Як приготувати курячий суп з макаронами та іншими компонентами?

Перші страви потрібні організму. Ці страви легко засвоюються, сприятливо впливають на перистальтику. З усіх популярних рецептів таких страв курячий суп з макаронами є одним з найулюбленіших.

Здавалося б, таке нехитре поєднання простих продуктів, як макарони і курка, а виходить таке смачне блюдо.

До цих інгредієнтів можна додавати всілякі овочі та інші продукти. Одним з переваг страви є доступність його складових - коштують вони недорого, а придбати їх можна навіть у звичайному магазинчику біля будинку.

легкий варіант

Таким він є тому, що крім основних інгредієнтів для нього застосовуються легкі, низькокалорійні овочі. Ось за яким рецептом можна приготувати легкий варіант курячого супу з овочами та макаронами.

продукти:

• Курятина - 0,6 кг;
• Макарони - 100 г;
• Морква - 1 шт .;
• спеції;
• зелень;
• Лист лавровий;
• Лук - 2 шт.

Готуємо так:

Для приготування краще взяти філе птиці. Його потрібно відварити разом з цибулиною, сіллю і зеленню. В ході приготування видаляйте піну, утворювати в рясному кількості.

Подрібнюємо цибулю, а моркву подрібнюємо за допомогою терки, обсмажуємо до бежевій скоринки, перекладаємо овочі в каструлю з водою. За готовності курячого м`яса подрібнюємо його (можна ножем, а можна просто розібрати на волокна) і теж кладемо в каструлю.

Перш ніж туди ж відправити борошняні вироби, їх теж можна трохи обсмажити. За кілька хвилин до готовності додаємо в бульйон всі спеції, лавровий лист.

Блюдо подаємо з зеленню.

Якщо ви хочете надати «родзинку"Страви, додайте в нього трохи мускатного горіха (близько 1/4 ч. Л.)

З картоплею

За рахунок вмісту цього інгредієнта він буде більш калорійним, ніж блюдо, приготоване за попереднім рецептом.

Для приготування курячого супу - ситного і поживного - з макаронами і картоплею знадобиться такий набір продуктів:

• Морква - 1 шт .;
• Курка - 1 шт .;
• Цибуля - 1 шт .;
• Макарони - 200 г;
• Перець горошком - 5 шт .;
• Часник - 4 зубці;
• Картопля - 5 шт .;
• зелень;
• Лист лавровий;
• Масло рослинне;
• Спеції.

готуємо:

Для початку готуємо курячий бульйон. Для цього птаха ділимо на скибки (бажано порційні), закладаємо в воду (підсилення), відварюємо приблизно протягом години. Коли м`ясо буде готове, бульйон зціджувати, а перше відокремлюємо від кісток і всього непотрібних складових.

Очищаємо овочі і подрібнюємо їх. Картоплю і цибулю ріжемо кубиками, моркву натираємо на тертці, а часник видавлюємо за допомогою часничниці.

Бульйон знову переливаємо в каструлю, кладемо в нього курку і картоплю, варимо на невеликому вогні.

Далі за рецептом курячого супу з такими інгредієнтами, як макарони і картопля, цибуля і морква зраджуємо обсмажуванні в олії. Коли вони отримають золотистий колір, перекладаємо їх до решти інгредієнтів в ємність з бульйоном.

Через 5 хв. сюди ж кладемо макарони. Проварюємо суп ще хвилин 7.

Готове перша страва подаємо, прикрасивши зеленню.

В мультиварці

Для приготування візьмемо той же список інгредієнтів, що і для легкого варіанту супу, тільки додамо до нього картоплю. Варимо курячий суп з макаронами, картоплею та іншими овочами в мультиварці за цим алгоритмом.

Цибулю нарізаємо допомогою ножа, морква очищаємо і ріжемо кільцями. Картоплю нарізаємо кубиками. Курятину миємо, обсушуємо, подрібнюємо на дрібні шматочки.

У мультиварку з рослинним маслом викладаємо всі ці продукти. В режимі "випічка»Або«жарка»Готуємо їх хвилин 12. При цьому кришка пристрою залишається відкритою, щоб ви могли весь час помішувати їх.

Обсмажені компоненти заливаємо гарячою водою, додаємо спеції. Продовжуємо готувати їх в мультиварці, виставивши режим «Варка»(Або«суп»), Протягом півгодини.

Поламайте борошняні вироби, закладіть їх в чашу пристрою і продовжуйте готувати страву ще хвилин 20.

Готове блюдо повинне трохи настоятися в мультиварці (хвилин 15), потім посипте його зеленню і подавайте.

З вершками

З цим інгредієнтом блюдо стане ще ніжніше. Готується воно теж з картоплею.

компоненти:

• Цибуля - 1 шт .;
• Вершки - 130 г;
• Курятина - 300 г;
• Петрушка - пучок;
• Чебрець - 1/4 ч. Л .;
• Морква - 3 шт .;
• Селера - 2 шт .;
• Зелений горошок заморожений - 130 г;
• Бульйон курячий - 2 л;
• спеції;
• Макарони - 200 г;
• Крохмаль - 2 ст. л .;
• Часник - 3 зубці;
• Лавровий лист.

готуємо:

Нагріваємо в каструлі масло, в нього викладається подрібнену цибулю, селеру, чебрець, часник, петрушка, морква натерта. Сюди ж кладемо лавровий лист, який годі й подрібнювати. Хвилин 5 в маслі обсмажуємо інгредієнти, але робимо це таким чином, щоб вони не стали зажареними, але були м`якими.

Далі кладемо в блюдо спеції, вершки, приготований заздалегідь курячий бульйон, нарізану картоплю. Даємо вмісту каструлі закипіти.

В окремій ємності розводимо крохмаль, заливши його холодною водою (3 ст. Л.). Тепер суміш виливаємо в каструлю, все компоненти перемішуємо.

Тепер рецепт передбачає додавання борошняних виробів. Варимо суп протягом ще чверті години (до розм`якшення макаронів).

Курятину ділимо на скибки, поміщаємо в суп її та горошок, доварювали блюдо (ще хвилини 3).

Перш ніж подати страву, слід вийняти лавровий лист і прикрасьте зеленню.

калорійність страви

Сьогодні правильне харчування є одним із пріоритетних завдань для багатьох. Будь-яка жінка, яка стежить за красою свого тіла, запитає про те, скільки калорій міститься в курячому супі з макаронами.

Точно назвати цю цифру неможливо, тому що вона залежить від того, які інгредієнти входять до складу страви.

Найменш калорійним буде блюдо без картоплі, бо цей коренеплід підвищує калорійність супу приблизно на 60 кКал на 100 м

Чимало калорій міститься і в макаронах - набагато більше, ніж у картоплі. Їх точна кількість залежить від сорту використовуваної для їх виготовлення борошна, але в середньому вона становить близько 300 кКал на 100 г сухого борошняного продукту. У відварених борошняних виробах міститься приблизно 120 кКал на 100 м Деякі рецепти припускають обсмажування макаронів. Що підвищить їх енергетичну цінність до 170 кКал на 100 м

Якщо ви хочете, щоб ваша фігура не постраждала від вживання цього страви, намагайтеся класти в нього поменше макаронів. Якщо не обійтися без картоплі, його кількість теж варто обмежити.

А ось овочів можна додавати скільки хочете. В першу чергу це стосується цибулі, моркви, селери, томатів. Ці продукти низькокалорійні і можуть підвищити енергетичну цінність супу всього на 15-20 кКал на 100 г готового страви. Калорійність страви складе в цьому випадку близько 25 кКал на 100 м

Готуйте смачні і корисні страви з недорогих і доступних продуктів!