Чим корисна геркулесовая каша?

Зміст

• Користь геркулесовой каші
• Користь вівсянки для травлення
• Очищення кишечника геркулесом
• Відео: Про користь вівсяної каші
• Користь каші для м`язової системи
• Захист від раку і ранньої старості
• Як витягти максимум користі з каші?
• Запобіжні заходи при харчуванні кашею
• Вибір якісної вівсянки
• Принцип поміркованості при харчуванні вівсянкою
• Відео: Геркулес або вівсянка? - «Ранок з Вами» 10.04.2015
• Рецепт приготування геркулесовой каші
• Класична геркулесовая каша
• Вівсяна каша з добавками

Смачний, ситний і корисний сніданок - запорука міцного здоров`я і основа для гарного настрою на весь день. Одним з багатих поживними речовинами, вітамінами і мінералами продуктів є вівсяна або геркулесовая каша. Приготувати її можна різними способами, адаптуючи під свої потреби і бажання.

Користь геркулесовой каші

Щоб зрозуміти, чим корисна геркулесовая каша, варто звернути увагу на хімічний склад вівсяних пластівців, з яких вона готується. У них є вітаміни, в основному, відносяться до групи В, а також, вітаміни А, Е, К, РР. Серед мінералів виділяється фосфор - саме його в геркулесі найбільше. Також в ньому присутні калій, кальцій, фтор, марганець, магній, сірка та інші корисні сполуки. Серед них органічні речовини, що сприяють найбільш повному засвоєнню амінокислот, глютен і антиоксиданти.

Користь вівсянки для травлення

Каша з геркулесу, приготована з будь-якого рецепту, з легкістю сприймається травною системою, і сприяє її нормальному функціонуванню. В результаті після сніданку ви відчуваєте приємне насичення і заряд бадьорості без почуття тяжкості в животі. Вівсяна каша, приготована з пластівців самого дрібного помелу буде корисна людям з чутливим шлунком і захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Очищення кишечника геркулесом

Вівсяні пластівці отримують із цільного вівса. В ході обробки його очищають від жорстких оболонок. Однак повністю їх видалити не вдається, тому на готової продукції завжди залишаються частинки волокон, які не переварюваних шлунком. Вони виступають в якості свого роду скрабу для кишечника, очищаючи його від шлаків і токсинів, запобігаючи застійні явища.

Відео: Про користь вівсяної каші

Користь каші для м`язової системи

Чим корисна геркулесовая каша для спортсменів і людей, які ведуть активний спосіб життя? Вона призводить м`язи в тонус, забезпечуючи їх усіма необхідними елементами. В результаті під час фізичних навантажень людина відчуває себе повним життєвих сил. При регулярних заняттях спортом він швидше набирає м`язову масу, не наражаючись на ризик обзавестися зайвими кілограмами.

Саме через це якості вівсяні пластівці ще на початку минулого століття отримали найменування "Геркулес", Яке збереглося й донині.

Захист від раку і ранньої старості

У геркулесових пластівцях містяться антиоксиданти. Ці речовини допомагають нейтралізувати дію вільних радикалів. Останні, потрапляючи в організм, сприяють його передчасному старінню і можуть спровокувати розвиток ракових пухлин. Тому регулярне вживання вівсяної каші є свого роду страховкою від таких неприємних явищ.

Як витягти максимум користі з каші?

Геркулесова каша несе користь організму дорослої людини і дитини. Але для того, щоб використовувати всі її якості по максимуму, необхідно врахувати кілька моментів.

Запобіжні заходи при харчуванні кашею

Вівсянка має протипоказання, хоча і мінімальні. Її категорично не рекомендується вживати людям, хворим на целіакію. Для них каша не просто не принесе користі, а буде навіть шкідлива. При такому захворюванні що містяться в геркулесі білки дратують кишечник, приводячи до серйозних порушень його роботи і больових відчуттів.

Вівсяну кашу не варто давати малюкам до 1 року. Це може привести до розвитку хронічних проблем з кишечником.

Якщо у вас підвищена чутливість шлунка, то для приготування каші використовуйте більш дрібні пластівці. На їх упаковці має бути вказівка "Помел № 3".

Вибір якісної вівсянки

Зараз на прилавках продуктових магазинів можна знайти найрізноманітніші види вівсянки. Тут є і звичайні пластівці, і каші швидкого приготування і суміші з різними добавками (наприклад, з сухофруктами і горіхами). Як не помилитися у виборі? Віддайте перевагу найпростішому геркулесу, який вимагає варіння. При бажанні ви зможете самостійно додати в кашу то, що вважаєте за потрібне.

Зверніть увагу також на зовнішній вигляд пластівців. Бажано, щоб вони були приблизно однакового розміру, і мали кремову забарвлення зі світло-коричневими плямами неправильної форми. Запах повинен бути приємним, без цвілевих ноток.

Принцип поміркованості при харчуванні вівсянкою

Геркулесова каша корисна, але вживати її варто розумно, щоб уникнути неприємних наслідків. Так, якщо є її на сніданок кожен день, поступово може розвинутися дефіцит кальцію, наслідком якого стане не тільки ламкість нігтів і втрата волосся, але і крихкість кісткових тканин і хронічну втому. Тому намагайтеся не робити занадто великих порцій, і чергуйте геркулесовую кашу з іншими стравами.

Рецепт приготування геркулесовой каші

Класична геркулесовая каша

Кашу можна зварити на молоці або на воді. Обидва варіанти корисні, але перший ще і смачніший. Однак дозволити собі його можуть лише ті, хто задоволений своєю фігурою. Суть приготування в обох випадках однакова.

Для однієї порції каші буде потрібно:

1. Вода або молоко - 1 стакан;
2. Вівсяні пластівці - 1/3 склянки;
3. Сіль, цукор, вершкове масло - на смак.

Молоко або воду потрібно поставити на вогонь, посолити і додати цукор. Довести до кипіння і засипати крупу. Залежно від розміру пластівців, варити кашу слід від 3 до 15 хвилин на слабкому вогні. Після цього додайте олію, накрийте посуд кришкою і дайте постояти 2 хвилини.

Вівсяна каша з добавками

Урізноманітнити смак каші і зробити її більш корисною можна за допомогою різних добавок. Так, замість цукру можна покласти мед. Але робити це необхідно після деякого охолодження каші, безпосередньо перед вживанням. Це дозволить зберегти вітаміни. Сухофрукти додаються в самому початку, разом з пластівцями або за 7 хвилин до закінчення приготування, якщо кашу потрібно варити довше. Якщо ви хочете доповнити сніданок горіхами, то покладіть їх у тарілку з вівсянкою при подачі.

Зрозумівши, чим корисна геркулесовая каша, і як її правильно вживати, ви можете сміливо вводити це блюдо в свій раціон. Вибирайте тільки якісні пластівці, збагачуйте їх натуральними добавками і пам`ятайте про помірність.