Крем-суп з шампіньйонів: готуємо легко

Печериці - популярний продукт, використовуваний досвідченими кулінарами в процесі приготування різноманітних страв. Їх солять, маринують, варять, смажать, тушкують. Вони є складовим компонентом таких страв, як піца, пиріг, різотто, овочеві супи, салати

. Для тих людей, які в харчуванні дотримуються вегетаріанства, саме печериці є основним джерелом повноцінного білка. Крім корисних властивостей цей сорт грибів ще має приємний смак і аромат.

Різноманітність грибних супів

Крем-суп є одним з різновидів овочевих страв. Рецепт цього першого блюда досить простий: всі продукти відварюються до готовності і перетираються до пюреобразного стану. У суп часто додають вершки, завдяки чому він стає більш ніжним. Грибний суп кулінари готують по безлічі рецептів, які слід вибирати, виходячи зі своїх смакових переваг. З грибами добре поєднуються овочі, морепродукти, м`ясо, тому ці продукти також є складовим компонентом супу з шампіньйонів. Крем-суп з печериць володіє дивно ніжним смаком, а готується зовсім просто.

крем-суп із шампіньйонів

Нам знадобляться продукти:

• печериці - 5 штук;
• вершки 20% - 200 мл;
• борошно - 1 ложка;
• петрушка;
• сіль перець.

Для приготування цього апетитного страви, яке неодмінно сподобатися всій родині, необхідно дотримуватися послідовність приготування:

Відео: Champignon cream soup. Creamy soup

• Печериці помити, почистити, нарізати, подрібнити за допомогою блендера. Потім обсмажити в маслі;
• Вершки довести до кипіння, покласти в них подрібнені гриби. У киплячі вершки додати ложку борошна, а потім варити 5 хвилин, ретельно розмішуючи;
• Блюдо посолити, поперчити;
• Суп налити в тарілку, присипати зверху зеленню.

Крем-суп з овочами

підготувати продукти:

• печериці - 6 штук;
• кабачок - одна штука;
• картопля - 3 штуки;
• цибуля - одна штука;
• вершки - 200 грам;
• зелень;
• сіль перець.

У приготуванні овочевого першого страви з печериць допоможе наступна покрокова інструкція:

• Для рецепта необхідно використовувати або кабачок, або картопля. Овочі потрібно почистити, нарізати, залити водою, лише покривши зверху кабачок або картопля;
• Варити до повної готовності, подрібнити в пюре;
• Подрібнити цибулю і гриби, підсмажити на маслі, збити в блендері, покласти в каструлю;
• Змішати з овочевим пюре, влити вершки, додати сіль, перець, довести до кипіння;
• Приготований суп налити в тарілку, покласти зелень і сухарики.

дієтичний суп

Для тих, хто стежить за кількістю з`їдених калорій, підійде дієтичний супчик, який готують тільки з грибів і цибулі. У каструлю потрібно скласти гриби, подрібнену цибулю і варити до готовності. Готову страву посолити, поперчити, подрібнити все, використовуючи блендер, і подати до столу.

Сирний суп

Цей ніжний сирний супчик подобається дітям і дорослим. При його приготуванні не обійтися без таких продуктів:

Відео: Крем-суп з печериць, просто і дуже смачно

• печериці - 200 г;
• сирок плавлений - дві штуки;
• цибулю і моркву - по одній штуці;
• картопля - три штуки;
• перець, сіль;
• рослинна олія;
• півтора літра води або курячого бульйону.

Щоб вийшло смачне найперше, важливо виконувати покрокові дії:

• Цибулю подрібнити на блендері, гриби дрібно порізати. Лук з печерицями обсмажити в маслі і тушкувати, накривши кришкою, кілька хвилин;
• Овочі нарізати, варити у воді до готовності. Дістати готові овочі з окропу, подрібнити в пюре;
• Перетерті овочі назад викласти в каструлю з окропом або бульйоном, все добре перемішати;
• Натерти сир, покласти в каструлю разом з цибулею і грибами, готувати 10 хвилин;
• Прикрасити сирний крем-суп зеленню і сухарями.

Гарбузовий суп

Гриби і гарбуз - гарне поєднання, адже крім чудового смаку такий суп забезпечить організм багатьма корисними речовинами. Вирішивши приготувати крем-суп з гарбуза, необхідно взяти продукти:

• гарбуз - 500 г;
• печериці - 200 г;
• вершки 100% - 100 мл;
• цибулина - одна штука;
• часник - два зубчики;
• рослинне масло - 1 ст. л .;
• сіль, перець, зелень.

Для приготування страви з гарбуза потрібно слідувати пошаговому рецептом:

• Гарбуз нарізати шматочками, часник натерти, все варити в каструлі, заливши склянкою води, до повної готовності;
• Цибулю і гриби нарізати, смажити на сковороді в маслі, поки не випарується рідина;
• Лук з грибами додати до готової гарбузі, всі компоненти збити в блендері, додати сіль, перець, вершки, перемішати віночком;
• Довести до кипіння, розлити по тарілках і прикрасити зеленню.

Суп з креветками

Відомий такий рецепт приготування смачного кулінарного шедевра з креветками. Вирішивши приготувати крем-суп з креветками, візьміть наступні інгредієнти:

• креветки - 200 г;
• плавлений сирок - дві штуки;
• печериці - 200 г;
• морква - одна штука;
• картопля - 5 штук;
• стебло цибулі-порею;
• пучок петрушки;
• рослинна олія;
• бульйон - 2 л;
• сіль перець.

Послідовність приготування першої страви з креветками:

Відео: Крем - суп з печериць. Просто, смачно, недорого

• Нарізати цибулю-порей і гриби, обсмажити на сковороді в маслі;
• Додати очищені подрібнені креветки, обсмажити;
• Порізати кубиками морква, картопля, залити склянкою води і варити до готовності;
• Всі овочі і креветки збити на блендері, перекласти в каструлю, дати закипіти;
• Натерти плавлений сирок, покласти в каструлю, варити 10 хвилин, поперчити, посолити. Подавати на стіл із зеленню.

Використовуючи ці прості рецепти, можна приготувати незвичайні смачні і корисні кулінарні шедеври, які неодмінно сподобаються всім домочадцям. Смачного! https://youtu.be/TTDEKqNr8Zg

Увага, тільки СЬОГОДНІ!