Як приготувати молочну сироватку

Відео: Сироватка

Про користь молочної сироватки ми з вами вже розмовляли, говорили і про те, яким чином її можна застосовувати. Сьогодні ми вирішили розповісти вам про те, як приготувати сироватку в домашніх умовах.

Відомо, що сироватка - це побічний продукт при виробництві сиру. Ви можете її придбати в магазині, проте чи буде вона високоякісної і чи зможе вона дарувати корисні властивості - дуже спірне питання. Приготована же в домашніх умовах сироватка збагатить ваш організм всіма властивими цьому продукту корисними речовинами, крім цього ви отримаєте ще й дуже смачний сир. А тепер про все по порядку.

Для приготування молочної сироватки вам знадобиться:

Відео: Як зробити сироватку без теплової обробки

• Молоко - 2 літри,
• Сметана - 1 чайна ложка.
Слід також заздалегідь підготувати посуд, яка буде потрібно вам в процесі приготування, а саме: сито і марля.

Відео: сир Рікотта ІЗ СИРОВАТКИ Як приготувати Рікотту в домашніх умовах Рикотта рецепт

Спосіб приготування

1. Якщо ви взяли пастеризоване молоко, то потреби в його кип`ятінні немає, якщо ж молоко було куплено на ринку, і ви не впевнені в його якості, то рекомендуємо його прокип`ятити, мінімізувавши таким чином перебування в продукті шкідливих бактерій.
2. Додайте в молоко сметану, добре розмішайте.
3. Приберіть молоко в тепле місце для скисання на добу.
4. кислого молока вилийте в каструлю і на півгодини поставте на водяну баню. Для кращого результату молоко не слід перемішувати.
5. Після того як молоко згорнеться, зніміть каструлю з вогню. Простежте за тим, щоб в процесі приготування сироватка не закипіла, в іншому випадку сир затвердіє і стане неїстівним.
6. Тепер за допомогою сита і марлі слід зцідити сироватку з сиру.
7. Сир зав`яжіть в марлю, добре відіжміть. При бажанні можна підвісити, щоб з нього пішла зайва волога.
8. Зціджене сироватку остудіть, перелийте в банку і приберіть в холодильник.

Приготовану таким чином молочну сироватку можна приймати як самостійний напій, або використовувати в якості основи для пирогів, окрошки. Відмінний ефект надає сироватка і в косметології - регулярно вмиваючись або протираючи обличчя цим засобом, можна очистити пори і повернути шкірі свіжість і бадьорість.

Дорогі відвідувачки нашого порталу, розкажіть нам про своє знайомство з молочною сироваткою, скажіть, яким чином ви її застосовували, розкажіть про ефект, ну і, звичайно ж, якщо ви готували її в домашніх умовах, поділіться рецептиком в коментарях до цієї статті.