Яловича печінка, тушкована в сметані

Відео: Яловича печінка з овочами тушкована в сметані!

Тушкована зі сметаною печінку - дуже смачне і корисне блюдо. Готується воно легко і швидко, а значить, навіть не маючи великою кількістю вільного часу, ви зможете організувати смачний вечерю.

Як гасити яловичу печінку в сметані

Вам будуть потрібні:

• печінка яловича - 600 грамів,
• цибуля ріпчаста - 2 штуки середнього розміру,
• сметана - 200 грамів,
• вода - 100 грамів,
• борошно - 2 столові ложки,
• сіль за смаком,
• перець чорний мелений - за смаком,
• рослинна олія.

Спосіб приготування

Відео: Ну, оочень смачна - Смажена Печінка!

• Печінка моєму. Видаляємо плівочки і жилки. Ріжемо великими шматочками і відбиваємо.
• Ріжемо відбиті шматочки печеночки невеликими брусочками.
• Рослинна олія розігріваємо в сковороді.
• Паніруємо печінку в борошні. Викладаємо в киплячу олію.
• Обсмажуємо печінку з двох сторін до рум`яної скоринки.
• Цибулю чистимо. Моєму. Ріжемо півкільцями. Обсмажуємо на окремій сковороді в невеликій кількості рослинного масла.
• Змішуємо цибулю з печінкою.
• Сметану розбавляємо водою. Виливаємо в цибулю і печінку.
• Солимо, перчимо. Перемішуємо.
• Накриваємо сковороду кришкою. Тушкуємо протягом чверті години.
• Знімаємо з вогню. Даємо трохи настоятися.
• Подаємо до столу з гарніром. Відмінно тушкована печіночку поєднується з картопляним пюре. Смачного!

Печінка, тушкована в сметані з овочами

Вам будуть потрібні:

Відео: Печінка Тушкована в сметані (М`яка, Ніжна і Дуже Смачна) / Liver Recipe / Простий Покроковий Рецепт

• печінка яловича - 300 грамів,
• цибуля ріпчаста - 2 штуки,
• морква - 1 штука,
• сметана - 0,5 склянки,
• масло рослинне - 4 столові ложки,
• борошно - 1 столова ложка,
• перець чорний мелений - за смаком,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

• Печінка заливаємо водою і вимочуємо протягом години.
• Цибулю чистимо. Ріжемо кубиками.
• Моркву чистимо. Шаткуємо на крупній тертці.
• Печінка ріжемо брусочками.
• Невелика кількість рослинного масла розігріваємо на сковороді.
• Підготовлені овочі обсмажуємо на середньому вогні до золотистого кольору.
• На окремій сковороді розігріваємо трохи олії.
• Паніруємо печіночку в борошні.
• Обсмажуємо печінку на сильному вогні протягом 5 хвилин.
• Змішуємо печіночку з обсмаженими овочами. Солимо. Перчимо.
• Додаємо трохи води і викладаємо сметану. Перемішуємо.
• Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо 20 хвилин на помірному вогні.
• По закінченню зазначеного часу печінку, тушкована зі сметаною, готова. Дайте їй трохи настоятися і можете знімати пробу!