Розширюємо раціон крихти: вводимо картопляне пюре

Рано чи пізно раціон грудничка доводиться розширювати, вводячи в нього новий продукт, перший прикорм. Звичайно, про доцільність запровадження незнайомої їжі в меню крихти краще консультуватися з педіатром.

Але далеко не всі матусі роблять це, вважаючи, що можуть самостійно прийняти рішення. Це особиста справа кожної жінки і обговорювати такий підхід зовсім не хочеться.

Сьогодні ми підніми трохи іншу тему: коли можна давати грудничку картопляне пюре?

Поговорити хочеться про коренеплід з однієї простої причини, в нашій країні цей продукт дуже поширений, повітряну пюрешечку готують не тільки на кожен день, але і в свята.

А у більшості матусь у голові «Засів» стереотип, що таке ніжне, любовно приготовану страву просто не може завдати шкоди маленькому організму. Чи так це насправді, буде з`ясовувати.

Пюре з картоплі: користь чи шкода?

Картопля - це саме той продукт, який вводиться в раціон малюка одним з перших. Правда, на відміну від кабачка, тиковкі, моркви в улюбленому багатьма корнеплоде присутній у великих кількостях крохмаль і вуглеводи. Ці компоненти дуже важкі для травлення немовляти, яка ще далека від досконалості.

Через це часто виникають проблеми: у крихти виникають запори і набір зайвої ваги. Крім усього іншого, картопля містить мінімальну кількість вітамінів і мікроелементів, які так необхідні маленькій людині.

Прочитавши вище написаний абзац, деякі батьки можуть прийняти рішення, що давати пюре грудничку не варто зовсім. Не будьте так критичні. Завдяки нейтральному смаку картопелька подобається малюкам і підходить для першого прикорму. Багато карапузи із задоволенням починають їсти пюрешку. До речі, картопля рекомендується готувати немовлятам, погано набирає вагу, а також тим, у кого спостерігаються проблеми зі стільцем - діарея.

Коли можна починати давати пюре?

Як вже було сказано вище, картопля вводиться в раціон карапуза в перших рядах. Якщо визначити тимчасові рамки, то діткам на грудному вигодовуванні давати пюрешку в «Чистому» вигляді можна з півроку.

Карапузам, що живиться сумішшю, дати спробувати блюдо можна вже в 5 місяців.

Пам`ятайте, що малюкам 5-6 місяців картопелька дається без добавок, а ось діткам постарше, в 8-9 місяців, можна комбінувати пюре з м`яском або іншими овочами.

Перш ніж приготувати пюре, важливо правильно вибрати коренеплід, видалити з нього нітрати і надлишки крохмалю.

Вчимося вибирати коренеплід

Усі батьки хочуть, щоб його малюк отримав все найкраще і це стосується не тільки красивого одягу, іграшок та іншого, а й харчування. Тому дуже важливо правильно вибрати картоплю для приготування пюре.

Рекомендації такі:

• Віддавайте перевагу овочу, вирощеному в регіоні вашого проживання. Найкращий варіант - картопля з власного городу або ділянки родичів;
• Купувати картоплю розумніше в сезон. Це знижує ризик придбання овоча, обробленого хімікатами і іншою гидотою;
• При виборі віддавайте перевагу бульб середньої величини;
• Готувати картопляне пюре для грудничка з зеленуватого бульби не можна. Також не варто відварювати дитині овоч, лушпиння якого вже зморщилася, на ній є білий наліт або підгнилий бік. Для дитини потрібно вибирати гарний гладкий бульба, що не мають слідів пошкодження.

Якщо ви задоволені виглядом обраного овоча, то можете приступати до приготування. Звичайно, на перший погляд зробити грудничку для початку прикорму блюдо нескладно: потрібно вимити і почистити картоплю, відварити, розім`яти. Але це не зовсім вірно. Бульба потрібно підготувати до термічній обробці.

Для цього видаліть шкірку з картоплі і замочіть коренеплід на 24 години в холодній воді. Така маніпуляція дозволить вивести надлишки крохмалю і нітрати з коренеплоду.

Перед приготуванням овоч потрібно порізати невеликими квадратиками.

Як правильно приготувати картопляне пюре грудничку?

Рецептів приготування картопляного пюре для грудничка безліч. Для діток 5-6 місяців страва повинна бути однокомпонентним. Крихтах старше 8 місяців, можна готувати овочеві мікси або додавати в пюрешечку мяско.

Розглянемо простий рецепт, як приготувати пюре для крихти 5-6 місяців. Для страви візьміть 1 коренеплід середнього розміру, попередньо вимочіть його в воді, а потім, відваріть або приготуйте на пару. Додавати сіль при варінні не потрібно.

Готовий овоч помістіть в блендер, додайте туди трохи картопляного відвару, якщо є, і все ретельно збийте. Важливо, щоб в страві не було грудочок. Звичайно, розім`яти картоплю можна і вручну - залежить лише від вас. Деякі мами додають в пюре трохи грудного молока.

Коли пюрешка готова, її потрібно злегка остудити і тепленьку дати дитині. Якщо в якості прикорму картопляне пюре дається грудничку перший раз, то оптимальною порцією стане ч. Л.

Не поспішайте збільшувати порцію і не забувайте стежити за реакцією малюка на новий продукт. Якщо у дитини з`явиться алергія, проблеми зі стільцем або ще якийсь неспокій, то краще почекати з новим продуктом.

Деякі мами відзначають, що їх немовля не їсть «Чисте» картопляне пюре і дуже переживають з цього приводу. Хоча хвилюватися особливо не варто. Якщо дитина не їсть, значить, йому щось не подобається, трохи підросте і все зміниться. До речі, багато карапузи з великим задоволенням лопають багатокомпонентні страви, які після 8 місяців можна приготувати за наступним рецептом.

Візьміть:

• 1 картоплю;
• половинку моркви;
• половинку ч. л. оливкової маслечка.

Якщо в раціоні вашого малюка присутні ще якісь овочі, наприклад, кабачок, то його можна теж використовувати.

Отже, всі вибрані овочі ретельно миють, з них видаляється шкірка, якщо це потрібно, вони ріжуться невеликими шматочками.

Підготовлені дари природи відправляються в каструлю, заливаються водою і відварюються до м`якості.

Після чого овочі потрібно подрібнити блендером до однорідного стану, додавши до них масло оливи. Отримане пюре рекомендується трохи прокип`ятити, після чого остудити і дати дитині.

Як бачите, рецепти приготування страви бувають різними, а компоненти, що входять до його складу, безпосередньо залежать від віку вашої дитини. Тому вводите в раціон грудничка нові продукти, не поспішаючи, стежачи за реакцією маленького організму, а ще краще робіть це після консультації з педіатром.

Успіху і здоров`я вам і вашому малюкові!