Як зробити чай самому? (Рецепти)

Як зробити чай самому?

В даний час багато хто відчуває труднощі зі здоров`ям. Поряд з традиційними препаратами, можна використовувати корисні напої на рослинній основі. Правда, не всі чаї з магазину вселяють довіру. З самостійно зібраних трав виходять вітамінні напої, які подвійно приємно пити. Тому необхідно розібрати тему, як зробити чай самому, і застосувати ці знання на практиці.

Трави для чаю та їх властивості

Іван чай

Можна виділити ряд лікувальних якостей зніту.

  • Народна медицина вважає листя і квітучу частина зніту цілющим засобом, здатним загоювати рани.
  • До лікування наступних патологій варто додавати іван-чай: отит, ангіна, мігрень, виразка шлунка.
  • Корисно застосування рослини при простудних захворюваннях, так як від регулярного вживання напоїв відбувається рясне потовиділення.
  • Чай на основі зніту діє як седативний засіб.
  • З огляду на здатності активних речовин з цієї рослини впливати на умовно-рефлекторну діяльність людського організму, можна стверджувати, що напої дійсно ефективні при лікуванні неврозів.
  • Слизові оболонки отримують корисне обволікання.
  • Напої з зніту дають протизапальну дію.

Мелісса

Потрібно назвати найбільш значущі якості чаїв з меліси.

Відео: Як робити Копорський чай.Копорскій чай рецепт.Заготовка Копорской чая.Ферментація Копорской чаю

  • Препарати з лікарської меліси показані в стані неврозу, при легкої артеріальної гіпертензії або незапущеній ішемічної хвороби серця.
  • За допомогою трави можна позбутися метеоризму і дисбактеріозу, а також вилікувати багато захворювань органів дихання.
  • Піддаються лікуванню екзема і дерматит.
  • Жінки в стані клімаксу, токсикозу і збоїв в менструальному циклі відзначають поліпшення стану при вживанні меліси в різних формах.

шипшина

Плоди цієї рослини характеризуються високим рівнем популярності, так як мають ряд корисних властивостей.

  • У плодах шипшини укладені цінні для людського організму антиоксиданти.
  • Домашні засоби, приготовані з цієї рослини, наділені цілим комплексом вітамінів.
  • Вживання напоїв з шипшини актуально при недокрів`ї і в стані виснаження.
  • Доречно застосування рослини при лікуванні захворювань, пов`язаних з нестачею вітамінів. Потрібно відзначити високий вміст вітаміну С.
  • Шипшиновий препарати позитивно діють на роботу жовчного міхура і печінки. Налагоджується вуглеводний обмін, покращуються функції кісткового мозку.

Як зробити чай самому?

Відео: Як приготувати Копорский Чай (Іван чай) в домашніх умовах Рецепт приготування Копорского чаю

Як зробити чай: при заварюванні зніту, меліси, шипшини та інших лікарських рослин виходить корисний напій з глибоким смаком і приємним ароматом

Заготівля і заварювання трав

Як заготовити і заварити іван-чай?




Перед заготівлею потрібно виконати підсушування листя, так зване завяливание. Сигналом про готовність сировини служить трохи мляве, але не сухий стан. Трудомісткий, але заслуговує на увагу спосіб заготівлі рослини, полягає в згортанні рулетів з декількох листків із застосуванням значних зусиль. Ці дії виконуються для розпаду клітковини і запуску процесу ферментації. Згорнуті листя містяться в ємність з нержавіючої сталі під мокру тканину або в поліетиленові пакети. Процес ферментації скручених листя займає мінімум 3 години і повинен відбуватися в теплі. Спостерігаючи за зміною запаху, можна відстежити цей процес. Якщо аромат змінюється з трав`янистої на приємний фруктовий, значить, уже йде ферментація. Далі листя ріжуться ножем і висушуються в духовці при 90 градусах і постійному перемішуванні.

Можна обійтися і без скручування листя, в цьому випадку підсушене сировину пропускається через м`ясорубку з великими отворами і поміщається на кілька годин в пакети. Після ферментації в теплому місці наполовину готовий чай поміщається в духовку або на сковороду для фінальної сушки.



Для заварки смачного напою необхідно відміряти 1 столову ложку отриманої сухої трав`яної маси і залити її гарячою водою - 250 мілілітрів. Після настоювання 10 хвилин, можна заварити розпарені листя ще раз.

Як збирати і заварювати мелісу?

Збір меліси потрібно проводити в суху погоду. Листочки не слід мити. Ідеально збирати мелісу в червні, поки не почалося цвітіння. Найкраще використовувати для збору тканинні мішки, а не пакети. Свіже листя потрібно відразу висушити, краще зробити це не на відкритому сонці, а в сухому теплому і якісно вентильованому місці. Потрібно уникати змішування з іншими травами. Припустимо висушування в прочинених духовці, де виставлена температура 35 градусів.

Відео: Кращий рецепт приготування іван-чаю

Всі дорослі люди знають, як зробити чай самому - взяти суху основу і запарити її дуже гарячою водою. Цей принцип використовується тут. На основі меліси можна приготувати корисний напій, для цього буде потрібно взяти свіжу або сушену траву і подрібнити її. Покласти в стакан 1 чайну ложку листя і налити гарячу воду. Напій буде готовий після настоювання 10 хвилин.

Заготівля і заварювання плодів шипшини

Свіжозібране вимиті ягоди потрібно підсушити. Перед приміщенням плодів в духовку, її необхідно розігріти і вимкнути. Якщо духова шафа охолов, а плоди ще не висохли, то необхідно ще раз провести нагрів і вимикання, а потім знову помістити деко з шипшиною всередину. Зазвичай вистачає 2 таких сеансів.

Можна заготовлювати ягоди іншим способом. З промитих і підсушених плодів витягується внутрішність, тобто насіння. Всі оболонки зібрати, потім висушити на відкритому повітрі або в духовці.

Шипшина відмінно заварюється в термосі. Для цього потрібен літр гарячої води і 100-грамова порція свіжих або сушених ягід. Оптимально заливати плоди водою на ніч, щоб після 7-годинного настоювання отримати корисний насичений вітамінами напій.

З рецептів цієї стаття зрозуміло, як зробити чай самому. Не варто обмежуватися окремими рослинами, краще мати вдома цілий набір лікарських рослин. В такому випадку можна в будь-який час року насолоджуватися приємним чаєм, що рятує від недуг.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже