Котлети з лососевою фаршу

Відео: Котлети з лососевою фаршу Fish cakes of minced salmon

Якщо ви хочете побалувати своїх домочадців корисним і смачним блюдом, то пропонуємо приготувати на вечерю котлети з лососевою фаршу. Як гарнір підійде картопляне пюре або відварний рис. Ну а відмінним доповненням до страви стане овочевий салат. Сьогодні ми повідомимо кілька рецептів рибних котлет з лосося, які характеризуються простотою приготування і мінімальним списком продуктів необхідних для створення кулінарного шедевра.

Котлети з лососевою фаршу. класичний рецепт

Вам будуть потрібні:

• фарш лососевий - 600 грамів,
• цибуля ріпчаста - 1 штука,
• яйце куряче - 1 штука,
• батон білий - 1 скибочка,
• молоко - 100 мл,
• перець чорний мелений - за смаком,
• сіль за смаком,
• панірувальні сухарі,
• рослинна олія.

Спосіб приготування

Відео: Кулінарія.Вкусно.Рибние котлети. # Рибниекотлети

• М`якуш батона заливаємо молоком.
• Цибулю чистимо. Подрібнюємо в блендері, пропускаємо через м`ясорубку або дрібно ріжемо.
• Змішуємо лососевий фарш, цибулю і віджатий хліб.
• Додаємо яйце.
• Солимо, перчимо. Ретельно перемішуємо.
• З фаршу змоченими у воді руками формуємо котлетки (якщо основа вийшла рідкуватий, то можна додати трохи манної крупи).
• Паніруємо сухариками.
• Обсмажуємо котлетки в розпеченому рослинному маслі на середньому вогні до утворення рум`яної скоринки з обох сторін.
• Готові котлети можна відправити на кілька хвилин в мікрохвильову піч або духовку на кілька хвилин.

Ще один варіант приготування рибних котлет

Вам будуть потрібні:

• фарш лососевий - 600 грамів,
• цибуля ріпчаста - 1 штука,
• картопля - 1 штука,
• яйце куряче - 1 штука,
• батон білий - 1 скибочка,
• молоко - 100 мл,
• зелень свіжа (кріп, зелена цибуля, петрушка) - 1 пучок,
• манка - 1/2 склянки,
• перець чорний мелений - за смаком,
• сіль за смаком,
• борошно - для панірування,
• рослинна олія.

Спосіб приготування

• Цибулю чистимо. Подрібнюємо в блендері або пропускаємо через м`ясорубку.
• Хлібний м`якуш заливаємо молоком.
• Картоплю чистимо. Натираємо на тертці або пропускаємо через м`ясорубку.
• Зелень миємо. Обсушуємо. Дрібно рубаємо.
• Змішуємо фарш з лосося з луком, картоплею, віджатим хлібним м`якушем і зеленню.
• Додаємо манку.
• Солимо, перчимо. Ретельно перемішуємо.
• З приготованого фаршу формуємо котлетки. Це буде легше зробити, якщо попередньо руки змочити у воді.
• Паніруємо котлети в борошні.
• Розігріваємо в сковороді достатню кількість рослинної олії. Обсмажуємо котлетки з двох сторін протягом 5-7 хвилин.
• Готові котлетки гарніруем на власний смак і подаємо до столу.

Котлети з фаршу лосося. рецепт 3

Вам будуть потрібні:

• лососевий фарш - 400 грамів,
• рис - 1/2 склянки,
• яйце куряче - 1 жарт,
• борошно - 2 столові ложки,
• сіль за смаком,
• масло рослинне - для смаження.

Спосіб приготування

• Рис відварюємо до готовності.
• Змішуємо рис з лососевим фаршем.
• Додаємо яйце і трохи борошна.
• Солимо. Ретельно перемішуємо.
• Формуємо котлетки.
• Паніруємо в борошні.
• Викладаємо підготовлені котлетки в розпечене рослинна олія. Обсмажуємо з двох боків до утворення апетитною рум`яної скоринки.
• Пригощаємо домочадців смачними рибними котлетками. Порада: якщо на самому початку ви відваріть рису трохи більше, ніж вимагає рецепт, то зайву частину можете використовувати як гарнір.