Амарантове масло: користь і шкода

Амарант - рослина родини злакових, батьківщиною якого є Південна і Центральна Америка. Дана культура практично не поширена в Росії з її помірним кліматом. Проте, про амарантове маслі, яке сьогодні можна знайти і в аптеці, і в продовольчому магазині, чули багато споживачів. Суперечки про те, наскільки воно шкідливе або ж корисно для людського організму, ведуться вже досить давно. Проте, достеменно відомо, що даний продукт ще 8 тисяч років тому широко застосовувався індіанськими племенами для боротьби з найрізноманітнішими недугами.

Відео: Амарантове масло. Користь для здоров`я

Склад і корисні властивості амарантового масла

Дійсно цілющі властивості амарантового масла справді унікальні, що підтверджують останні наукові дослідження. З цієї причини експерти ООН визнали амарант найбільш перспективною і затребуваною злакової культурою, яка в найближчі кілька десятиліть зможе підкорити весь світ, ставши прекрасною альтернативою пшениці і ячменю. Що стосується самого масла, то його безумовна цінність полягає у величезній змісті жирних поліненасичених кислот, серед яких - лінолева, арахідонова, олеїнова, пальмітолеіновая, ліноленова та ін. Завдяки їм амарантове масло є прекрасним засобом для очищення судин і крові від холестерину, воно перешкоджає звуженню артерій і розвитку захворювань не тільки серцевого м`яза, а й головного мозку. Плюс до всього, поліненасичені жирні кислоти сприяють очищенню організму від всіляких шлаків, вони стимулюють роботу багатьох внутрішніх органів, сприятливо впливають на процеси травлення і відповідають за регенераційні функції.

Не менш важливим компонентом, який входить до складу амарантового масла, є така речовина, як сквален. Воно відповідає за синтез стероїдних гормонів, а також сприяє утворенню вітаміну D, без якого неможливий розвиток кісткової і м`язової системи людини. Сам по собі сквален є прекрасним протизапальним засобом. Згідно з останніми науковими даними, він не тільки бореться з різними інфекціями, що потрапляють в організм, але і перешкоджає розвитку пухлин. Завдяки сквалену в організмі людини прискорюються обмінні процеси, тому амарантове масло допомагає засвоюватися будь-якої їжі рослинного або ж тваринного походження. В результаті сьогодні цей продукт рекомендується включати в раціон людям, які мріють про схуднення, але при цьому не можуть відмовитися від улюблених страв, що володіють дуже високою калорійністю. Саме завдяки сквалену амарантове масло часто використовується зовнішньо для загоєння порізів. Особливо ефективно це засіб при гнійних ранах, термічних і хімічних опіках.

Коли мова заходить про корисні властивості амарантового масла, не варто забувати і про вітаміни А, В, Е, які входять до його складу, а також таких важливих макро- і мікроелементи, як залізо, калій, мідь, кальцій, магній і хром. Плюс до всього, амарантове масло багате каротінодідамі, які стимулюють діяльність імунної системи, вельми благотворно впливають на зір, пам`ять і репродуктивні функції організму. Плюс до всього, вони регулюють процес утворення глюкози, тому амарантове масло рекомендується включати в раціон харчування людей, які страждають на цукровий діабет. Не варто також забувати про шкіру, нігті і волосся, для яких каротиноїди є найважливішим «будівельним матеріалом».

Серед корисних речовин, що входять до складу амарантового масла, слід виділити і фітостероли - речовини, які досить рідко зустрічаються в рослинах, але є дуже важливими для людського організму. З їх допомогою відбувається очищення крові від токсинів, а також виводиться з організму «поганий» холестерин. Плюс до всього, фітостероли поряд з каротиноїдами регулюють рівень цукру в крові і беруть безпосередню участь в утворенні жовчних кислот. Саме з цієї причини амарантове масло рекомендується використовувати людям, які страждають порушеннями ендокринної системи і нерідко скаржаться на збої в роботі організму, пов`язані з гормональними проблемами.

Відео: Амарантове масло

Крім захворювань ендокринної системи, серця, судин і шлунково-кишкового тракту амарантове масло є прекрасним засобом для профілактики і лікування анемії. Дві столові ложки цього продукту здатні забезпечити добову потребу дорослої людини в залозі, яке безпосередньо бере участь в кровотоці. Пероральний прийом амарантового масла також допомагає позбутися від запальних процесів сечостатевої системи, а введення ватних тампонів, просочених цим продуктом, в піхву дає прекрасний ефект при боротьбі з ерозією шийки матки і молочницею. Плюс до всього, амарантове масло сприяє боротьбі з такими поширеними стоматологічними недугами, як парадонтоз, флюс і карієс. Позбутися від них можна в тому випадку, якщо вранці і перед сном набирати в рот невелику кількість продукту і тримати 3-5 хвилин. Нерідко амарантове масло додають в полоскання при простудних захворюваннях, так як завдяки своїм антисептичним властивостям воно допомагає боротися з болями в горлі. З цієї ж причини регулярне вживання амарантового масла як в чистому вигляді, так і в складі різних страв є прекрасним засобом для лікування туберкульозу, захворювань органів зору, онкології і м`язової дистрофії.

Протипоказання амарантового масла

Втім, якщо зловживати цим корисним продуктом, то можна отримати абсолютно протилежний ефект, так як і у амарантового масла є свої протипоказання. Не варто використовувати цей продукт людям, які страждають холециститом, жовчнокам`яну хворобу, панкреатит або ж мають проблеми з нирками. Крім цього, через досить великої кількості активних речовин амарантове масло може стати причиною сильної алергії, що виражається в шкірних висипаннях, нудоти і блювоти. При наявності подібних симптомів від використання масла слід відмовитися.