Курка в апельсиновому маринаді

Курка в апельсиновому соусі .... Ніжне м`ясо, рум`яна кірочка, неперевершений смак ... Ммм .... Що може бути смачніше? Впевнені, слинки у вас вже потекли. Ну що ж, дражнити не будемо, а розповімо вам перевірений спосіб того, як приготувати цю страву.

Відео: Курка в апельсиново-імбирним соусі

рецепт

Що потрібно для приготування курочки в апельсиновому соусі? Перше, звичайно ж, - це тушка курочки, друге - парочка апельсинчиків. Крім цього вам потрібно підготувати:
• мелений імбир - 1/2 чайної ложки,
• мед - 1 чайна ложка,
• часник - 2 зубчики,
• цибуля червоний - 1 штука,
• приправа для курки - за смаком,
• перець чорний мелений - за смаком,
• сіль за смаком.

Відео: курячі стегна в медово апельсиновому маринаді

Спосіб приготування
1. Тушку птиці моєму. Обсушуємо. Ріжемо порційними шматочками.

2. Апельсини моєму. Обсушуємо. Шкірку одного цитрусового натираємо на тертці, з м`якоті вичавлюємо сік.
3. Змішуємо сік і цедру.
4. Додаємо в маринад імбир, очищені і пропущені через прес зубчики часнику, мед. Ретельно перемішуємо.
5. Цибулю чистимо. Моєму. Ріжемо півкільцями.
6. Що залишився апельсин ріжемо часточками.
7. Шматочки курочки солимо, перчимо, заправляємо спеціями. Заливаємо соусом. Ми залишаємо на півгодини маринуватися.
8. Через зазначений час викладаємо шматочки курочки в форму для запікання.
9. Зверху кладемо часточки апельсина і цибулю.
10. Накриваємо смакота фольгою і відправляємо в духовку, прогріту до 200 градусів, на 45 хвилин. За чверть години до готовності фольгу потрібно прибрати, щоб курочка покрилася апетитною скоринкою.
11. Викладаємо шматочки курки, запеченої під апельсиновим соусом, на порційні тарілки, прикрашаємо часточками апельсина і подаємо до столу.
За запропонованим рецептом можна запікати не тільки курочку, але і гомілки, і крильця, і навіть філе. Експериментуйте!

Ще один рецепт курки в апельсиновому маринаді

Вам будуть потрібні:
• курка або курячі гомілки - 500 грамів,
• апельсин - 2 штуки,
• сік апельсиновий - 1 стакан,
• оцет яблучний - 3 столові ложки,
• мед - 3 столові ложки,
• сіль за смаком,
• перець - за смаком,
• спеції для курки - за смаком.

Відео: Курячі стегенця з апельсином - Рецепт Бабусі Емми

Спосіб приготування
1. Куряче м`ясо миємо. Обсушуємо паперовими рушниками. Ділимо на порційні шматочки (якщо використовуєте гомілки, їх потрібно залишити цілком).
2. Змішуємо оцет, апельсиновий сік і мед.
3. Занурюємо куряче м`ясо в маринад.
4. Додаємо сіль, перець і спеції.
5. Прибираємо в прохолодне місце на 4 години.
6. Викладаємо замариноване м`ясо на деко.
7. Обкладаємо часточками апельсина.
8. Поливаємо апельсиновим маринадом.
9. Відправляємо в заздалегідь розігрітий до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
10. По закінченню зазначеного часу курочка готова.