Калорійність оливкового масла

Оливкова олія входить до складу дуже багатьох дієт, і їм рекомендують замінювати звичне нам соняшникову олію, щоб ефективно боротися з надмірною вагою. Однак не варто тішити себе ілюзіями, так як енергетична цінність оливкової олії досить висока, і в 100 г цього натурального продукту міститься 890 кілокалорій

Харчова цінність оливкової олії

Оливкова олія на 99% складається з жирів рослинного походження, і лише 1% припадає на воду. При цьому в ньому взагалі відсутні білки і вуглеводи. Проте, харчову цінність цього продукту складно недооцінити. Вся справа в тому, що до складу оливкової олії входять жирні кислоти, які сприяють зниженню рівня холестерину в крові. Плюс до всього, вони дуже м`яко очищають кишечник від шлаків і нормалізують процеси травлення, що дуже важливо для людей, які страждають на хронічні запори, виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки.

Відео: Картопля запечена в духовці Калорійність

Окремо варто сказати про те, що оливкова олія є природним джерелом вітаміну Е, якого в 100 г продукту міститься не менше 15 мг. Він є одним з найпотужніших антиоксидантів, так як відповідає за оновлення м`яких і кісткових тканин на клітинному рівні. Саме з цієї причини в південних країнах, де проводиться оливкова олія, його називають еліксиром молодості.

Відео: СУПЕР РЕЦЕПТ! печена картопля

Коли мова заходить про те, чи варто використовувати оливкову олію для схуднення, думки дієтологів поділяються. Одні читають, що через високу калорійність робити цього ні в якому разі не слід. Інші ж переконані, що корисні властивості цього продукту набагато важливіше, ніж його підвищена енергетична цінність. Разом з тим, слід зазначити, що якщо обмежити прийом оливкової олії 2-3 столовими ложками на добу, то можна уникнути утворення жирових відкладень і при цьому забезпечити організм не тільки вітамінами, але і такими важливими хімічними компонентами, як калій, натрій і кальцій. Також слід враховувати, що найкраще оливкова олія засвоюється в поєднанні зі свіжими овочами. Саме з цієї причини їм прийнято заправляти різні салати, харчова цінність яких відразу ж зростає. Крім цього, оливкова олія в поєднанні з житнім хлібом сприяє посиленню перистальтики кишечника. Плюс до всього, до складу оливкової олії входять феноли, які сприяють зміцненню імунної системи, нормалізують кровообіг, виводять токсини і перешкоджають старінню організму.