Банановий чізкейк: рецепти приготування

Хочете порадувати себе, а також близьких дивним десертом? Банановий чізкейк - справжні ласощі, яке припаде до смаку всім.

Деякі нюанси приготування

Щоб начинка на цьому десерті не тріскалася потрібно дотримуватися деяких правил:

• Десерт готуйте при невисокій температурі, не вище 150 градусів. За цей час випічка збільшиться в розмірах;
• Охолоджувати сирний чізкейк поступово. Духовку вимикайте, коли він буде повністю готовий. Спочатку відкрийте дверцята на 20 хвилин і тільки потім виймайте з печі;
• Якщо в перший раз у вас щось не вийшло, і на пирозі з`явилися тріщини, не турбуйтеся. Десерт можна врятувати, прикрасивши верхівку яскравою глазур`ю.

Банановий чізкейк в мультиварці

Основні переваги цього пирога - красивий вигляд, ніжний смак і невимовно м`яка структура.

Для приготування смачного десерту необхідно взяти:

• 50 грамів вершкового маслечка;
• 3 яйця;
• 200 грамів печива «Ювілейне»;
• 1 столову ложку фрешу лимона;
• 1 стаканчик цукру;
• 300 грамів сиру;
• 3 стиглих банана.

За допомогою качалки, м`ясорубки або блендера спочатку подрібніть печиво. Потім вершкове олію розтопіть, додайте до нього крихту і ретельно перемішайте.

Ємність мультиварки змастіть вершковим маслом і покладіть туди крихти печива, утрамбовуючи руками по дну. Форму з основою відкладіть в сторону і приступайте до приготування бананової начинки.

Блендером подрібніть банани з соком лимона для запобігання потемніння фруктів. В іншій чашці збийте сирок, яєчка, сметанку і цукор. Сирну суміш змішайте з банановим пюре і знову збийте. Начинка готова.

Тепер акуратно вилийте її на основу з печива. Закрийте кришку, встановіть на мультиварці режим «випічка»На 60 хвилин. Після закінчення часу кришку не відкривайте, залиште банановий чізкейк настоюватися півгодини. Так він буде більш м`яким і повітряним.

Банановий чізкейк, що не потребує випікання

Його рецепт до смішного простий. Для основи потрібно:

• вівсяне печиво - 300 грамів;
• вершкове олію - 50 грамів;
• молочко - 2 столові ложки.

Для крему:

• сирок - 300 грамів;
• сметанка - 100 грамів;
• цукрова пудра - 2 столові ложки;
• медок - 3 столові ложечки;
• вершки - 250 мілілітрів;
• ванільний цукор - 1 столова ложка;
• лимонний сік - 3 столові ложечки;
• цедра цитрусового - 1 чайна ложечка;
• банани - 3 штуки.

Дно і стінки форми викладіть пергаментом. Печиво потовчіть в крихту, змішайте з молоком і маслом. Форму приберіть в холодильник.

Банани перетворите в пюре. У лимонному соці замочіть желатин, потім распарьте на водяній бані і змішайте з пюре. Надішліть в холодильник на 15 хвилин.

Сирок протріть через ситечко, додайте до нього цедру лимона, мед, сметанку, збийте з цукровою пудрою, додаючи також в масу і ванільний цукор. Додайте бананове пюре з вершками і ще раз все добре змішайте.

Крем викладіть у форму і переставте на пару годин в нижнє відділення холодильника. Потім приберіть бортик з форми, чізкейк перекладіть на тарілку. Верхівку ласощі можете прикрасити тертим шоколадом або шматочками фруктів.

Шоколадно-банановий Брауні-чізкейк

компоненти:

• 3 курячих яйця;
• 200 грамів темного або молочного шоколаду;
• 70 грамів вершкового маслечка;
• 1 столова ложка какао;
• 100 грамів сиру;
• 3 столові ложечки цукру;
• 1 банан;
• 3 столові ложечки борошна.

Розтопіть шоколад і вершкове масло на водяній бані. Перемішайте з борошном какао. Збийте 2 яйця, додаючи 2 столові ложечки цукру. До яйцям додайте шоколадну суміш, борошно і какао і добре перемішайте. Для нижнього шару тісто готове.

Тепер з`єднайте банан, яйце, сир, ложку цукру і ретельно подрібніть в блендері, щоб маса не мала грудочок. Покладіть тісто у форму, змащену маслом, і залийте сирно-бананової масою.

Створіть нагорі красиві візерунки за допомогою ложки і виделки та поставте в духовку, прогріту до 180 градусів на 30 хвилин.

Рецепт чизкейка з бананів в духовці

Для цього вам знадобиться:

• 3 столові ложки борошна;
• 3 банана;
• 300 грамів сирка;
• 200 грамів цукру;
• 3 яйця;
• 100 грамів сметани;
• 1/2 чайні ложки солі.

Змішайте сир з очищеним бананом в блендері. Додайте яйця, борошно, цукор, сметану, сіль. Збийте ще раз.

Змастіть форму маслом і вилийте туди тісто. Чізкейк випікають в розігрітій духовці, нагрітій до 150 градусів приблизно 20 хвилин. Потім вийміть, трохи остудіть і відправте в холодильник, щоб він настоявся.

Остиглий банановий чізкейк з сирком подавайте на стіл, порізавши на шматочки і прикрасивши дольками фруктів з карамеллю. Гості по достоїнству оцінять ваше кулінарне творіння.