Оладки з кабачків - рецепти

Відео: Смачно - # ОЛАДЬИ з КАБАЧКОВ Найніжніші ОЛАДЬИ # Кабачки Рецепти

Оладки з кабачків - це унікальне блюдо. Ці овочеві оладки можуть стати відмінним гарніром до м`яса або самостійним варіантом корисного і смачного сніданку, а якщо додати в них трохи цукру, то і зовсім їх можна подати як десерт. В даний час відомо багато варіантів приготування оладок з кабачків, саме тому сьогодні ми вирішили розповісти вам, як приготувати оладки з кабачків в домашніх умовах і вибрали для вас найцікавіші рецепти.

Рецепт №1. Оладки з кабачків з зеленню

Вам буде потрібно:
• Молодий кабачок - 250 грамів,
• Часник - 1 зубчик,
• Зелень кропу або петрушки - по 1/2 пучка,
• Яйце - 3 штуки,
• Борошно - 2 столових ложки (без гірки),
• Перець чорний мелений, сіль - за смаком,

Відео: Оладки з кабачків рецепт страви пишні оладки з кабачком як приготувати смачно вечерю швидко відео

• Рослинна олія - для смаження.

Спосіб приготування

1. Зелень миємо, обсушуємо і дрібно рубаємо.
2. Часник чистимо, миємо, дрібно рубаємо або пропускаємо через прес.
3. У миску розбиваємо яйця, перчимо. Трохи збиваємо виделкою або вінчиком.
4. Додаємо в яєчну суміш кріп, часник. Злегка збиваємо масу.
5. Кабачок миємо, обсушуємо (якщо кабачок немолодий, то його необхідно почистити і видалити насіння), натираємо на крупній тертці.
6. Змішуємо натертий кабачок і яєчну масу.
7. Додаємо борошно, змішане з сіллю. Добре перемішуємо.
8. На сковороду наливаємо рослинне масло, ставимо на вогонь.
9. Смажимо оладки з кабачків з двох сторін в розігрітій олії до утворення рум`яної скоринки, викладаючи масу ложкою і трохи придавлюючи лопаткою, щоб вони вийшли плоскими.
10. Готові оладки викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися від надлишок олії.
11. Подаємо оладки на стіл гарячими, зі сметаною.

Рецепт №2. Оладки з кабачків пісні (без яєць)

Вам буде потрібно:
• Кабачки - 500 грамів,
• Борошно пшеничне просіяне - 100-150 грамів,
• Сіль, перець чорний мелений - за смаком,
• Олія - для смаження.

Спосіб приготування

1. Кабачки, очищені від шкірки, натираємо на дрібній тертці.
2. Додаємо сіль, добре перемішуємо. Ми залишаємо на чверть години.
3. По закінченню зазначеного часу слід вилити половину утворив кабачкової соку.
4. Додаємо борошно, чорний перець. Перемішуємо до утворення однорідної маси.
5. У сковороду наливаємо пару ложок рослинного масла і ставимо на вогонь.
6. У розігріте масло виливаємо порційно тісто, формуючи з нього оладки потрібного розміру.
7. Обсмажуємо оладки з кабачків з двох боків до золотистої скоринки.
8. Готові оладки викладаємо на паперовий рушник, щоб позбавити їх від зайвого жиру.
9. Подавати на стіл оладки слід в гарячому вигляді разом з улюбленим соусом.

Рецепт №3. Оладки з кабачків з сиром

Вам буде потрібно:
• Кабачок - 1 штука середнього розміру,
• Яйце - 1 штука,
• Сир - 50 грамів,
• Часник - 1 зубчик,
• Борошно - 1 столова ложка,
• Сіль, перець - за смаком.

Відео: Оладки з кабачків. Готуємо вдома

Спосіб приготування

1. Кабачок миємо, обсушуємо, очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці.
2. Додаємо в кабачкову масу яйце. Добре перемішуємо.
3. Сир натираємо на тертці. Відправляємо до кабачків.
4. Часник чистимо і дрібно рубаємо (можна пропустити через прес). З`єднуємо з кабачкової сумішшю.
5. Солимо і перчимо кабачки за смаком.
6. Додаємо просіяне борошно. Перемішуємо.
7. На сковороду наливаємо невелику кількість рослинної олії. Ставимо на вогонь.
8. За допомогою столової ложки викладаємо кабачкову суміш в розігріте масло, формуючи з неї оладки. Обсмажуємо з двох боків до рум`яної скоринки.
9. При бажанні можна видалити з оладок зайвий жир, для цього викладайте їх на паперовий рушник.
10. Подавати на стіл готові оладки з кабачків з сиром рекомендується в гарячому вигляді зі сметанним соусом.

Рецепт №4. Оладки з кабачків з фаршем

Вам буде потрібно:
• Кабачок молодий - 300 грамів,
• Фарш (підійде як м`ясної, так і курячий, і навіть рибний, заздалегідь змішаний з цибулею, сіллю і перцем) - 300 грамів,
• Яйце - 2 штуки,
• Борошно - 3 столові ложки,
• Сіль, перець чорний мелений - по 1/3 чайної ложки.

Відео: Оладки з кабачків без яєць - рецепт

Спосіб приготування

1. Кабачок миємо, обсушуємо (якщо не знайшли молодий овоч, то доведеться його ще й почистити) і натираємо на середній тертці.
2. Змішуємо кабачки з фаршем і яйцями. Солимо і перчимо. Перемішуємо.
3. Додаємо в масу борошно.
4. На сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його на середньому вогні.
5. Викладаємо порційно коржики кабачкової тісто в рослинне масло.
6. Обсмажуємо з двох сторін.
7. Готові оладки з кабачків з фаршем слід викладати на паперову серветку, таким чином ви зможете видалити з них зайвий жир.

Рецепт №5. Оладки з кабачків з сиром

Вам буде потрібно:
• Кабачок - 300 грамів,
• Сир - 150 грамів,
• Яйце - 1 штука,
• Цукор - 3 столові ложки,
• Борошно - 4 столові ложки,
• Сіль - щіпка,
• Олія - для смаження.

Спосіб приготування

1. У мисці розминаємо сир з яйцем.
2. Додаємо в сир трохи солі і цукор. Ретельно перемішуємо.
3. Кабачок миємо, обсушуємо, очищаємо від шкірки і натираємо на дрібній тертці. Змішуємо з сирною масою.
4. Кладемо трохи борошна (не всю, зазначену в інгредієнтах). Перемішуємо.
5. На середньому вогні в сковороді розігріваємо олію.
6. На тарілочку насипаємо трохи борошна, кладемо в неї невелика кількість «тесту» для наших кабачковий оладок, обвалюють його з двох сторін і відправляємо в киплячу олію.
7. Смажити оладки з кабачків з сиром необхідно на середньому вогні, по 3 хвилини з кожного боку.
8. Якщо вам здасться, що оладки вийшли жирними, то умочіть їх паперовим рушником, зайвий жир піде.
9. Подавати такі оладки можна як традиційно зі сметаною, так і з варенням до чаю. Смачного!

Як бачите, дорогі відвідувачки нашого порталу, є маса рецептів оладок з кабачків. Впевнені, про деякі з представлених вашій увазі кілька ви навіть не здогадувалися, але ми також переконані, що і в вашій кулінарній книзі є цікавий спосіб приготування подібного страви, поділіться ним з нами та іншими читачками онлайн журналу onwomen.ru в коментарях до цієї статті.