Суп з сайровой консерви: геніальне - в простоті

Сайровий ароматний суп є ідеальним експрес-варіантом першого гарячої страви, особливо для тих, хто трепетно ставиться до риби. Його інгредієнти доступні для більшості людей, а приготування настільки легко, що з ним здатний впоратися навіть кулінарний дилетант. Подібні страви ще називають «похідними

», Адже вони дійсно здатні нагадати нам літні ночі біля вогнища, які запам`яталися нам з шкільних років.

Якщо у вас є рибна консерва «на всякий випадок», Нею цілком можна смачно нагодувати всю сім`ю. Перше блюдо на основі консервованої сайри апетитно, ситно і корисно. Чому б не урізноманітнити звичне буденне меню і не внести в нього «рибної»Пікантності?

Якщо ви поважаєте страви з риби, і не можете уявити своє життя без юшки, пропонуємо вам навчитися готувати її спрощений варіант.

Хитрощі для приготування смачного наваристого супу зі звичайної консерви

Щоб ваш суп вийшов особливо густим і ситним, в нього можна додати рис. Досвідчені кулінари називають такі рецепти сайрового супу ідеальними, адже їх інгредієнти дійсно оптимально поєднуються між собою. І звичайно, не варто забувати про картоплю - «базовому»Компоненті будь-якого гарячого блюда.

Якщо ви дотримуєтеся струнку фігуру, ви можете просто ліквідувати з коренеплоду надлишковий крохмаль, зменшивши його калорійність вдвічі. Для цього потрібно замочити картоплю в холодній проточній воді на кілька годин, періодично змінюючи рідина. Коли ви станете зливати її в перший раз, ви відзначите, що вона має білий мутнуватий відтінок. Це і є той самий ворог красивої фігури, про який говорять всі дієтологи світу.

Що стосується рису, рекомендуємо віддати перевагу бурому, нешліфований продукту. Відмінним варіантом стане сайровий суп зі змішаним рисом, серед якого присутня дика культура. Правда, такий рецепт має особливу технологію. Якщо ви не любите супи з рисом, обмежтеся тільки картоплею, або додайте в блюдо трохи локшини.

Приготувати ваш суп можна як на плиті, так і в мультиварці, причому в другому випадку вам буде потрібно ще менше часу, а «чудо-горщик»Все зробить за вас. При цьому смак гарячого буде особливо насиченим.

Рибні консерви, які є базою для всього блюда, можна розм`якшити виделкою, або вкласти крупним цілісним шматками. Хрящі й кістки краще не видаляти - вони є надзвичайно корисними для людського організму, і присутні в консервах в м`якому, «безпечному»Вигляді.

Якщо говорити про спеції та приправи - тут, як завжди, немає ніяких обмежень. Ви можете експериментувати і додавати в свою страву будь-які прянощі, які подобаються вам і вашій родині. Головне - не «переборщити»З кількістю.

Ви повинні розуміти, що консервована сайра має насичений смак сама по собі, тому потрібно бути обережною навіть з базовими спеціями - сіллю і перцем. Рекомендуємо вам постійно пробувати бульйон на смак, щоб не пересолити ваш суп.

Ще один простий секрет смачної страви - додавання в нього вершкового масла. Причому у випадку з сайровим супом, це слід робити за кілька хвилин до готовності. Слабку зажарку краще також готувати на вершковому маслі, але можна використовувати і рослинне, за умови, що воно якісне і не має різкого запаху.

Перед подачею варто прикрасити сайровий густий суп гілочками свіжої зелені - кінзи або петрушки. Кріп можна дрібно порубати і насипати в порційні тарілки. А ось варити суп зі свіжою зеленню рішуче не рекомендується. По-перше, так він автоматично стане швидкопсувним продуктом, а по-друге, знайде кислуватий присмак.

Найпростіший рецепт приготування сайрового супу

Як приготувати найпростіший сайровий суп?

Вам знадобиться:

• Картопля - 2-3 великих бульби;
• Ріпчасту цибулю - 1 головка;
• Сайра консервована - 1 банка;
• Свіжа морква - 1 штука (невелика);
• Лавровий лист - 1-2 листочка;
• Рослинна олія - 1-2 ст.л .;
• Вершкове масло - 15 г;
• Приправи та спеції - за смаком;
• Зелень - для прикраси.

Інструкція:

• Наріжте очищену і промиту картоплю на середні кубики. Обробіть цибулю і моркву - видаліть шкірку і шкірку, обмийте проточною водою;
• Поставте на плиту каструлю з водою. Дочекайтеся кипіння і посоліть. Опустіть туди картоплю і варіть приблизно 7-10 хвилин до розм`якшення;
• Тим часом займіться приготуванням слабкою засмажкою. Для цього дрібно наріжте ріпчасту цибулю, а моркву натріть на крупній тертці. Розігрійте в сковороді рослинне масло і Відведіть туди овочі. Обсмажуйте їх до формування золотистої скоринки, але не захоплюйтеся, щоб цибуля не згорів. Під час приготування, зажарку можна поперчити, посолити і присмачити улюбленими спеціями, наприклад, прованськими або італійськими травами;
• Відкрийте банку консервованої сайри і розберіть її вміст на невеликі шматочки. Рідина можна злити, а можна залишити для посилення смаку бульйону;
• Введіть до картоплі зажарку і рибу, перемішайте вміст каструлі і млоїте на плиті ще 10 хвилин. За кілька хвилин до готовності додайте до супу пару лаврових листків і шматочок вершкового масла. Накрийте ємність кришкою, потримайте 3 хвилини на плиті, потім зніміть і дайте настоятися;
• Якщо ви хочете, щоб перша страва придбало особливо ніжну консистенцію, після виключення вогню пройдіться по його «осадку»Товкачем для пюре. Робити це потрібно всього пару раз, щоб не зробити суп занадто густим;
• Готову страву розлийте по тарілках і щедро прикрасьте зеленню.

Якщо ви все ж вирішили варити суп з рисом, не відступайте від заданої технології, але разом з картоплею помістіть в воду склянки крупи і варіть два інгредієнта протягом 15 хвилин перед додаванням засмажкою і риби. Цей простий рецепт неодмінно врятує вас, якщо вам буде потрібно терміново приготувати якісне перша страва, а під рукою не знайдеться ні бульйону, ні свіжого м`яса.

Готуємо сайровую юшку в мультиварці

Якщо ви вирішили звернутися до такого чудесного приладу, як мультиварка, ми із задоволенням поділимося з вами рецептом приготування смачного рибного супу в оной. Гарячі страви, виготовлені в «чудо-горщику», Виходять дивно ароматними і вишуканими, з насиченим пікантним смаком. Як правильно приготувати сайровий суп в домашній мультиварці?

Вам знадобиться:

• Картопля - 2-3 великих бульби;
• Сайра консервована - 1 банка;
• Свіжа морква - 1 штука;
• Ріпчасту цибулю - 1 головка;
• Пшоняна крупа - 3 ст.л .;
• Томати - 1-2 штуки;
• Спеції та приправи - за смаком;
• Зелень свіжа - за смаком.

Інструкція:

• Підготуйте овочі - отмойте їх і почистіть;
• Наріжте картоплю кубиками, моркву - соломкою, помідори - дрібними шматочками;
• Розімніть сайру виделкою. Рідина попередньо злийте;
• Викладіть всі інгредієнти в чашу мультиварки. Додайте вказану кількість пшона;
• Додайте до компонентів запашного перцю і лаврового листа, посоліть і приправте за смаком. Залийте все 1,7-2 л води і включіть прилад на режим «суп»;
• Томіть протягом години. Після того як почуєте сигнал про готовність, додайте до страви дрібно нашатковану зелень і накрийте кришкою. Дайте постояти протягом декількох хвилин. Розлийте по тарілках і приступайте до трапези!

Ви дізналися, як варити ароматний сайровий суп на плиті і в мультиварці. Розраховуємо, що наші рецепти обов`язково впроваджуватися в ваше сімейне меню, і будуть використовуватися вами для сімейних обідів. Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!