Пиріг з пісочного тіста з ягодами

Хочу поділитися рецептом пісочного пирога з ягодами. Люблю пекти, але іноді просто не вистачає часу, на що щось грандіозне. Ось такі рецепти і рятують. І смачно, і швидко! М`яке пісочне тісто просто тане в роті, а ягоди надають пікантність пирога.




Для приготування нам знадобиться:

  • ягода (можна заморожену) - 500 гр.
  • цукор - один стакан
  • маргарин - 200 гр.
  • 1 яйце + 1 жовток
  • борошно - 2 склянки
  • цукор ванільний - 1,5 ч. ложки

приготування:

  1. Для того, щоб приготувати пиріг, я використовую полуницю, брусницю, чорницю, все, що буває під
    рукою. У даному рецепті мною була взята заморожена чорна смородина;
  2. Потрібно тільки пам`ятати про те, що якщо ягода кислих сортів, то цукру потрібно класти більше. Отже, розморожуємо і моєму ягоду. Висипаємо в неї півсклянки цукру, добре перемішуємо;
  3. Тим часом замішуємо тісто для нашого пирога з ягодами. У глибокій мисці розбиваємо одне яйце і один жовток;
  4. Додаємо півсклянки цукру і 1,5 чайної ложки ванільного цукру, все добре розмішуємо. Потім розтираємо туди маргарин;
  5. Щоб було простіше, маргарин краще попередньо підігріти, щоб він став м`яким, але не рідким. Все добре перемішуємо;
  6. До отриманої маси, поступово додаємо борошно і розмішуємо виделкою. Потім руками замішуємо туге тісто;
  7. Ставимо в холодильник на 20-30 хвилин. Тим часом змащуємо форму трохи маслом;
  8. Після того, як тісто відстоялося в холодильнику, виймаємо його. Відокремлюємо від нього 1/4 частину на решітку. Решта розкладаємо в форму;
  9. Акуратно пальцями розподіляємо тісто по всій формі, роблячи бортики. Це потрібно, щоб сік з ягід не витікав;
  10. Викладаємо ягоду на підкладку з тіста, розподіляючи її рівномірно по поверхні. Сік необхідно злити, інакше при запіканні він википатиме і витікати;
  11. Тепер робимо решітку. З тесту катаємо ковбаски. Закріплюємо їх по периметру пирога за бортики;
  12. Ставимо наш пиріг в розігріту до 180 градусів, духову піч на 30 хвилин. Як тісто зарум`янилося, дістаємо.

Апетитний пиріг готовий!


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже