Сироватка молочна: користь і шкода

Достаток молочних продуктів на прилавках магазинів не може не радувати - молоко, йогурт, кефір, ряжанка, сметана, сир ... Все перераховане здатне наситити наш організм необхідними для нормальної життєдіяльності мінералами, вітамінами і корисними речовинами, тому ні в якому разі не можна виключати з раціону ні один з них. Однак ми даремно списали з рахунків молочну сироватку, а адже вона анітрохи не поступається по корисних властивостях жодному продукту з представленого списку. Тому, думаємо, настав час поговорити про цей продукт більш детально.

Молочна сироватка є продуктом переробки молока в сир або сир, але не дивлячись на це вона - багате джерело корисних речовин.

склад

Молочна сироватка на 94% складається з води і на 6% - з білків, вітамінів, бактерій, мінералів, солей і інших елементів, в яких потребує наш організм.

У 100 грамах молочної сироватки міститься близько 0,8 г білків, 0,2 г жирів і 3,5 г вуглеводів. Вітамінний комплекс складається в більшій мірі з вітамінів групи В, серед макро- і мікроелементів виділяють кальцій, калій, фосфор, залізо і цинк. Калорійність продукту складає від 18 до 30 кКал на 100 грамів.

Корисні властивості молочної сироватки

Якщо ви дбаєте про своє здоров`я і дотримуєтеся точки зору, що хворобу легше попередити ніж лікувати, то обов`язково включіть в свій раціон молочну сироватку, оскільки цілющий ефект цього продукту неможливо переоцінити.

Відео: Програма "Зона ризику. продукти" - Сироватка

Молочна сироватка застосовується:
1. Для лікування і профілактики кандидозу. Для жінок, які страждають молочницею, сироватка - справжній порятунок. Її можна вживати як внутрішньо, так і зовнішньо. Дешевий, безпечний, а головне - ефективний метод протигрибкової терапії.
2. Для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Завдяки сприятливому впливу молочної сироватки на слизові оболонки органів травлення, цей продукт допомагає в лікуванні коліту, гастриту, дисбактеріозу і запорів.
3. Для зміцнення імунітету. Щоденне вживання по одній склянці молочної сироватки здатне запобігти інфекційні та вірусні захворювання.
4. Для підтримки тонусу. Фахівці впевнені: речовини, що входять до складу молочної сироватки, пригнічують вироблення гормонів стресу і, навпаки, стимулюють вироблення гормонів радості.
5. Для виведення з організму шкідливого холестерину, шлаків і токсинів. Для чищення досить щодня натщесерце приймати по склянці сироватки.
6. Для позбавлення від набряків. Регулярне вживання молочної сироватки виводить з організму зайву рідину.
7. Для зниження апетиту. Молочна сироватка відмінно позбавляє від відчуття голоду і знижує апетит, саме тому її використовують в дієтах.
8. Для обдарування волоссю сили і краси. Якщо ваше волосся виглядає тьмяним і млявими, то відмінним засобом для їх відновлення стане миття голови сумішшю, що складається з молочної сироватки та відвару лопуха.
9. При сонячних опіках. Полегшити наслідки сонячного опіку допоможе прийняття теплої ванни з додаванням молочної сироватки (буде потрібно не менше двох літрів).
10. Для відбілювання шкіри.
11. При нестачі калію в організмі.

Це лише малий перелік корисних властивостей молочної сироватки. Повірте, включивши цей продукт в свій раціон, вже через пару тижнів регулярного застосування, ви помітите позитивний результат.

Відео: Молочна сироватка Калорійність

Молочна сироватка: протипоказання

Ще однією перевагою молочної сироватки, крім того, що вона - джерело найцінніших речовин, є мінімальний список протипоказань. Зокрема не рекомендується зловживати цим продуктом особам з індивідуальною непереносимістю компонентів, що входять до її складу (в тому числі білки і лактоза). Перед застосуванням сироватки слід знати про те, що вона надає легкий проносний ефект, проте в більшості випадків це все ж плюс, ніж мінус.

Відео: Аюрведа - наука про життя. Молочні продукти. Частина 6 (Олексій Махов) - 13.08.2015

застосування сироватки

Вище ми вже позначили кілька варіантів застосування сироватки молочної в лікувальних цілях. У більшості випадків для досягнення бажаного результату її п`ють в чистому вигляді. Однак все частіше в Мережі можна зустріти рецепти, де в якості одного з інгредієнтів вказана сироватка. Так, наприклад, на сироватці молочної печуть млинці, роблять найніжніші желе, готують коктейлі, використовують її в якості основи для окрошки. Широке застосування знайшла сироватка і в косметології, зокрема з використанням цього продукту готують засоби для жирної шкіри, відбілюючі маски, ополіскувачі для волосся та інше.

Молочна сироватка: приготування і зберігання

Сьогодні знайти сироватку молочну можна на прилавках супермаркетів. Однак в якості такого продукту не можна бути впевненим на сто відсотків. Тому ми пропонуємо вам приготувати сироватку в домашніх умовах.

Вище ми говорили про те, що сироватка - це продукт переробки молока в сир або в сир. Отже, вирішивши приготувати сироватку, ви разом вб`єте двох зайців - і сир / сир зробите, і сироватку отримаєте. В архіві нашого порталу є кілька цікавих рецептів як сиру, так і сиру (читайте, як зробити Адигейський сир, сир, бринзу), Тому повторюватися не будемо.

Отримана домашніх умовах сироватка молочна може зберігатися в холодильнику в скляній банці до 3 днів. По закінченню цього часу ми б не радили вам вживати продукт в їжу, краще з його допомогою провести косметичні процедури - промийте волосся, протріть обличчя, прийміть ванну і т.п.

Впевнені, багато хто з вас, дорогі відвідувачки нашого порталу, до цього часу не знали про такий корисні властивості сироватки молочної, даремно нехтували нею. Тепер же, сподіваємося, цей молочний продукт обов`язково буде включений в ваш раціон і ви зможете оцінити його ефект на собі. Однак, можливо, хтось із вас уже встиг відчути властивості сироватки, тоді поділіться своїм досвідом.