Незвичайне і дуже смачні ласощі - тістечко «картопля» з печива

«Шоколадна картопля» - просте і оригінальне тістечко, яке користувалося популярністю ще в радянські часи. Назва пов`язана з тим, що зовні тістечка схожі за формою і кольором на картоплю. Є різні варіанти приготування цього десерту, про що і поговоримо.

Тістечко «Картопля» з печива по ГОСТу

Як відомо, звичайна картопля має темну шкірку і світлі нутрощі. Саме таким і був традиційний десерт. Такий рецепт можна вважати більш ускладненим, але при цьому десерт виходить дуже смачним.

Для цього рецепта «Картоплі» слід взяти: 3 яйця, 95 г цукру, 80 г борошна, 10 г крохмалю, 130 г масла, 55 г згущеного молока, 3,5 ч. Ложки коньяку і 70 г какао-порошку.

Готувати слід за такою схемою:

1. Щоб робити тістечко "Картопля", візьміть 2/3 підготовленого цукрового піску і збийте його з жовтками, щоб в результаті вийшла тягуча світла маса. Окремо збийте білки, які повинні бути охолодженими, до стану щільних піків;
2. Прийшов час з`єднати білки з жовтками, а потім можна покласти борошно і крохмаль. Найкраще це робити порційно, щоб вийшла однорідна маса. Ще один важливий момент - перемішуйте, рухаючись знизу вгору від краю до середини;
3. Тісто перелийте на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте протягом 15 хв. при 200 градусах. Після цього дістаньте і залиште на ніч;
4. На наступний день бісквіт необхідно подрібнити на м`ясорубці або в блендері, щоб в результаті вийшла пухка маса;
5. Тепер розглянемо рецепт приготування крему для майбутньої «Картоплі». Розм`якшене масло змішайте з пудрою і збийте міксером, щоб вийшла пишна маса білого кольору. Не припиняючи перемішувати, порційно додайте згущене молоко і вимішують до однорідності. Якщо хочете в результаті прикрасити десерт, то відкладіть ложку крему;
6. Прийшов час змішати крихту, крем і коньяк до отримання пластичної маси, з якої можна буде ліпити. В окремій ємності змішайте в рівних пропорціях какао і цукрову пудру;
7. Залишилося тільки сформувати тістечко у вигляді картоплин і обваляти в какао з усіх боків. Відкладіть в сторону на деякий час, а потім повторно обваляйте все ще раз. Отриманої маси повинно вистачити на 10 шт. Якщо хочете, то відкладеним кремом зробіть паростки.

Тістечко «Картопля» - рецепт з печива без згущеного молока

Тепер перейдемо до більш простими рецептами, які дозволяють в короткий проміжок часу приготувати смачний десерт. Ідеальний варіант, якщо потрібно швидко приготувати частування з доступних продуктів.

У цей рецепт входять такі інгредієнти: 500 г печива, 200 г чорного шоколаду, 1 ст. волоських горіхів, але можна використовувати і арахіс, пачка масла, 500 мл молока і 0,5 ст. цукрової пудри.

Готується все так:

1. Печиво слід подрібнити в крихту. Для цього можна використовувати блендер або м`ясорубку. Крихти змішайте з молоком і залиште, щоб печиво розм`якло;
2. Шоколад поламайте, а потім розтопіть його на водяній бані. Важливо постійно заважати і порційно додавати розм`якшене масло;
3. Горішки прокалите на сухій сковороді або духовці, що дозволить повною мірою розкрити їх смак. Горішки подрібніть до стану крихти. Залишилося тільки з`єднайте всі інгредієнти і гарненько вимішати масу. Сформуйте тістечка і потримайте їх кілька годин у холодильнику.

Солодка «Картопля» з печива - рецепт з заварним кремом

Ще один оригінальний рецепт десерту, який буде чудово виглядати на будь-якому святковому столі. Частування сподобається і дорослим, і дітям. З представленого кількості інгредієнтів вийде 10-11 шт.

Для цього рецепта тістечок слід взяти: 300 г печива, по 50 г какао-порошку, цукрового піску і горіхів, 1 ст. молока, півпачки вершкового масла, 10 г борошна, яйце і ванілін.

Готувати потрібно так:

1. Щоб зробити тістечко, для початку з печива зробіть крихту будь-яким способом і додайте до неї какао. Горіхи обсмажте на сухій сковороді, подрібніть і також відправте до печива. Все добре перемішайте і відкладіть в окрему ємність 3 ст. ложки;
2. Для крему для тістечка "Картопля" з`єднайте цукровий пісок, борошно, ванілін і залийте все невеликою кількістю молока. Все добре перемішайте, щоб не було грудок. Вбийте туди яйце і ще раз змішайте;
3. Час, що залишився молоко підігрійте, а потім тонкою цівкою влийте в нього яєчну суміш. Важливо постійно перемішувати. Після цього вогонь зменшите до мінімального значення і додайте в крем шматочки м`якого вершкового масла. Змішуйте до утворення однорідної, густої консистенції;
4. З`єднайте гарячий крем з крихтою і вимішайте масу. Після цього сформуйте невеликі кружечки, а потім обваляйте їх в крихті, яку ви відклали попередньо. Поставте все в холодильник на годину.

Печиво «Картопля» - рецепт з сиру

Цей рецепт підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою, але при цьому не може відмовитися від солодкого. Частування виходить цікавим, з яскравим і незвичайним смаком. Згідно з підрахунками одне тістечко містить приблизно 100 ккал. З представленого кількості інгредієнтів вийде приблизно 10-12 шт.

Для цього рецепта тістечка «Картопля» візьміть: по 200 г сиру і вівсяних пластівців, 150 г пюре з яблук, 50 г чорносливу та родзинок, 20 г рому, 50 г какао і 1 ч. ложку кориці, а ще 20 ст. ложки кави.

Кроки приготування:

1. Щоб зробити тістечко, для початку вівсяні пластівці слід змішати з корицею і обсмажити все на сковороді протягом 5-ти хв. Сухофрукти слід залити окропом і залишити на 5 хв .;
2. У блендері варто подрібнити сир з додавання сухофруктів, пюре з яблук, пластівців, кава і рому. У результаті повинна вийти однорідна маса. Сформований руками тістечко обваляйте в какао. Десерт потрібно залишити в холодильнику на пару годин.

Тепер ви зможете здивувати свою сім`ю і гостей смачними й незвичайними тістечками у вигляді картоплі.

Експериментуйте з начинками, отримуючи нові та оригінальні варіанти.

Тістечко з печива можна зробити з додаванням бананового пюре, різних кремів, ягід і т.д. Обвалювати «Картоплю» можна не тільки в какао, але і, наприклад, в кокосовій стружці.