Чи корисна сироватка від сиру і як її можна використовувати?

Сироватка вважається другорядним молочним продуктом, але багато хто впевнений, що це незаслужено. Вся справа в тому, що вона має ряд корисних властивостей, а також має широке застосування в кулінарії.

Сироватку від сиру можна отримати в домашніх умовах, а також придбати в магазині.

Сироватка від сиру - застосування в лікувальних цілях

Вчені довели, що за складом цей молочний продукт схожий з материнським молоком, що і обумовлюють його застосування в дитячому харчуванні. Хімічний склад включає всі необхідні для організму компоненти. Є різні мінерали, вітаміни, амінокислоти та інші речовини. Все цього обумовлює ряд корисних дій для організму.

Лікувальні властивості сироватки з-під сиру:

1. Сприяє зміцненню захисних функцій організму, що дозволяє людині легше перенести поширення вірусних інфекцій та боротися із застудою;
2. Корисна така рідина для травної системи, оскільки вона допомагає відновити її роботу. Властивості цього молочного продукту сприяють відновленню слизової і мікрофлори кишечника. Застосування рекомендовано при гастриті і замку;
3. Властивості сприяють відновленню водно-сольового балансу. Допомагає цей продукт вивести зайву воду і впоратися з набряком;
4. Корисно пити такий напій при наявності проблем в роботі серцево-судинної системи, а також гіпертонікам. Що входять до складу речовини, виводять з організму шкідливий холестерин;
5. Ще одна важлива властивість - рідина сприятливо позначається на роботі нервової системи, а значить, її можна вживати при депресії і стресі;
6. Корисна рідина і для бажаючих впоратися із зайвою вагою, оскільки вона пригнічує апетит. Вміщені корисні речовини, заповнять їх недолік в організмі при дієті.

Це тільки невеликий перелік властивостей, якими може похвалитися цей кисломолочний продукт, тому ні в якому разі ви виливайте його після приготування сиру або сиру.

Сироватка від сиру - застосування в косметології

Цей кисломолочний продукт ідеально підходить для проведення косметологічних процедур в домашніх умовах. Властивості знадобляться для власниць жирної та комбінованої шкіри. Щоб отримати результат, необхідно протирати шкіру протягом 20-30 днів. Після цього шкіра стане оксамитовою і красивою.

Інші варіанти використання в косметології:

1. Сироватка має властивості для в`янучої шкіри, але в такому випадку до них варто додати сир, а також пару крапель оливкової олії. Така маска має годує властивістю, а ще вона покращує колір обличчя;
2. Сироватка використовується для догляду за волоссям. Косметологія включає багато рецептів масок і інших засобів, щоб впоратися з проблемою випадіння волосся, а ще вони рятують від лупи, а все завдяки своїм численним корисним властивостям;
3. Зробили сир і залишилася сироватка? Тоді виконайте ванночки для нігтів. Властивості цього продукту роблять нігті міцними, пластинки перестають розшаровуватися і ростуть швидше.

Що можна приготувати з сироватки від сиру?

На основі цього продукту можна приготувати різні страви, які виходять дуже смачними. Розглянемо пару рецептів.

Млинці. Сироватка робить це блюдо ніжнішим і не таким калорійним, в порівнянні з традиційним варіантом. Можна подавати як без начинки, так і з нею, причому підходять і солодкі, і солоні варіанти. Представленого кількості продуктів вистачить на 6 порцій.

До складу входять такі інгредієнти: 800 мл сироватки, 30 мл рослинного масла, 450 г борошна, 35 г цукрового піску, 15 г солі і 3 яйця.

1. У мисці збийте яйця з сіллю і цукром. Після цього йде сироватка, але тільки влити потрібно половину підготовленого кількості. Ще всипте борошно. Вимішуйте до отримання однорідного тіста, щоб не залишилося грудочок. Розбавляйте залишилися кисломолочним продуктом, щоб отримати однорідну консистенцію. Додайте розігріте масло і змішайте;
2. У сковороді гарненько розжарити масло, а потім випікайте тонкі млинчики до рум`яності з двох сторін. Щоб вони не злипалися, змастіть їх невеликою кількістю масла.

Кекс. Випічка завдяки застосуванню цього кисломолочного продукту виходить повітрям і дуже смачною. Запропонований рецепт дозволяє отримати оригінальний десерт, який припаде до смаку навіть найвибагливішим гурманам. З представлених інгредієнтів вийде приблизно 9 порцій.

Для готування слід взяти такі продукти: 9 ірисок, 155 г вершкового масла, 6 шт. кардамону, по 1 ч. ложці соди і сухого імбиру, 350 г борошна, 2 ч. ложки розпушувача, 150 г цукрового піску, 250 мл сироватки і пару яєць. Щоб зробити соус, слід взяти 150 г цукрового піску і 200 мл жирних вершків.

Схема приготування:

1. Для початку варто зробити соус, для якого всипте цукор в сотейник з товстим дном. Поставте на плиту і, коли він розтане, влийте підігріті вершки. Постійно перемішуючи в швидкому темпі, доведіть соус до густої консистенції;
2. У просіяне борошно покладіть цукровий пісок, соду і розпушувач. Все перемішайте і додайте розм`якшене масло. Все добре розітріть і вбийте по черзі яйця. Після цього йде сироватка, яка повинна бути теплою;
3. Замісити однорідне тісто, яке потрібно розділити на 2 частини, причому одна повинна бути більшою другий, приблизно 3: 2. У велику частину додайте імбир і кардамон, а в іншу карамель;
4. Візьміть форму (в даному рецепті її діаметр 21 см) і гарненько змастіть її маслом. Після цього по черзі вилийте два підготовлених тесту і шпажкою зробіть візерунки. Цукерки поріжте на шматочки і втопите їх в тесті;
5. Надішліть форму в розігріту духовку і випікайте при 175 градусах протягом 1 години і 10 хв. Залишиться тільки остудити і подавати з соусом.

Тепер ви знаєте, що сироватка дуже корисна для організму. Її застосування дозволяє не тільки оздоровити організм, але і отримати випічку неперевершеної якості.

Готуйте з додаванням цієї рідини різні булочки, пироги, печиво і ви не помилитеся в такому виборі.