Гарбузовий пиріг в мультиварці

Гарбуз - настільки універсальний овоч, що з неї можна готувати перші страви, другі, випічку.

Пироги з гарбузом не тільки корисні і смачні, але і виглядають дуже апетитно. Вони виходять красивого оранжевого кольору.

Смак гарбузового пирога трохи нагадує морквяний випічку, але з більш сильним, гарбузовим ароматом.

Пиріг з гарбузом в духовці виходить пишним і ароматним. Але з появою мультиварки багато господинь готують гарбузовий пиріг саме в ній.

Перевага мультиварки в тому, що програма в ній для випічки пирогів вже задана, а значить, не потрібно турбуватися про виставлення потрібної температури. Мультиварка все зробить сама. Але все-таки деякі нюанси існують.

Пиріг з гарбузом в мультиварці: тонкощі приготування

• Гарбуз - овоч дуже соковитий. Тому, додаючи її в тісто, потрібно враховувати, що під час випічки вона дасть сік, і тісто стане рідині.
• Перед тим як покласти гарбуз в тісто, її натирають на тертці, подрібнюють в блендері або протирають через сито (запечену в духовці).
• Пишність пирога залежить від того, наскільки добре були збиті яйця. Якщо їх не збивати, гарбузовий пиріг буде схожий на запіканку. Він вийде не таким високим, як хотілося б, і вологим.
• Якщо гарбуз натерти на середній тертці, то спечений тісто вийде світлим, злегка жовтуватим, в ньому будуть добре видні шматочки гарбуза. Такий корж виходить пористим, схожим на бісквіт.
• Подрібнена в блендері гарбуз забарвлює корж в яскравий колір.
• Для аромату в тісто можна додавати ванілін, корицю. Смак пирога буде значно краще, якщо разом з гарбузом покласти апельсинову або лимонну цедру. Частина гарбуза можна замінити ароматними яблуками.
• У тесті не повинно бути багато гарбуза, інакше вона не дасть Коржу добре піднятися.

Відео: Пиріг з Гарбузи в мультиварці

Гарбузовий пиріг в мультиварці з корицею

Складові:

Відео: СМАЧНИЙ гарбузове-ШОКОЛАДНИЙ ПИРІГ, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ГАРБУЗОВИЙ ПИРІГ # РЕЦЕПТ кекс з гарбузом

• гарбуз - 300 г;
• цукор - 1,5 ст .;
• яйця - 3 шт .;
• борошно - 1,5 ст .;
• масло рослинне рафіноване - 100 г;
• кориця - 0,5 ч. л .;
• сіль - щіпка;
• розпушувач - 1 ч. л .;
• масло вершкове - 10 г (для чаші).

Спосіб приготування

Відео: Гарбузовий Пиріг з вівсянки «Корисний» в мультиварці кулінарний відео рецепт

• Гарбуз очистите від шкірки, видаліть м`яку внутрішню частину з насінням. Натріть її на не надто дрібній тертці. Залиште поки в тарілці.
• В інший посуд покладіть яйця. Збийте міксером, поступово додаючи цукор. Відразу ж покладіть і сіль. Яєчна маса повинна збільшитися в обсязі, загуснути і стати схожою на крем.
• Налийте рослинне масло і перемішайте.
• Покладіть гарбуз. Якщо вона дала сік, відіжміть. Вважається, що він занадто вогкий гарбуз погано впливає на підняття тесту.
• Насипте борошно, змішане з розпушувачем і корицею. Перемішайте, щоб не було грудочок. Тісто має вийти злегка густуватим. Не забувайте, що під час випічки гарбуз дасть сік.
• Підготуйте мультиварку до роботи. Змастіть чашу вершковим маслом. Викладіть в неї все тісто, розрівняйте лопаткою.
• Мультиварку закрийте кришкою, встановіть режим «Випічка».
• Випікайте пиріг 60 хвилин. У багатьох Мультиварки ця програма розрахована на 45 хвилин, тому вам доведеться відключити агрегат, перевстановити на той же режим і готувати ще 15 хвилин.
• Вимкніть мультиварку. Почекайте 5-10 хвилин і тільки тоді відкрийте кришку. Дістаньте чашу. Силіконової або дерев`яною лопаткою проведіть по краях пирога, щоб виключити його прилипання. Опустіть в чашу грати для варіння на пару. Чашу переверніть. Пиріг легко вислизне з неї і залишиться на решітці. У такому положенні дайте йому повністю охолонути.
• Перекладіть на блюдо. Посипте цукровою пудрою або прикрасьте на свій розсуд.

Гарбузовий пиріг в мультиварці з мускатним горіхом і гвоздикою

Складові:

• гарбуз - 300 г;
• борошно - 300 г;
• цукор - 150 г;
• яйця - 2 шт .;
• масло рослинне рафіноване - 80 г;
• сіль - щіпка;
• розпушувач - пакетик (10 г);
• мускатний горіх і гвоздика - за смаком;
• ванілін;
• масло вершкове (для чаші) - 10 г.

Спосіб приготування

• Гарбуз очистите від шкірки, видаліть насіння. Поріжте кубиками, складіть на деко і запечіть в духовці до м`якості. Час приготування залежить від сорту гарбуза.
• Подрібніть її в блендері до стану пюре.
• У посуд насипте цукор, розбийте яйця. Суміш збийте міксером до кремоподібного стану і збільшення в об`ємі.
• Змішайте в мисці всі рідкі інгредієнти. Додайте борошно, розпушувач і прянощі. Гвоздику попередньо подрібніть в порошок.
• Все перемішайте, щоб не було грудочок.
• Змастіть чашу мультиварки вершковим маслом. Викладіть в неї тісто. Добре розрівняйте лопаткою.
• Закрийте мультиварку кришкою, включіть режим «Випічка». Готуйте 60 хвилин. Якщо ваша мультиварка відключається раніше, то відразу ж перезапустите програму, готуйте пиріг ще кілька хвилин (в залежності від часу, що залишився).
• Дайте пирогу трохи відлежатися. Потім дістаньте його з чаші за допомогою ємності для варіння на пару. Остудіть. Поріжте на порції.

Господині на замітку

Час приготування гарбузового пирога зазначено приблизну. Перед тим як відключити мультиварку, перевірте готовність пирога за допомогою зубочистки. Якщо пиріг ще не готовий, залиште його у включеної мультиварці ще на кілька хвилин.