Маннік на молоці

Відео: Маннік. Пиріг маннік на молоці. Рецепт манника з фруктами

На прикладі манки дуже цікаво спостерігати, як один і той же речовина змінює властивості в залежності від своєї структури. Манка, по суті, такий же продукт помелу пшениці, як і пшеничне борошно, тільки за рахунок особливої технології вона виходить у вигляді крупинок, майже не містять клейковини. Комбінуючи манную.крупу з борошном, отримують манника - особливий вид м`якої випічки, нагадує пудинг.

Відео: манника на молоці: Пиріг з манки - VIKKAvideo

Не лякайтеся, що тісто виходить рідке - просто воно здебільшого складається з зв`язують компонентів (яйця, манка, борошно) і вони в процесі випічки візьмуть зайву вологу.