Рибний суп з консервованої сайри

Багато людей не готують рибні страви, так як не зовсім добре розбираються в рибі, не знають яку краще вибрати. До того ж доводиться стикатися з обробленням продукту, яка доставляє деякі незручності і займає багато часу. На допомогу людству приходять рибні консерви.

У них знаходиться риба, яка вже пройшла процес обробки на виробництві. Тому рибні консерви можна вживати як відразу після відкриття банки, так і використовувати для приготування смачних страв. Наприклад, можна приготувати чудовий суп.

Простий рецепт першого страви з консервів сайри

Суп з рибних консервів робиться на швидку руку і без особливих витрат. Для цієї страви можна брати консерви з будь-якої риби (горбуша, тунець), але сайра відрізняється від інших своїм незрівнянними смаковими якостями, вона дає хорошу наваристого і містить Омега-3 жирні кислоти у великій кількості, а також фосфор, калій, магній і залізо.

Так що приготування рибного супу з консервів сайри дозволить не тільки насолодитися чудовим смаком, але і отримати користь для організму.

Складові:

• вода - 2 літри;
• картопля невеликий - 4 шт .;
• середня цибулина - 1 шт .;
• морква - половина середньої або маленька;
• 1 банка консервів сайри;
• сіль, перець, лист великий лавровий, будь-які спеції за смаком;
• зелень кропу і петрушки - по 3 гілочки;
• масло, краще рослинне (для обсмажування).

приготування:

• Закип`ятити в каструлі воду;
• Помити і почистити овочі;
• Нарізати цибулю і картоплю кубиками, на крупній або дрібній тертці натерти моркву;
• Після того як закипить вода, покласти в ємність підготовлену картоплю;
• Обсмажити нарізану цибулю на сковорідці приблизно 1 хвилину, потім додати туди моркву, через 2 хвилини - томатну пасту;
• Все добре перемішати, злегка протушкувати;
• Викласти в каструлю до вариться картоплі піджарку;
• Банку з консервами відкрити, викласти на тарілку сайру, трохи розім`яти виделкою;
• Додати лавровий лист, рибу, сіль, свіжу зелень і спеції в каструлю, готувати на слабкому вогні приблизно 10 хвилин.

Такий суп з консервованої сайри - легкий і корисний. Дуже добре підходить в якості першої страви на обід.

Юшка з консервів сайри з додаванням рису

Суп з додаванням рису виходить більш ситним, тому ідеально підійде дівчатам, що стежать за фігурою, адже після нього можна відмовитися від другого блюда.

Складові:

• вода - близько 2 л;
• 3 шт. картоплі;
• 1 морквина;
• білий рис - 100 г;
• баночка сайри;
• Зелена цибуля;
• помідор невеликий - 2 шт .;
• будь-яке масло для обсмажування овочів;
• 2 великих лаврових листки;
• перець чорний середнім горошком - 3 шт .;
• 1 свіжий корінь петрушки;
• невеликий пучок кропу;
• дозволяється додавати будь-які спеції за смаком, але не переборщувати з ними.

приготування:

• Поставити каструлю з водою на вогонь;
• Почистити овочі, картоплю нарізати великими кубиками, на тертці натерти моркву;
• Нашаткувати свіжий зелений лук;
• У кипляче воду викласти картоплю;
• Гарненько промити білий рис, викласти його до закипілої картоплі, варити на середньому вогні 15 хвилин;
• Цим часом робиться піджарка: спочатку на сковороді протушкувати протягом 5 хвилин морква, потім доповісти зелену цибулю, готувати ще 1-2 хвилини, після чого викласти варитися в каструлю;
• Зняти шкірку з помідора, попередньо обшпаривши його в окропі, порубати невеликими кубиками і викласти в сковорідку гаситися на 3 хвилини. Корінь петрушки потерти (бажано дрібно), покласти в сковороду до помідорів на 1 хв., Після чого відправити в каструлю. Включити слабкий вогонь;
• Відкрити баночку з сайра і покласти рибу в суп, витягнувши хребти і розділивши її на скибочки, томити 5 хвилин;
• Додати спеції, сіль, нашатковану кріп;
• Накрити суп і прибрати з вогню.

Як радять досвідчені кулінари, блюдо перед подачею на стіл добре прикрасити гілочкою свіжої петрушки і часточкою лимона.

Суп з консервованої сайра в мультиварці

Удвічі легше буде приготувати суп з сайра в улюбленій усіма мультиварці. У даному рецепті додається пшенична каша, але це не принципово, можна використовувати рис.

Складові:

• вода 1,5-2 літра;
• банку з консервованою сайра;
• одна невелика морква;
• один ріпчасту цибулю і пучок зеленого;
• солодкий перець;
• 3 картоплини середніх розмірів;
• пшенична крупа - 80 г;
• олія соняшникова;
• зелень, сіль, чорний мелений перець.

приготування:

• Поставити режим «випічка», Влити олію і пасерувати цибулю, моркву, перець солодкий 5-7 хвилин.
• Потім в чашу кладемо картоплю, нарізану маленькими шматочками, зелена цибуля, рибу великими скибочками, попередньо очищену від хребтів, і крупу.
• Після чого наливається гаряча вода. Потім слід посолити, поперчити, покласти один великий лавровий лист. Поставити режим «гасіння»В мультиварці на 1 годину, але краще відключити вже через 40 хвилин, так зберегтися більше корисних властивостей, до того ж їжа не розвариться.
• Приготований суп з сайри краще їсти відразу, давши попередньо йому настоятися 10-15 хвилин. При подачі розлити суп по тарілках і посипати дрібно нарізаною зеленню.

Сирний суп з консервованої сайра

Дуже незвичайний і смачний рецепт - сирний суп з консервами. Спробувати приготувати його необхідно кожній господині.

Складові:

• близько двох літрів води;
• 2 плавлених сирка;
• 2 банки рибних консервів;
• 1 морква, 1 цибуля, масло (для піджарки);
• картопля середній - 6 шт .;
• сіль, зелень, спеції, грінки сухі.

приготування:

• У кипляче воду кинути нарізаний дрібно картопля;
• Обсмажити цибулю з морквою на сковороді і додати до картоплі;
• Плавлений сирок потерти на тертці і покласти в каструлю до решти інгредієнтів. Варити на повільному вогні 15 хвилин;
• Позбавити сайру від хребтів, розім`яти і помістити в каструлю. Посолити, поперчити, посипати спеціями. Залишити варитися на 5 хвилин;
• При подачі посипати грінками і свіжою зеленню.

Не завжди і не у кожного є можливість приготувати рибний суп з свіжозловленої риби. Але не варто засмучуватися, адже консерви теж досить корисні і смачні, а, головне, завжди є під рукою. Пробуйте і експериментуйте - і близьким ваші страви обов`язково сподобаються!