Як приготувати макруруса

Відео: Макрурус (play-lab.ru)

Відео: Як посмажити (приготувати рибу). Смажити просто від Івана!

Макрурус - дуже корисна і смачна рибка, але тільки в тому випадку, якщо її правильно приготувати. На жаль, далеко не всі господині знають, який спосіб приготування вважається найоптимальнішим. Якщо ви бажаєте побалувати своїх улюблених домочадців на вечерю смачним рибним блюдом, то дочитайте цей пост до кінця, адже сьогодні ми розкриємо вам кілька цікавих рецептик.

Макруруса, як і будь-яку іншу морську рибку, можна приготувати кількома способами - посмажити в клярі на сковороді, запекти в духовці або згасити в мультиварці.

Макрурус, запечений в духовці

Вам будуть потрібні:
• макрурус - 1 кілограм,
• лимонний сік - 1 столова ложка,
• спеції для риби - на смак,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування
1. Рибку чистимо, ретельно видаляючи чорну плівку всередині. Моєму. Ділимо на порційні шматочки.
2. Солимо, заправляємо спеціями.
3. Поливаємо лимонним соком і залишаємо маринуватися на годину.
4. Після викладаємо рибку в форму для запікання і відправляємо в духовку на півгодини. По закінченню зазначеного часу смачне і корисне блюдо готове, гарніруем і подаємо до столу!

Макрурус, запечений в духовці з грибами

Вам будуть потрібні:
• філе макруруса - 300 грамів,
• печериці - 200 грамів,
• соус томатний - 125 грамів,
• перець чорний мелений - за смаком,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування
1. Рибне філе ділимо на порційні шматочки.
2. Солимо, перчимо, при бажанні можна полити невеликою кількістю лимонного соку. Ми залишаємо на 45 хвилин.
3. Викладаємо замариновані шматочки макруруса в форму для запікання.
4. Зверху викладаємо нарізані не сильно дрібно печериці.
5. Поливаємо соусом.
6. Відправляємо смакоту в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо до готовності. До столу запеченого макруруса з печерицями бажано подавати з гарніром.

Макрурус, смажений в клярі на сковороді

Вам будуть потрібні:
• макрурус - 1 тушка,
• яйце куряче - 1 штука,
• лимон - 1/2 штуки,
• сметана - 2 столові ложки,
• борошно - 2 столові ложки,
• панірувальні сухарі - 2 столові ложки,
• спеції для риби - на смак,
• перець чорний мелений - за смаком,
• сіль за смаком,
• масло рослинне - для смаження.

Спосіб приготування
1. макруруса чистимо. Моєму. Филируем.
2. Рибне філе ріжемо невеликими шматочками.
3. Трохи солимо, перчимо. Збризгуємо лимонним соком.
4. Змішуємо яйце, сметану і борошно. Перемішуємо.
5. У кляр додаємо сіль, перець і спеції. Все добре перемішуємо до утворення однорідної густої маси.
6. Рослинна олія розігріваємо на сковороді.
7. Кожен шматочок риби занурюємо в кляр, після паніруємо сухариками.
8. Обжариваем рибку з двох сторін до зарум`янювання.
9. Подаємо смаженого макруруса з гарніром. Дуже добре поєднується рибка з відвареним рисом і картопляним пюре.

Як приготувати макруруса в мультиварці

Вам будуть потрібні:
• філе макруруса - 600 грамів,
• помідори - 4 штуки середнього розміру,
• цибуля ріпчаста - 1 штука,
• перець болгарський жовтого кольору - 1 штука,
• лимон - 1 штука,
• петрушка - 1 пучок,
• масло рослинне - 3 столові ложки,
• сметана - 1/2 склянки,
• перець чорний мелений - за смаком,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування
1. Філе макруруса моєму. Обсушуємо. Ділимо на невеликі порційні шматочки.
2. Солимо, перчимо.
3. Цибулю чистимо, миємо. Ріжемо кільцями.
4. Помідори миємо. Нарізаємо кільцями.
5. Перець миємо. Чистимо. Ріжемо кільцями.
6. Наливаємо в чашу мультиварки рослинне масло і викладаємо на дно частину цибулі, помідорів і перцю.
7. На овочі укладаємо рибку.
8. Поливаємо лимонним соком.
9. Зверху кладемо решту овочів.
10. Посипаємо дрібно посіченою петрушкою.
11. Солимо. Поливаємо сметаною.
12. Готуємо рибку з овочами в режимі «Випічка» протягом півгодини. Смачного!