Pai Mu Tan (Білий Піон) - Складається з листя і бруньок у співвідношенні 2: 1. Має квітковий і трав`яний аромат і шовковисто-солодкий смак. Заварюють його при температурі 90 ° C протягом приблизно 1 хвилини.

China White Snow Buds (Снігові бутони) - складається в основному з листя, покритих срібною пилком. Аромат схожий на смажені кавові зерна. Готується при температурі 70 ° C протягом 2-3 хвилин.

Відео: Як заварювати китайський чай в лаймі. Червоний чай. Білий чай. Пу Ер

Білий чай має форму невеликої кульки, який скручується вручну з молодих листочків чаю і квітів. Під час заварювання чаю, чайні кульки розкриваються в справжню красу, яку варто милуватися в прозорій посуді. Крім того, це чудова ідея для подарунка!

Доброю ідеєю є створення своєрідного ритуалу для пиття чаю. Сядьте в зручне крісло і розслабтеся. Можна включити затишну музику. Пару хвилин, проведених за питвом чаю, допоможуть вам зняти стрес. Для різноманітності можна час від часу спробувати різні сорти білого чаю.

Білий чай тільки набирає популярність у всьому світі, але якщо ви спробуєте його, він стане одним з ваших улюблених напоїв. Спосіб його приготування дуже простий, а користь для здоров`я від його вживання величезні.

Білий чай: протипоказання

Білий чай може пити кожен. Бажано вживати в день до 5 чашок цього напою і уникати його перед сном, тому що його стимулюючі властивості можуть викликати безсоння. Занадто велика кількість білого чаю або занадто міцний настій, випитий натщесерце, може привести до збільшення кількості дубильних речовин в організмі, які дратують слизову оболонку шлунка.

Відео: Інструкція: як заварювати чай, церемонія, білий чай

Вміщені в чаї поліфіноли, в занадто великій концентрації, можуть порушити всмоктування заліза. Однак, це не є протипоказанням, яке перекриває численні корисні властивості чаю для здоров`я.

Варто пити білий чай на стільки часто, на скільки дозволяє ваш гаманець. Білий чай, на жаль, не належать до дешевих сортах чаю. Зрештою, це напій аристократів. Білий чай краще вибирати у вигляді розсипу листя і бутонів, ніж в пакетиках. Цей чай рекомендується, зокрема, спортсменам, людям похилого віку та хворим на злоякісні утворення, через його антиоксидантних властивостей. Він є природним &bdquo-еліксиром молодості&rdquo-, так що варто витрачати гроші на білий чай, замість дорогих кремів і косметичних процедур.