Вчимося варити кашу геркулес на молоці

Каша геркулес - поживна і дуже корисне блюдо, насичене безліччю корисних мікроелементів. І, незважаючи на те що рецепт приготування вівсянки знаком практично кожному, правильно варити її можуть не всі.

У даній статті ми розглянемо кілька цікавих варіантів приготування страви на молоці, а також дізнаємося, чому саме його варто включити в свій раціон.

Чим корисний «сніданок Беррімор»?

«Вівсянка, сер!» - Дана фраза з улюбленого всіма фільму "Шерлок Холмс" знайома практично кожному. На думку деяких людей, день англійця традиційно починається з вживання саме цього блюда. Геркулесові пластівці - поширена назва продукту, який виготовляється з звичайного вівса. кашею «Геркулеса» продукт називають через найменування фірми, яка здійснює його випуск.

У чому ж цінність каші і чому її варто час від часу включати в своє меню? До складу пластівців входить величезна кількість корисних речовин і мінералів, які необхідні нашому організму.

До їх числа відносяться:

• білок і клітковина;
• вітаміни групи в і е;
• жири і крохмаль;
• йод і цинк;
• фосфор і магній;
• натрій і мідь;
• залізо і кальцій;
• моно- і дисахариди;
• амінокислоти і вуглеводи.

правда, калорійність продукту не дозволяє віднести блюдо до числа дієтичних. Скільки ж калорій в каші, звареної на молоці?

У 100 г геркулесу міститься не менше 350-400 ккал з урахуванням приготування страви на нежирному молоці. Тому дієтологи рекомендують використовувати блюдо як сніданків, тому що воно містить чимало вуглеводів, що дають енергію на весь день.

Також геркулесовую кашу радять вживати навіть лікарі, якщо у людини виникають проблеми з роботою шлунково-кишкового тракту. Продукт має обволікаючу дію, що дозволяє істотно полегшити симптоми гастриту або ж виразкової хвороби. Крім того, він багатий антиоксидантами, а це значить, що при регулярному вживанні пластівців можна уповільнити процес старіння шкіри.

Як правильно варити кашу геркулес на молоці? Щоб приготувати смачний сніданок, який змусить вас випробувати справжнє гастрономічне задоволення, слід дотримуватися кількох простих правил, про них ви дізнаєтеся в запропонованих нами рецептах.

класичний рецепт

Традиційний спосіб приготування відноситься до числа найбільш простих і простих страв.

Щоб зварити смачну кашу, приготовану на молоці, будуть потрібні такі інгредієнти:

• 1 ст. вівсяних пластівців;
• літр нежирного молока;
• 3 ст. л. цукрового піску;
• 80-100 г вершкового масла.

Процес приготування:

• Залийте молоко в каструлю і поставте на вогонь. До кипіння доводити молоко не потрібно. Оптимальною температурою стане 70 градусів;
• Потім засипте в каструльку пластівці і закип`ятіть;
• Помішуючи вівсянку, додайте в неї цукровий пісок;
• Готувати страву бажано на невеликому вогні протягом 15-20 хвилин;
• Перед подачею на стіл, покладіть в геркулес шматочок вершкового масла.

Молочна каша, приготована за таким рецептом, стане прекрасним початком дня. При регулярному вживанні страви нормалізується стілець, а з організму виводяться токсини.

Рецепт каші в духовці

Рецепт каші геркулес, приготовленої на молоці в духовці, не можна назвати важким, проте на підготовку потрібно не менш ніж 50-60 хвилин.

Отже, щоб приготувати вівсяні пластівці, знадобляться такі складові:

• 3 ст. нежирного молока;
• 1,5 ст. пластівців;
• Сіль і цукор за смаком;
• 50-70 г вершкового масла.

Процес приготування:

• Засипте пластівці в металеву посудину, після чого залийте молоком, але тільки кип`яченим;
• Ретельно перемішайте вміст і додайте в нього сіль і цукор за смаком;
• Як добавки можна покласти в блюдо сухофрукти, свіжі ягоди або шматочки гарбуза;
• Потім накрийте каструльку кришкою і відправте в духовку на 40-50 хвилин;
• Подавайте готову вівсянку до столу з вершковим маслом.

Як уже зазначалося, калорійність геркулесу, приготованого на молоці, досить висока, тому для дотримання дієти з метою схуднення такий рецепт навряд чи підійде, а ось для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту згодиться.

Як же ще можна готувати геркулес на молоці? Попереду нас чекає ще два цікавих рецепта, які повністю змінять ваше уявлення про традиційну і нудною вівсянці. Головне ж, в приготуванні страв не забувати про нескінченні можливості кулінарії, завдяки яким навіть приїлася частування може стати справжнім кулінарним шедевром.

Пластівці з топінгом і фруктами

Якщо ви належите до числа ласунів, даний рецепт неодмінно буде вам до смаку.

Щоб приготувати ласощі, потрібні такі інгредієнти:

• 5 ст. вівсянки;
• 2 ст. нежирного молока;
• солодке яблуко і банан;
• 1 ст. кип`яченої води;
• ч. Л. ванільного цукру;
• сіль за смаком.

Процес приготування:

• Насамперед залийте пластівці водою і варіть на повільному вогні не менше 10-15 хвилин;
• Потім додайте в вівсянку тепле молоко і все ретельно перемішайте;
• Потім додайте в каструльку ванільний цукор і продовжуйте варити геркулес ще хвилин 10;
• Перед подачею страви, покладіть в порцію шматочок вершкового масла, шматочки фруктів і залийте все фруктовим топінгом.

Солодка каша з геркулесу, зварена на молоці, швидше сподобається дітям. Зазвичай найменші члени родини навідріз відмовляються вживати вівсянку, але від такого частування не втримаються навіть найпалкіші противники каш.

Пластівці зі згущеним молоком

Коли мова йде про вівсянці, практично ніхто не припускає, що в блюдо може бути включена ще й згущене молоко. А чому б і ні?

Для того, щоб приготувати смачний сніданок, повинні бути в наявності такі складові:

• 300 мл нежирного молока;
• 1 ст. геркулесу;
• Шматочки персика і свіжі ягоди;
• 50-70 г вершкового масла;
• 2 ст. л. згущеного молока.

Даної кількості інгредієнтів вистачить для приготування двох порцій. А скільки геркулесу потрібно на 1 літр молока? Якщо вам потрібно приготувати вівсянку на велику сім`ю, можна взяти близько 3 склянок пластівців, це буде досить, щоб зварити сніданок для сім`ї в п`ять-шість чоловік.

Процес приготування:

• Залийте молоко в каструльку і доведіть до кипіння;
• Розчиніть в молоці потрібну кількість згущеного молока;
• Засипте в каструлю вівсянку і, помішуючи, варіть не менше 15-20 хвилин;
• Після приготування страви, дайте йому «Відпочити» хвилин п`ять;
• Подавайте до столу з шматочком вершкового масла і фруктами.

Готувати вівсяні пластівці можна не тільки «По обязалівку», але і з задоволенням. Тим більше що на процес приготування геркулесу йде не більше 20-25 хвилин.

Якщо ви хочете змінити своє ставлення до вівсянки і насолодитися справді смачною кашею, спробуйте одні з запропонованих в статті рецептів, які неодмінно оцінять ваші домочадці.