Корисні страви з простих продуктів: капуста тушкована з рисом - смачно і корисно!

Сьогодні господаркам відомо далеко не малу кількість всіляких рецептів, для яких нерідко використовуються хитромудрі продукти і їх поєднання. Але є страви, знайомі й улюблені давно, і для них не обов`язково використовувати інгредієнти, які і знайти важко, і коштують вони дуже дорого. Одне з таких страв - тушкована капуста з рисом, а до складу його входять інгредієнти, які майже або в повному обсязі можна знайти в холодильнику.

У корисності продуктів, які використовуються для приготування, сумнівів немає, вартість їх невелика, а отриманий кулінарний шедевр - справжня знахідка, якщо потрібно нагодувати сім`ю корисним, ситним, смачним обідом.

дієтичне страву

Ви можете подати це страва як гарнір до м`яса або риби. Якщо ви віддаєте перевагу їсти дієтичні продукти або дотримуєтеся пост, страва буде доречним без будь-яких додаткових страв.

Щоб приготувати це просте блюдо, вам знадобиться:

• Томати - 4 шт;
• Капуста - 0,6 кг;
• Морква - 1 шт .;
• Гострий перець - за смаком;
• Рис - неповна склянка;
• Зелень - за смаком;
• Цибуля - 1 шт .;
• сіль;
• Масло рослинне.

готуємо:

1. Нашатковану основний овоч перетираємо з невеликою кількістю солі. Зраджуємо обсмажуванні в олії нарізану цибулю, чекаємо, поки він стане прозорим, додаємо до нього промитий рис, обсмажуємо інгредієнти протягом 1 хв., Зробивши великий вогонь;
2. Далі рецепт тушкованою дієтичної капусти передбачає додавання води очищеної в кількості 1 склянки. У ній тушкуємо продукти хвилин 10;
3. Нарізаємо моркву (як вам подобається - кубиками, соломкою або трикутниками), скибочками нарізаємо томати, подрібнюємо зелень;
4. У блюдо доливаємо ще 1 склянку чистої води, викладаємо в сковороду (або іншу ємність для гасіння) інші компоненти, тушкуємо, поки вони все не досягнуть готовності.

В мультиварці

Якщо ви є щасливою володаркою цього пристрою, приготувати дієтичне блюдо можна в ньому. Блюдо, приготоване в мультиварці, має ніжний смак і мінімумом калорій.

продукти:

• Капуста - 0,4 кг;
• Рис - 150 г;
• Вода чиста - 2 склянки;
• Цибуля - 1 шт .;
• Спеції, сіль, лавровий лист;
• Морква - 1 шт.

Готуємо так:

1. Встановіть на мультиварці режим «Гасіння» і закладіть в чашу терту моркву і нашатковану цибулю. До інгредієнтів залийте чисту воду (3 ст. Л.), Поставте час 5 хвилин;
2. Коли пройде 5 хвилин, закладіть до інших компонентів нашатковану капусту, додайте 1/2 склянки води, дайте згасити суміші протягом чверті години;
3. Далі в тушковану в мультиварці капусту з овочами додайте рис (заздалегідь промийте його), долийте іншу воду, посоліть, додайте інші спеції. вибираємо режим «Плов», тушкуємо хвилин 25.

Страва готова. Перед подачею можете прикрасити його помідорами або додати трохи томатної пасти, якщо вам подобається, коли блюдо має червонуватий колір.

З фаршем

Це поживна і смачна страва, яке швидко готується. Цей рецепт тушкованої капусти з рисом і з додаванням фаршу підійде як для жінки, у якої є час на підготовку, так і для ділової леді, у якій кожна хвилина на рахунку.

продукти:

• Капуста - 0,6 кг;
• Чиста вода - 1 л;
• Цибуля - 1 шт .;
• Фарш (будь-який) - 0,4 кг;
• Рис - 1/2 склянки;
• Морква - 1 шт .;
• Спеції.

готуємо:

1. Шаткуємо капусту, цибулю, моркву подрібнюємо за допомогою терки. Лук на сковороді обсмажуємо, чекаємо, коли той стане золотистим, викладаємо до нього фарш, додаємо спеції. Продовжуємо обсмажувати страва, поки фарш потемніє. Тепер до цих інгредієнтів кладемо моркву, тушкуємо хв. 7;
2. В іншу ємність рівним шаром викладаємо капусту, в воді розчиняємо трохи солі і заливаємо цією рідиною овоч таким чином, щоб вона трохи не доходила до верху капустяного шару. Зверху викладаємо промитий рис, який не повинен торкатися води;
3. Наступним шаром викладаємо фарш з морквою і цибулею. Накривши ємність кришкою, відправляємо блюдо з фаршем гаситися години на 1,5 на слабкому вогні. Про готовність компонентів скаже рис. Якщо вода в процесі приготування випарувалася до того, як він доведений до готовності, слід налити ще трохи рідини;
4. Слідкуйте за тим, щоб кришка щільно прилягала до посудині. Коли страва буде готове, розмішайте всі його складові і подавайте до столу. Слід це робити, поки воно ще гаряче, а зробить його смак ще більш насиченим сметана.

З куркою

Блюдо теж можна віднести до дієтичних, адже м`ясо цього сорту малокалорійне. Для приготування тушкованої капусти з рисом і м`ясом курки можна взяти будь-яку частину птиці, але зручніше використовувати філе.

продукти:

• Куряче філе - 0,2 кг;
• Капуста - 0,3 кг;
• зелень;
• Рис - 4 ст. л .;
• Каррі - 1/2 ч. Л .;
• Цибуля - 1 шт .;
• Курячий бульйон - 2 склянки;
• Морква - 1 шт .;
• Часник - зубчик;
• спеції;
• Рослинна олія.

готуємо:

1. М`ясо нарізаємо невеликими скибочками будь-якої форми, разом з подрібненою цибулею і морквою трохи обсмажуємо;
2. До цих продуктів додаємо промитий заздалегідь рис, і хвилини 4 обсмажуємо все компоненти;
3. Попередньо приготовлений курячий бульйон (стакан) заливаємо в цю ж ємність, додаємо всі спеції, накриваємо посудину кришкою, даємо згасити. Заважати продукти не потрібно. Слідкуйте за рідиною - коли вона википить, в блюдо з куркою додамо нашатковану основний овоч, попередньо подрібнену зелень, часник, залишок бульйону. Накриваємо ємність кришкою, що не розмішуємо продукти, тушкуємо ще хвилин 15.

Готову страву перемішуємо, подаємо до столу.

З м`ясом

Страва стане відмінним другою стравою, здатним наситити і володіє прекрасним смаком. Готують його в одному посуді, і краще взяти для цього не сковороду, а казан. М`ясо можна використовувати будь-який, але краще яловичину, щоб страва була не таким жирним.

Щоб приготувати тушковану капусту з рисом і улюбленим сортом м`яса, знадобляться такі компоненти:

• Капуста - 0,7 кг;
• Рис - 1 склянка;
• спеції;
• Лавровий лист, будь-яка зелень;
• М`ясо - 0,7 кг;
• Рослинна олія;
• Томатна паста.

готуємо:

1. У казані раскаліваем масло, додаємо до нього шматочки м`яса, обсмажуємо, поки воно не покриється золотистою скоринкою. Поки воно смажиться, в казан з м`ясом кладемо подрібнені морква і цибуля, спеції, пасту томатну;
2. Тим часом шаткуємо основний овоч, додаємо його до інших продуктів. Все ретельно розмішуємо, даємо згасити під кришкою приблизно протягом чверті години. За цей час страва дійде до напівготовності. Вогонь потрібно при цьому зробити середнім. Не забуваємо регулярно помішувати продукти, солимо блюдо;
3. Кладемо всі необхідні спеції, лавровий лист, але спочатку потрібно рис додати. Промиваємо крупу, закладаємо в казан, доливаємо холодну чисту воду. Її кількість має бути таким, щоб всі компоненти, що знаходяться в посуді, були покриті нею. Чекаємо, поки всі компоненти страви будуть готові. Це займе полрядка півгодини. Рідини при цьому залишитися не повинно.

Готову страву прикрашаємо зеленню, подаємо на стіл. Ось такі нескладні у приготуванні і смачні страви ви можете пропонувати свою сім`ю в якості обіду або вечері.