Чим корисна вівсянка на сніданок?

Вівсянка на сніданок - що може бути банальніше. Однак дієтологи і лікарі не перестають рекомендувати вживати її вранці. У чому ж секрет вівсяної каші, чому її корисно їсти на початку дня?

Все просто - у вівсі багато корисних речовин. Він містить вітаміни A, PP, E, C, B12, B6, мінерали: цинк, фосфор, магній, хром, калій, нікель, кальцій. Крім того, у вівсянці багато білків і складних вуглеводів, завдяки яким організм заряджається енергією на весь день. Загалом, вівсяна каша - справжнє джерело корисних речовин!

Корисні властивості вівсяної каші                                           

Завдяки багатому складу, овес приносить величезну користь організму. Якщо регулярно вживати вівсянку на сніданок, можна впоратися з багатьма недугами і стати набагато здоровішим.

Серед корисних властивостей цього чудесного злаку, основними є наступні:

• овес знижує рівень холестерину і запобігає утворенню тромбів;
• покращує розумові процеси та пам`ять;
• має антистресовий ефект;
• підвищує тонус організму;
• покращує згортання крові;
• регулює обмін речовин, що дуже важливо для схуднення;
• сприятливо впливає на роботу нирок;
• перешкоджає розвитку остеопорозу;
• сприяє зміцненню організму;
• допомагає нарощувати м`язову тканину;
• благотворно впливає на стан волосся, нігтів, шкіри;
• знижує кислотність шлункового соку;
• очищає організм;
• сприяє нормальному травленню, позбавляє від закрепів, колітів та нетравлення;
• нормалізує діяльність печінки і щитовидної залози;
• порожня вівсяна каша, тобто приготована на воді без додавання масла, солі і спецій, допомагає виводити шкідливі токсини і солі важких металів з організму.

В користь вівсяної каші для здоров`я сумніватися не доводиться. Вона позитивно впливає майже на всі органи нашого тіла. І як бонус, допомагає зберігати молодість і красу.

З`їдаючи щодня тарілку вівсянки на сніданок, можна поступово і м`яко скинути вагу, поліпшити стан волосся, шкіри, зміцнити нігті. Мабуть, складно буде знайти ще один продукт з подібними корисними властивостями для організму людини.

Як готувати вівсяну кашу на сніданок з максимальною користю?

Згідно з рекомендаціями дієтологів вівсянку слід готувати на воді. У такому вигляді вона найбільш корисна для шлунка і для схуднення. Найкраще вживати кашу, приготовану з цільних зерен вівса. Можна використовувати і пластівці, але користі від вівсяної каші на сніданок тоді буде набагато менше.

Для приготування каші необхідно взяти дві склянки води і три четвертих склянки вівса. Після закипання води всипати крупу в каструлю, варити на малому вогні до готовності, не забуваючи помішувати. При подачі до столу можна заправити страву маслом і додати сухофрукти, горіхи, мед. Вівсяну кашу для схуднення на сніданок слід їсти порожній.

Якщо хочеться зробити вівсянку смачнішою, можна приготувати її на молоці. Необхідно насипати в каструлю крупу, залити її водою так, щоб покрити пластівці наполовину. Потім довести до кипіння і зменшити вогонь, поварити ще три хвилини, поки крупа не вбере воду, потім влити молоко. Поварити ще кілька хвилин, стежачи при цьому, щоб каша не пригоріла.

Вівсянка на молоці виходить дуже калорійною. Її рекомендується вживати на сніданок людям, охочим набрати вагу.

Як вибрати вівсянку?

При виборі вівсянки слід звернути увагу на назву. Вівсяні пластівці бувають чотирьох видів: «Геркулес»,« Екстра №1 »,«екстра №2»,«екстра №3».

Найтонші і ніжні пластівці продаються в упаковці з назвою «екстра №3». Готувати їх простіше за все, потрібно лише залити окропом або гарячим молоком і дочекатися, коли набухнуть. Такі пластівці підходять для маленьких дітей і людей з проблемним шлунком.

пластівці «екстра №2»Виробляються з різаною крупи, вони тонкі і добре розварюються. Каша з них готується не більше 10 хвилин.

пластівці «екстра №1»Відрізняються високим вмістом вуглеводів, вони виробляються з цільної крупи, більш щільні за своєю структурою. Вариться каша з таких пластівців приблизно 15 хвилин. Вона найбільш корисна для шлунка.

Дуже смачні і корисні каші виходять з геркулесу - окремого сорту вівсянки, пластівці якого самі товсті. Готується геркулесовая каша довше інших, але виходить дуже густий і наваристою.

Вибирати пластівці слід відповідно до власних вподобань, а також виходячи з переслідуваних цілей. Якщо хочеться схуднути або поліпшити здоров`я, варто вибирати більш товсті і виготовлені з цільного зерна пластівці. При шлункових захворюваннях рекомендується вживати тонкі, ніжні пластівці. Все інше - справа смаку!

Смачні рецепти каш для сніданку

Зазвичай на сніданок готувати їжу не дуже хочеться. Після пробудження у більшості людей зовсім мало часу на збори на роботу. Однак ранковий прийом їжі вважається найважливішим, адже він запускає обмін речовин і дає заряд бадьорості на день, тому не варто нехтувати сніданком.

Найпростіше з ранку випити чай з бутербродами, проте це не кращим чином позначається на стані шлунково-кишкового тракту. А ось смачна каша на сніданок здатна принести організму масу користі.

Серед круп найбільш придатною для ранкового прийому їжі вважається вівсяна. Однак є пісну вівсянку день у день набридає. Щоб якось урізноманітнити смакові відчуття, рекомендується готувати вівсянку, використовуючи цікаві і незвичайні рецепти.

Ранок - відмінний час для вживання фруктів. Чому б не об`єднати користь і приємний смак вівсянки і фруктів в одній страві?

Наприклад, можна приготувати вівсянку з бананом і корицею. Для цього необхідно всипати в каструлю склянку геркулесу, залити його двома з половиною склянками води, додати два порізаних скибочками, банана, щіпку кориці, сіль і цукор за смаком.

Довести все до кипіння, зменшити вогонь і варити до повного вбирання рідини в крупу. Зняти з вогню, перед вживанням можна додати в кашу трохи холодного молока.

Дуже корисна каша на сніданок вийде, якщо зварити пластівці на воді, а потім з`їсти їх з улюбленими сирими фруктами. Таке блюдо можна їсти тим, хто бажає скинути вагу. У ньому багато вітамінів і мало калорій.

Тим, хто не стежить за фігурою, але теж піклується про здоров`я, припаде до смаку такий рецепт: півсклянки вівсянки відварити на воді або молоці, потім полити Мультифруктова соком, викласти в вафельні ріжки, прикрасити персиком і чорницею. У такому вигляді вівсянка обов`язково сподобається дітям.

Серед каш вівсянка займає важливе місце, вона ситна, поживна і дуже корисна. Однак є у вівса і недоліки. При тривалому вживанні крупи в їжу в організмі зменшується вміст кальцію.

Це відбувається через те, що фітинової кислота, що міститься в злаку, перешкоджає всмоктуванню кальцію. Також накопичення фітіновой кислоти сприяє виведенню корисних ферментів.

У всьому потрібна поміркованість, в невеликих кількостях вівсянка не зашкодить організму, навпаки, користь від неї буде колосальною. Якщо ж вживати її на сніданок, обід і вечерю, проблеми зі здоров`ям не змусять себе чекати.