Пиріг в мультиварці - затишок в домі!

Аромат випікати пиріг надає затишок дому. Недарма кажуть «не червона хата кутами, а красна пирогами». Але якщо в минулі часи їжа випікати в печі, то на сучасній кухні її місце зайняла мультиварка. Чудо-піч впорається з усім: з дріжджовим тестом, листкове, на кефірі, а вже бісквітне виходить в ній на диво - пишне і повітряне.

Чим корисна мультиварка

Випічка з мультиварки виходить смачною через особливого уміння грубки піч, а не висушувати, як це відбувається в духовці.

В мультиварці випікають:

• хліб;
• пампушки з маком;
• вироби із здобного тіста;
• бісквітні коржі;
• закриті і відкриті пироги;
• піцу з різними наповнювачами;
• слойки і кекси.

Цей список можна продовжувати до нескінченності. Випікаються в умовах майже повної герметичності пироги, виходять ніжними на смак і повітряними.

Фруктові і ягідні пироги - в мультиварці!

Потрібно досягти чималого майстерності в мистецтві випічки, щоб навчиться випікати десерти з фруктами і ягодами. Ягоди течуть і розповзаються, перетворюючи тісто в діжу, а фруктова начинка, якщо розташована зверху - пригорає, а якщо всередині - виварюється і стає позбавленою смаку.

Мультиварка в цьому випадку просто порятунок. Що б ви не задумали сьогодні приготувати, десерт з яблуками або вишнею - будьте впевнені в тому, що в мультиварці фрукти і ягоди збережуть свій смак, форму і аромат.

Випекти пиріг не складає труднощів, покладіть в мультиварку тісто, зверху начинку, запустіть програму «випічка»І можете йти накривати на стіл.

Яблучний пиріг в мультиварці

Купили мультиварку і не наважуєтеся братися за випічку складних рецептів? Спробуйте спекти пиріг з яблуками. По-перше, він простий в приготуванні, а по-друге, яблука цілий рік продаються в наших супермаркетах і риках.

Для пирога краще вибрати кисло-солодкі яблука, і в поєднанні з солодким тестом - пікантний смак гарантований. При цьому яблука не втратять свій аромат, а тісто не буде пересушеним. Якщо у вашій моделі не передбачена функція нагріву кришки, можливо, корочка буде блідою. У такому випадку рекомендується готувати пироги-перевертні. Це ідеальне рішення.

Отже, приступаємо безпосередньо до випічки яблучного бісквіта.

Підготуйте необхідні за рецептом інгредієнти:

• по склянці борошна і цукру;
• 3 яйця;
• 2 яблука;
• вершкове масло - для змащення мультіварочной чаші;
• ванільний цукор, щіпка солі, кориця - на ножі.

Змішайте в чаші для міксера яйця, сіль, цукор звичайний і ванільний, і збийте до білої піни, це займе приблизно п`ять хвилин. Поки яйця збиваються можна зайнятися яблуками, їх потрібно очистити від шкірки, серцевини і нарізати тонкими часточками. Потім просійте борошно для легкості, додайте до яєць і перемішайте.

Змастіть мультиварку вершковим маслом і влийте половину тіста. Викладіть шаром половину яблук. Далі залийте тісто, зверху знову яблука. Виходить своєрідний подвійний сандвіч.

Поставте програму «випічка»Приблизно на годину. Виставляючи час, візьміть до уваги рівень потужності своєї мультиварки. Іноді заявленого часу може не вистачити. Перевіряйте готовність випічки сухий лучиною. Якщо на ній залишається тісто, додайте 10-15 хвилин.

Цей же рецепт можна застосувати, якщо ви вирішите приготувати банановий пиріг в мультиварці. В цьому випадку яблука замінюються бананом, який ріжеться кружечками. Для смаку можна додати банан і в тісто, попередньо подрібнивши його в пюре.

Пиріг з вишнею в мультиварці

Хочете випічку з яскравим літнім смаком? Спробуйте спекти пиріг з вишнею. Для його приготування можна взяти як свіжу, так і заморожену ягоду. У другому випадок потрібно залишити її на якийсь час на друшляку, щоб дати стекти зайвої рідини. І звичайно, не забудьте видалити кісточки. Це, мабуть, найнеприємніша частина всього процесу. Якщо спеціального приладу для видалення кісточок немає, скористайтеся бабусиними перевіреними методами: або шпилькою - її тупий частиною, або шпилькою - петелькою.

Крім половини кілограма вишні знадобляться такі продукти:

• 1 стакан кефіру;
• 2 яйця;
• 1,5 чайної ложки розпушувача або 0,5 ч.л. погашеної оцтом соди;
• 1 склянка цукру;
• 2 склянки борошна;
• рослинна олія.

Збиваємо яйця з цукром, додаємо кефір і 3 столові ложки рослинної олії, змішуємо. Потроху додаємо просіяне борошно, останнім додаємо розпушувач і знову заважаємо.

Змащуємо форму маслом, вливаємо половину тіста, а на нього викладаємо вишні, трохи відступаючи від краю, накриваємо начинку тістом і встановлюємо програму. Це може бути вже знайома нам програма «випічка», Але можна встановити і ручний режим. У такому випадку час ставиться на одну годину, а температура на 150 градусів.

Після сигналу готовності, перевіряємо випічку лучинкой і якщо вона суха, залишаємо пиріг остигати, якщо немає, додаємо ще 5-10 хвилин. Після того як пиріг на кефірі дістали з мультиварки, прикрашаємо вгору цукровою пудрою і свіжими вишнями.

Наслідки випічка

Звичайно, в мультиварці печуть не тільки солодку випічку, а й кулеб`яки, розтягаї, пироги з рибою, м`ясом, яйцями і зеленою цибулею і капустою, і кожен з них незмінно виходить соковитим і ситним, з ідеальним смаком. Рецептів пирогів, які дбають в мультиварці - безліч. Власне кажучи, абсолютно будь-який рецепт може бути адаптований під неї.

Тісто для наслідках пирогів можна брати як дріжджове, так і листкове або на кефірі. особливо смачний виходить пиріг з капустою в мультиварці. Крім того, це досить бюджетний варіант. Багато господинь при цьому попередньо капуста не смажать і не гасять, тоді вона виходить трохи вареної.

При виготовленні тесту, особливо із застосуванням яєць, зверніть увагу на його консистенцію. Кращою в мультиварці виходить випічка з такого тесту, як на оладки. Занадто рідке буде довго пропікатися і, швидше за все, вийде схожим на омлет, може не тримати форму і розвалитися на тарілці.

Як бачите, за допомогою мультиварки без особливих витрат часу і з гарантованим відмінним результатом можна приготувати практично будь-яку випічку. Просто покладіть тісто, начинку, включайте програму і - насолоджуйтеся! Смачних вам пирогів!