Дієтичний курячий бульйон (рецепт)

Зміст

• Відео: Легкий курячий суп з вермішеллю - покроковий рецепт приготування
• Як приготувати справжній курячий бульйон для дієт?
• Альтернативні рецепти дієтичних супів з куркою
• Легкий курячий суп з селерою
• Відео: Корисний дієтичний курячий суп
• Курячий суп з бобовими культурами
• Інші варіації дієтичного курячого супу
• Відео: Курячий суп з грибами. дієтичний рецепт
• Калорійність курячих супів і бульйонів
• Відео: Сталик: Курячий бульйон з локшиною

Будь-яка дієта має на увазі обмеження в системі харчування і певний спектр корисних продуктів. Відомо, що в багато дієти органічно вписується дієтичний курячий бульйон. Рецепт гарячих страв на основі курки для схуднення представлений в нашій статті. М`ясні супи і бульйони підходять для вагітних, людей з серйозними захворюваннями внутрішніх органів, а також тих, хто бажає привести в норму свою фігуру.

Як приготувати справжній курячий бульйон для дієт?

Компоненти для приготування бульйону за традиційним рецептом:

• куряча грудка - 500 грам;
• цибуля - 1 штука;
• морквина - 1 штука;
• рис - 3 столові ложки;
• яйця - 2 штуки;
• чорний перець, лавровий лист і інші бажані спеції - помірна кількість;
• сіль - мінімум.

Щоб приготувати низькокалорійне поживну страву, що підходить для всіх членів сім`ї, слід промити курку, опустити її в воду і поставити на нагрів. Помітивши, що починається кипіння, слід промити продукт і поміняти воду. Почистивши морквину з цибулею, покласти їх в бульйон. Додати сіль. Щоб супчик не набув каламутну консистенцію, не можна допускати інтенсивного кипіння і обов`язково знімати піну, що утворюється. Коли морква з цибулею стануть м`якими, їх можна витягти.

Цибулина утилізується, а морквина ріжеться кружечками. Готове м`ясо вийняти і довільно подрібнити. Зварити яйця методом круто. Знову покласти м`ясо і моркву в киплячий бульйон, додати рис і будь-які спеції. Суп повинен нудитися до готовності рису. Готову страву залишити на пару хвилин для настоювання під кришкою. Подаючи бульйон, можна покласти в нього різані яйця і свіжу зелень. Якщо вам потрібен живильний дієтичний курячий бульйон, рецепт необов`язково повідомлений бути стандартним. Щоб додати оригінальності, скористайтеся наступними варіантами супчиків на курячому бульйоні.

Альтернативні рецепти дієтичних супів з куркою

Легкий курячий суп з селерою

Інгредієнти дієтичного курячого супу:

• куряча грудка - 500 грам;
• морква, картопля, цибуля - по 3 овоча кожного виду;
• селера - довільну кількість;
• вермішель з твердих сортів пшениці - невелика жменя;
• сіль - маленька порція;
• кріп з петрушкою - максимальний обсяг.

Промите різане філе покласти в ємність з водою. Дочекатися закипання і негайно зняти пінку. Розрізати цибулину на 4 частини і покласти шматки в бульйон. Морквина ріжеться кубиками і також кладеться в ємність. Через чверть години додати картоплю. На завершення варіння додати вермішель, селера, посолити блюдо, посипати зелень і, якщо потрібно, додати лавровий листок. Коли всі продукти будуть виглядати готовими, можна припиняти варіння. Зазвичай приготування займає 45-60 хвилин. Блюдо подається гарячим. Яйця додавати бажано, але не обов`язково.

Відео: Корисний дієтичний курячий суп

Курячий суп з бобовими культурами

Продукти для приготування дієтичного білкового супу:

• куряче філе - 500 грам;
• картопля - 3 штуки;
• квасоля або чечевиця - 60 грам;
• цибуля з морквою - по 2 штуки кожного овоча;
• сіль - невелика кількість.

Квасоля вимагає завчасної підготовки, в такому випадку вона звариться максимально швидко. Варити попередньо змочену протягом декількох годин квасолю близько 20 хвилин, потім грудку вимити і порізати, покласти в каструлю. Повільний нагрів призводить до закипання води, в цей момент потрібно прибрати піну і покласти цибулю, розрізаний на половинки або четвертинки. Чищену моркву нарізати довільними фрагментами і додати до бульйону. Через 20 хвилин після закладки моркви, додаються кубики з картоплі. Суп залишити при повільному кипінні ще на 20 хвилин.

Подавайте блюдо в зручних глибоких ємностях, в гарячому вигляді. Натомість квасолі цілком може використовуватися сочевиця. Вам сподобається оригінальні смакові якості чечевичного супу на м`ясному бульйоні. Внесіть таку новинку в ваш звичний раціон, так як всі використані продукти корисні для здоров`я.

Інші варіації дієтичного курячого супу

Крім запропонованих рецептів, існують і інші. Заслуговує на увагу курячий суп з брокколі, цибулею та імбиром. Любителі овочів можуть приготувати першу страву з додаванням кабачків, картоплі і брюссельської капусти. Для меню дієти Дюка підходить суп з куркою, цибулею, селерою, пекінською капустою, морквою, кукурудзою і куркумою. Шанувальники гречки можуть додавати її в свої курячі бульйони і супи для дієт.

Відео: Курячий суп з грибами. дієтичний рецепт

Кожна господиня використовує свої унікальні рецепти супів. До курячого бульйону підходять яйця, вермішель, локшина, макарони і овочі. Можна варіювати склад на свій розсуд. Легке блюдо для схуднення виключає жир і велика кількість борошняної продукції. В крайньому випадку, можна додати трохи макаронів або локшини, але макаронні вироби повинні бути виготовлені строго з твердих сортів пшениці.

Калорійність курячих супів і бульйонів

Супи і бульйони на основі курячого філе не перевантажувати травну систему і не призводять до повноти. Калорійність 100-грамової порції ситного і смачного супу становить в середньому 80 ккал. Якщо ж взяти 100 грам бульйону, то цей показник буде багаторазово нижче - 20 ккал.

Відео: Сталик: Курячий бульйон з локшиною

Ваше завдання - приготувати курячий суп або бульйон таким чином, щоб була мінімізована калорійність, але при цьому смакові якості залишалися на вищому рівні. Для цього бажано використовувати філе саме грудки і солити блюдо помірно.