Готуємо з кабачків - рецепти смачних страв для дітей

Кабачки здаються нам звичним і знайомим з дитинства продуктом, а кожна господиня знає кілька рецептів різних страв з цим приголомшливим плодом. Урожайний сезон завжди багатий кабачками, адже вони невибагливі, а завдяки відносно недорогою ціною і приємному смаку в нашій країні використовуються повсюдно.

Про їх користь для здоров`я чули всі, ось чому так важливо включати ці овочі в меню дитини.

Чим корисні кабачки і кому вони протипоказані?

Саме користь продукту є визначальним фактором, чому багато мам замислюються про страви з кабачків для дітей. Крім цілющих властивостей, овоч примітний тим, що алергія на його компоненти зустрічається вкрай рідко, тому страви з кабачків рекомендуються педіатрами в якості першого прикорму.

Що стосується поживної цінності продукту, виділяються такі чудові якості:

• низька калорійність;
• відмінна засвоюваність;
• величезний спектр містяться в продукті вітамінів;
• високий рівень пектину.

Якщо ви замислюєтеся про те, щоб приготувати страви з кабачка для маленької дитини, зверніть увагу на протипоказання:

• якщо у малюка спостерігається поліноз (алергічний риніт), страви з кабачком виключені;
• при наявності захворювань сечовидільної системи, вживати продукт слід обережно через його сечогінних властивостей;
• як і з іншими овочами, почекайте з споживанням кабачків при гострих формах захворювань шлунково-кишкового тракту;
• від рецептів з даним продуктом варто відмовитися, якщо у дитини є алергія на кабачки.

Смачні рецепти страв для дітей

Якщо ви шукаєте варіанти, як приготувати кабачки для прикорму дитини 4-5 місяців, то, в першу чергу, зверніть увагу на кабачкової пюре без додавання солі. Такий рецепт чудово підійде як для немовлят, так і для діток в рік і старше. Щоб зробити для дитини пюре з кабачків якомога простішим способом, готуйте овочі в несолоної киплячій воді до стану готовності, але не розварюється. Після цього потрібно гарненько протерти ваш єдиний інгредієнт через сито або подрібнити в блендері.

Якщо ви не можете розібратися, скільки по часу потрібно варити кабачок для дитини, визначте, молоді або старі плоди вам попалися. Справа в тому, що на варіння зрілого плода йде 15-20 хвилин, а молодий плід буде повністю готовий вже через 5 хвилин.

Для дитини від 1 року і старше можна приготувати запіканку з кабачків з рисом.

Для цього рецепта вам знадобляться:

• 1 невеликий кабачок;
• третину склянки рису;
• рослинна олія;
• 3 яйця;
• 100 г тертого сиру.

Помитий рис потрібно помістити в воду і довести до кипіння, потім варити ще 10 хвилин, а після цього зняти з вогню і залишити на 5 хвилин під кришечкою. Овоч очистіть від шкірки і натріть, а потім змішайте з сирими яйцями, рисом і частиною сиру.

Виклавши суміш у форму, попередньо змащену олією, присипте зверху залишком сиру. Через півгодини в духовці, розігрітій до 180 градусів, ваша запіканка буде готова.

Кабачкове рагу включає в себе ще кілька овочів, а саме морква, цибуля, картопля і помідор.

Якщо у вашого малюка не спостерігається негативних реакцій на ці продукти, то рецепт відмінно доповнить харчування дитини.

Очищені і дрібно нарізані овочі необхідно протушкувати на олії і в злегка підсоленій воді приблизно 25-30 хвилин. Якщо ви маєте справу з молодими плодами, то кабачок слід додавати в рагу за 5 хвилин до повної готовності страви.

Як краще заморозити кабачки на зиму для харчування дитини?

Зимові прийоми їжі можуть бути не менш поживними, ніж літні. Багато мам просто не довіряють готовому дитячому харчуванню, що продається в магазинах. До того ж відкриту баночку потрібно спустошити за лічені добу, що буває невигідно в фінансовому аспекті. Вихід із ситуації - домашні заготовки. Ви можете заморозити на зиму хоч греблю гати добірних плодів, які потім стануть основою для ваших мегакорисних і смачних страв.

Для правильної заморозки дотримуйтеся наступних правил:

• щоб попередити зайве утворення льоду, заморожувати продукт в герметичних ємностях, наприклад, пластикових стаканчиках, закритих харчовою плівкою;
• наповнюйте кожну ємність необхідною кількістю продукту з розрахунку на приготування однієї страви;
• заморозку краще робити швидким способом, наскільки дозволяють характеристики вашої морозильної камери;
• не зберігайте в морозилці овочі для грудничка поруч з м`ясом або рибою, а також з продуктами, легко передають свій запах.

Для дитини немає кращого варіанта прикорму, ніж кабачки. Цей овоч настільки невибагливий, що чудово переносить заморозку, не втрачаючи при цьому своїх корисних властивостей.

Прикорм у вигляді кабачкової пюре малюкам, що живиться сумішшю, можна давати вже в 4 місяці, і заморожений продукт теж прекрасно підійде для будь-якого вашого рецепта.