Рецепти курячих котлет з манкою: як приготувати страву, використовуючи різні компоненти?

Навіть у найпрацелюбнішою господині бувають такі періоди, коли у неї немає бажання готувати м`ясні кулінарні шедеври, які потребують декількох годин роботи. На цей випадок виходом можуть послужити котлети, улюблений рецепт яких є у кожної жінки, але якщо вони будуть курячими з манкою, вам вдасться нагодувати свою сім`ю ситним, але легким стравою.

Чи не підведе і смак страви - ніжний, повітряний. Для приготування страви не знадобиться додавання в фарш борошна, що дозволяє йому легше засвоюватися.

Поповніть свою «Скарбничку» способів швидкого приготування тефтелей.

Найпростіший рецепт

Витрачати багато часу на приготування страви не доведеться. Чи не знадобиться для приготування курячих котлет з фаршу з використанням манки і великої кількості інгредієнтів.

Ось які продукти потрібно підготувати:

• Фарш - 0,5 кг;
• Крупа манна - 5 ст. л .;
• Яйце - 1 шт .;
• спеції;
• Цибуля - 1 шт .;
• Масло для обсмажування.

Готуємо так:

1. Приготувати курячий фарш ви можете самостійно з філе, але найпростіше придбати його вже в готовому вигляді.
2. Подрібнюємо цибулю. Це можна зробити за допомогою ножа, м`ясорубки або блендера.
3. Додаємо цибулю, спеції, манку, яйце в фарш, гарненько розмішуємо.
4. Якщо консистенція фаршу здається вам занадто рідкою, дайте йому постояти трохи - крупа розбухне, за рахунок чого маса стане гущі. Якщо цей прийом не допоміг, додайте ще трохи крупи.
5. Змочуємо руки холодною водою, формуємо тефтелі дрібного розміру, обсмажуємо котлети в маслі з обох сторін, на що буде потрібно приблизно чверть години.

Смак страви вийде ще ніжніше, якщо на розігрітій з маслом сковороді ви дасте тефтелі лише трохи «Схопитися», а доведете до готовності їх, додавши в ємність воду, щоб вироби загасили.

Замість цибулі в котлети з курячого фаршу можна додати подрібнену зелень, не змінюючи решти списку інгредієнтів і технології приготування.

Подавати страву можна з будь-яким гарніром.

з печінки

Готувати таке частування для своїх домочадців дуже легко.

Для котлет з курячої печінки, які готуються не з борошном, а з манкою, знадобляться такі продукти:

• Печінка - 0,5 кг;
• Крупа манна - 1 ст. л .;
• Цибуля - 1 шт .;
• спеції;
• Морква - 1 шт. (Якщо велика - шт.);
• Масло рослинне.

готуємо:

1. Перше, що потрібно зробити - позбавлення печінки від гіркоти. Для цього її замочують у воді хоча б на годину, а краще на кілька годин. Ще смачніше вийде блюдо, якщо печінку ви замочіть в молоці.
2. Видаляємо з продукту все зайве - жир, пліву, перемелює його в фарш з допомогою м`ясорубки або блендера.
3. Очищаємо цибулю і моркву, перший подрібнюємо за допомогою ножа, другу - дрібної терки. За бажанням для приготування страви з курячої печінки овочі можна попередньо трохи обсмажити, але можна цього і не робити.
4. З`єднуємо перемелені печінку, овочі, спеції.
5. На розігріту з маслом сковороду ложкою наливаємо суміш, яка тут же «Схопиться».
6. Накриваємо сковороду кришкою, чекаємо, поки одна сторона котлет потемніє, перевертаємо, проробляємо аналогічну процедуру.
7. Подаємо з будь-яким гарніром.

Цей рецепт не передбачає використання яйця, але якщо ви побоюєтеся, що через це фарш не отримає потрібну консистенцію і погано прожарітся, можете додати і цей компонент.

З майонезом

Цей продукт зробить смак більш повітряним, ніжним. Важливо, щоб він був високої якості. Якщо з майонезом ви готувати страву не хочете, можна замінити його сметаною.

Складові:

• Фарш курячий - 0,5 кг;
• Лук - 2 шт .;
• Манка - 3 ст. л .;
• Майонез - 2 ст. л .;
• Спеції, зелень;
• Яйця - 3 шт .;
• Часник - 2 зубці;
• Масло рослинне.

готуємо:

1. Готуємо курячий фарш для котлет з манкою і майонезом, перекрутивши філе за допомогою м`ясорубки. Можна купити готовий продукт.
2. Цибулю і часник очищаємо, промиваємо, подрібнюємо за допомогою ножа, блендера або м`ясорубки.
3. Зелень промиваємо, даємо обсохнути, подрібнюємо.
4. Тепер потрібно додати всі ці компоненти до фаршу, сюди ж вбити яйця.
5. Додаємо майонез або сметану, спеції.
6. Вироби вийдуть пишними, а фарш прийме потрібну консистенцію, якщо ви залишите його на півгодини.
7. Далі формуємо мокрими руками тефтелі, викладаємо їх на розігріту сковороду, де вже є масло.
8. Трохи обсмажуємо курячі котлети, потім додаємо в сковороду воду, тушкуємо блюдо до готовності.
9. Можете не гасити, а обсмажувати страва, чекаючи появи скоринки, тільки не забудьте накрити сковорідку кришкою.
10. Подавайте з будь-яким гарніром.

Подібним чином можна приготувати і курячі котлети з манкою з додаванням картоплі. Для цього її потрібно подрібнити за допомогою дрібної терки або блендера, дати трохи постояти (приблизно третину години), щоб стік сік, потім віджати за допомогою сита і додати до решти суміші.

рубані котлети

Є чимало способів їх приготування, а цей є одним з найбільш простих. Рубані курячі котлети, які робляться з манкою, виходять ніжними, повітряними, дуже смачними.

продукти:

• Грудка куряча - 0,5 кг;
• Цибуля - 1 шт .;
• Морква - 1 шт .;
• Панірувальні сухарі - 100 г;
• Яйце - 1 шт .;
• Манна крупа - 1 ст. л .;
• спеції;
• Рослинна олія.

готуємо:

1. Для приготування рубаних курячих котлет потрібно спочатку подрібнити грудку. Для цього знадобиться гострий ніж, а грудку слід трохи заморозити - так її легше буде різати.
2. Моркву і цибулю очищаємо, подрібнюємо зручним способом.
3. Якщо ви подрібнювали підморожені грудку, дайте їй повністю розморозитися, злийте зайву рідину.
4. З`єднуємо грудку з манкою, спеціями, яйцем, подрібненими овочами, добре розмішуємо.
5. Накриваємо ємність з сумішшю кришкою і відправляємо її в холодильник приблизно на третину години. Крупа при цьому розбухне, суміш отримає потрібну консистенцію.
6. Витягуємо фарш з холодильника, його знову потрібно перемішати, і тільки потім починаємо формувати тефтелі, обвалюють їх в панірувальних сухарях, викладаємо на попередньо розігріту сковороду з маслом.
7. Обсмажити страва потрібно з обох сторін до появи апетитною скоринки.
8. Подаємо блюдо з будь-яким гарніром.

Приготування курячих котлет не зажадає від вас багато навичок, тому всі ці рецепти ви можете застосовувати, навіть будучи молодою господинею, у якій ще мало кулінарного досвіду.