Хек тушкований з овочами

Відео: How to make Braised hake English subtitles

Лікарі не втомлюються повторювати, що рибу обов`язково потрібно включати в раціон, оскільки вона насичує організм речовинами, необхідними для нормальної життєдіяльності. Традиційними способами приготування рибки вважаються смаження, запікання і варіння, однак можна рибку ще і тушкувати. Саме про те, як зробити хек, тушкований з овочами, ми розповімо вам сьогодні.

Відео: Хек тушкований з овочами в мультиварці

Для приготування тушкованого з овочами хека вам будуть потрібні:
• хек - 1 тушка вагою приблизно півкілограма,
• морква - 2 штуки,
• цибуля ріпчаста - 2 штуки,
• помідор - 2 штуки,
• рослинно-вершкова суміш - 75 грамів,
• соняшникова олія - 3 столові ложки,
• борошно - 2 столові ложки,
• лист лавровий - 2 штуки,
• лимон - 1 часточка,
• паприка - 1 чайна ложка,

• коріандр - 1 чайна ложка,
• базилік - 1/2 чайної ложки,
• орегано - 1/2 чайної ложки,
• сіль за смаком,
• перець чорний мелений - за смаком.

Відео: Ідеї для обіду- хек тушкований з овочами, вуха з хеком, пишні оладки, салат з буряка

Спосіб приготування
1. Хека чистимо, потрошимо. Нарізаємо порційними шматочками.
2. Готуємо соляний розчин і занурюємо в нього рибку на чверть години.
3. По закінченню зазначеного часу рибку паніруємо в борошні й обсмажуємо в рослинному маслі на середньому вогні до світло-золотистої скоринки.
4. Цибулю чистимо. Розрізаємо на 4 частини і нарізаємо соломкою.
5. Моркву чистимо. Натираємо на крупній тертці.
6. Обсмажуємо овочі на середньому вогні до світло-золотистого кольору (приблизно 5 хвилинок).
7. Помідори миємо. Очищаємо від шкірки (це легко вийде зробити, якщо спочатку залити на кілька секунд помідори окропом, а після занурити в холодну воду). Дрібно ріжемо.
8. Помідори з`єднуємо з лимоном і Томім на вогні приблизно хвилину, після з`єднуємо з морквяно-цибулевої масою. Тушкуємо все протягом 20 хвилин із закритою кришкою.
9. Рослинно-вершкову суміш розтоплюємо разом з салом на сковороді.
10. Викладаємо рибку на овочі.
11. Додаємо рослинно-вершкову суміш, всі спеції, зазначені в списку інгредієнтів, і трохи води. Млоїмо на слабкому вогні приблизно 5 хвилин. Готово! Можна знімати пробу!

Як бачите хек, тушкований з овочами, готується легко і швидко. Для його приготування ми використовували стандартний набір інгредієнтів, проте ви, дорогі відвідувачки нашого порталу, можете урізноманітнити його на власний смак, додаючи або навпаки видаляючи з нього продукти. Експериментуйте! І звичайно ж, не забувайте ділитися результатами своїх смачних дослідів з іншими читачками онлайн-журналу onwomen.ru в коментарях до цього тексту!