Минтай тушкований в сметані

Багато хто недооцінює корисні властивості минтая, вважаючи, що рибка відноситься до другосортним видам. Однак є маса рецептів, які допоможуть переконати навіть самого скептично налаштованого. Сьогодні ми розповімо вам, як гасити минтай в сметані.

Відео: Як приготувати казково смачний минтай, тушкований в сметані!

Минтай, тушкований в сметані. класичний рецепт

Вам будуть потрібні:

Відео: минтай У СМЕТАНЕ В мультиварці

• минтай - 1 кілограм,
• цибуля ріпчаста - 1 штука,
• морква - 1 штука,
• молоко - 300 мл,
• сметана жирністю 10% - 200 грамів,
• масло рослинне,
• орегано сушений - за смаком,
• кріп - за смаком,
• сіль за смаком,
• перець чорний мелений - за смаком.

Спосіб приготування

• Рибку чистимо. Моєму. Обсушуємо. Ділимо на порційні шматочки.
• Солимо, перчимо, заправляємо спеціями. Заливаємо молоком і залишаємо на годину.
• Через зазначений час рибку обвалюють у борошні й обсмажуємо до золотистої скоринки.
• Моркву чистимо. Натираємо на крупній тертці.
• Цибулю чистимо. Моєму. Ріжемо півкільцями.
• Рибку викладаємо в сковороду.
• Посипаємо цибулею, потім морквою.
• Сметану трохи розбавляємо кип`яченою водою і заливаємо нею рибку з овочами.
• Накриваємо сковороду кришкою і залишаємо гаситися на помірному вогні протягом 20 хвилин.
• Через зазначений час можна знімати пробу. Подавати на стіл тушкований минтай слід з гарніром. При бажанні зверху можна посипати посіченою зеленню.

Минтай, тушкований в сметані. Рецепт в духовці

Вам будуть потрібні:

• минтай - 1,5 кілограма,
• цибуля ріпчаста - 2 штуки,
• морква - 2 штуки,
• сметана жирністю 10% - 200 грамів,
• сіль за смаком,
• перець чорний мелений - за смаком,
• кріп - за смаком.

Спосіб приготування

• Підготовлені порційні шматочки минтая натираємо сіллю, перцем і кропом. Ми залишаємо на чверть години маринуватися.
• Замариновану рибку укладаємо в форму для запікання.
• Цибулю чистимо. Ріжемо півкільцями. Викладаємо на рибку.
• Моркву чистимо. Натираємо на тертці. Рівним шаром розподіляємо по поверхні цибульки.
• У сметану додаємо трохи кип`яченої води. Гарненько перемішуємо.
• Приготовленим соусом заливаємо рибку з овочами.
• Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на півгодини.
• По закінченню зазначеного часу виймаємо рибку з духовки, розкладаємо по порційних тарілках і подаємо до столу. Смачного!

Відео: Минтай, тушкований з овочами. Як приготувати минтай

Ще один смачний рецепт

Вам будуть потрібні:

• минтай - 1 кілограм,
• морква - 1 штука,
• цибуля ріпчаста - 1-2 штуки,
• сметана з високим відсотком жирності - 400 грамів,
• рослинна олія,
• приправа для риби - на смак,
• сіль за смаком,
• вода - 1/2 склянки.

Спосіб приготування

Відео: Як приготувати швидко і дуже смачно минтай

• Минтай моєму. Видаляємо плавники. Ріжемо великими шматками.
• Солимо, перчимо, заправляємо спеціями. Ми залишаємо на півгодини.
• Поки рибка маринується, займемося овочами.
• Цибулю чистимо. Моєму. Ріжемо півкільцями.
• Моркву чистимо. Натираємо на тертці.
• У сотейник наливаємо невелику кількість рослинної олії.
• У розігрітій олії обсмажуємо цибулю і моркву до золотистого кольору.
• Наливаємо води. Трохи подсаливаем.
• Викладаємо рибку.
• Поливаємо сметаною.
• Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо протягом 20 хвилин.
• По закінченню зазначеного часу тушкований минтай готовий до вживання. Чудовим доповненням до рибку стане картопляне пюре або відварний рис. Їжте на здоров "я!

Представлені рецепти тушкованого минтая досить прості, однак результат, безсумнівно, припаде до смаку не тільки вам, але і вашим домочадцям, і навіть самим вибагливим гостям. Дорогі відвідувачки нашого порталу, можливо, вам відомі інші способи гасіння минтая в сметанному соусі, ми будемо безмежно вдячні, якщо ви поділитеся ними в коментарях до цього тексту.