Вівсяна дієта

«Вівсянка, сер!» - Цю фразу знає кожен, навіть той, хто не дивився популярний фільм про англійських джентльменів. Всім відомо, що жителі британського острова на сніданок віддають перевагу саме цьому продукт. Свій вибір на його користь все частіше роблять і ті, хто бажає позбавитися від зайвих кілограмів. Вівсяна дієта вважається однією з найпопулярніших і дієвих дієт.

Вівсянка або геркулес?

Про особливі властивості вівсяних пластівців відомо давно. Недарма в народі вони називаються ім`ям давньогрецького героя Геркулеса: вважається, що цей продукт дарує силу і здоров`я. Для звичайної людини поняття «вівсянка» і «геркулес» тотожні, хоча фахівець пояснить, що різниця між ними все-таки є:

• Вівсяна крупа - це цілісний необроблений продукт, а геркулес - оброблені вівсяні пластівці.
• У вівсянці міститься чимало корисних речовин: антиоксидантів, вітамінів, мікроелементів. У геркулесі внаслідок проведеної гідро- і термообробки їх значно менше.
• Щоб приготувати вівсянку, потрібно запастися терпінням: варіння каші може зайняти близько 40 хвилин. На приготування геркулесу часу піде в два рази менше.
• Геркулес не рекомендується вживати занадто часто, а ось вівсянку можна їсти скільки завгодно.

Проте і виробники, і покупці не роблять різниці між назвами продукту: вівсяна крупа іменується геркулесом, а геркулесовая каша - вівсяної. Але для тих, хто бажає познайомитися з вівсяної дієтою, ця різниця істотна. Адже для тих, що худнуть важливо отримати максимум користі, а це можна зробити тільки за допомогою вівсяної каші.

Чарівна сила вівсянки

Чим же хороша вівсяна каша? Відповідь на це питання проста: всім. Ну, хіба що її зовнішній вигляд не кожному припаде до вподоби, але зате абсолютно будь-яка людина, особливо той, хто прагне позбутися зайвих кілограмів, оцінить її корисні властивості:

• вівсянка містить мінімальну кількість жирів - всього лише 6 грамів на 100 грамів крупи, але при цьому готова поділитися з людиною енергією у вигляді вуглеводів (60 грамів) і силою у вигляді білків (12 грамів);
• цей продукт має середній глікемічний індекс (цей параметр показує ступінь впливу продукту на рівень цукру в крові);
• калорійність вівсяної крупи вельми приваблива: каша, зварена на молоці, містить набагато більше 100 ккал на 100 грамів, а приготована на воді і того менше - 80 ккал / 100 г;
• вівсяна каша багата рослинною клітковиною, яка необхідна нашому організму для того, щоб в кишечнику завжди був порядок;
• магній, кремній, йод, хром - і це далеко не повний список корисних елементів, якими може похвалитися вівсянка;
• вівсянка поділиться і вітамінами з груп В, С, РР, Е, К.

Крім того, регулярне вживання вівсяної каші посприяє зниженню рівня холестерину в крові, зміцненню м`язів, оздоровлення волосся і нігтів, поліпшенню кольору обличчя і стану шкіри. Загалом, вівсяна дієта - це справжній подарунок для всіх, хто хоче схуднути не тільки без шкоди для здоров`я, але і з користю для нього.

Переваги та недоліки вівсяної дієти

Вівсяна дієта - одна з монодієт, тобто її основу становить один продукт. Але вівсянка хороша тим, що вона приклад продукту універсального. Тому навряд чи знайдеться людина, яка не зможе оцінити переваги вівсяної дієти:

• Це дієта щадна, незважаючи на свою низьку калорійність. Вівсяні пластівці здатні забезпечити людину такою кількістю енергії, яке йому необхідно для нормального активного життя, при цьому забираючи зайві кілограми і не викликаючи почуття голоду.
• Вівсяну дієту можна застосовувати практично всім людям, незалежно від їх статі, віку і роду занять. Вівсянка майже не має протипоказань за станом здоров`я, навпаки - забезпечує лікувальний ефект при проблемах з шлунково-кишковим трактом.
• Слабка стать напевно оцінить омолоджуючий ефект після регулярного вживання каші з вівсянки.
• Дієта загальнодоступна: вівсянка дуже недорогий продукт, до того ж продається в будь-якому магазині.
• Універсальність вівсянки полягає ще і в тому, що важко знайти інгредієнт, з яким би вона не поєднувалася.

Втім, є у вівсяної дієти і недоліки, але деякі з них недоліками є лише відносно. Судіть самі:

• вівсяна дієта, як і будь-яка інша монодієта, може досить швидко набриднути;
• багато людей в принципі не люблять каші - мабуть, свіжі ще дитячі спогади про те, як їх примушували снідати незрозумілою субстанцією;
• деяким зовнішній вигляд вівсяної каші може здатися несимпатичних, хоча саме в її особливої консистенції і полягає лікувально-цілющий ефект;
• вівсяна дієта може викликати кальцієвий дефіцит - ось це, мабуть, той недолік, до якого потрібно поставитися серйозно, але його можна компенсувати додатковим прийомом вітамінів.

У всьому іншому вівсяна дієта легка, приємна, доступна і ефективна.

Принципи вівсяної дієти

Головний принцип будь-якої дієти, вівсяної в тому числі, - попередня консультація з терапевтом або дієтологом. Якими б нешкідливими не здавалися вам харчові обмеження, краще все-таки отримати на них дозвіл від фахівця.

Є ще кілька правил, яких варто дотримуватися, практикуючи вівсяну дієту:

• не виділяти для цієї дієти більше десяти днів поспіль, щоб не нашкодити своєму здоров`ю і не порушити метаболічні процеси;
• щодня пити не менше двох літрів води в день, при цьому слід не запивати кашу відразу, а почекати годину-півтора;
• під час дієти додатково приймати кальцій;
• для більшої ефективності вівсяну кашу слід варити на воді і без використання солі;
• для каші не можна брати пластівці швидкого приготування;
• останній прийом їжі повинен бути за чотири години до сну;
• повторювати вівсяну дієту можна через півроку мінімум.

Перед тим як увійти в вівсяну дієту, необхідно пройти курс очищення організму за допомогою рисового киселю. Для цього потрібно з вечора заварити 50 грамів білого рису в 1 літрі води, потомить його на повільному вогні протягом години, остудити, а вранці випити. Черговий прийом їжі повинен бути не менше ніж через п`ять годин - пообідайте чимось легким: овочевим салатом або відвареної курячої грудкою. За п`ять годин до сну знову перекусіть, а наступного ранку вже приступайте до дієти.

Меню вівсяної дієти

Вівсяна дієта може бути розрахована на різну кількість днів - від трьох до десяти. Для кожного тимчасового періоду існує спеціальне меню.

1 варіант

короткостроковий варіант вівсяної дієти найшвидший, але і найсуворіший. Протягом трьох, а якщо витримаєте, то п`яти днів ви будете їсти тільки вівсяну кашу і нічого більше. У вашому добовому меню повинно бути п`ять порцій по 250 грамів. Тобто потрібно буде зварити 3-4 столових ложки крупи на кожний прийом їжі. Це тільки здається, що мало, насправді при варінні вівсянка в обсязі збільшується втричі, тому у вас на виході вийдуть цілком гідні порції. Такий варіант дієти хороший для тих, кому потрібно схуднути терміново до якої-небудь події - щоб постати у вигідному світлі або щоб була можливість надіти бажане плаття.

2 варіант

середньостроковий варіант вівсяної дієти передбачений для тих, кому бракує сили волі і хто боїться зірватися з дієти більш жорсткою. Він передбачає використання крім вівсянки та інших продуктів.

Основний принцип той же: їмо п`ять разів на день, основа їжі - вівсяна каша три рази в день, не більше 250 грамів на порцію, тільки в неї можна додавати фрукти - свіжі або сушені, але не більше 100 грамів на порцію. В інші два прийоми їжі - другий сніданок і полуденок - віддаємо перевагу фруктам. У дозволений список входять яблука, грейпфрути, груші, ананаси, апельсини, з ягід - смородина, чорниця. Слід утриматися від бананів, винограду, манго, вишні, черешні.

Також можна порадувати себе горішками (краще мигдалем або волоськими) і медом - максимум однієї чайної ложки, додавши їх в кашу.

Відео: Вівсяна дієта

Тривалість такої дієти може бути від семи до десяти днів, благо вона досить варіативна, а тому не дуже втомлює.

3 варіант

є ще один варіант середньостроковій вівсяної дієти, який допускає заміну фруктів овочами. У меню можна включити будь-яку зелень, кабачки, огірки, помідори, солодкий болгарський перець, баклажани, спаржу. Овочі або додавати в вівсяну кашу в сирому вигляді, або попередньо приготувати їх на пару або запекти. Головне - не використовувати масло. У перервах між основними прийомами їжі перекушувати овочевими салатами. Нагородою за старанність стане втрата від 5 до 8 кілограмів.

Відео: Худнемо за тиждень Вівсяна дієта

4 варіант

Довгостроковий варіант вівсяної дієти розрахований на місяць. Правда, це буде дієта не стільки для схуднення, скільки для очищення організму, але кілька зайвих кілограмів все одно підуть самі собою. В цьому випадку вівсяну кашу обов`язково їмо за сніданок і вечерю, обідаємо чимось білковим (нежирної рибою або відвареним м`ясом), перекушуємо фруктами, овочевими салатами або кефіром.

При цьому не дозволяємо собі є борошняне, жирне, солодке, солоне, пряне. Показані зелений чай, а заборонені газована вода, кава.

Останній крок - вихід з дієти. Він повинен бути плавним. Не накидається відразу на всі заборонені під час дієти продукти, інакше ваш кишечник вас не зрозуміє. Вводите їх в свій раціон поступово і потроху. А після зробіть вівсяну кашу незмінним пунктом вашого ранкового меню, щоб фраза «Вівсянка, сер!» Стала вашим особистим девізом.