Коли можна збирати кленовий сік і в чому його користь?

Кленовий сік являє собою міжклітинну рідину рослини. У Росії його добувають з клена гостролистого, а в Америці популярний інший вид - канадський. Його сік солодший, з нього виготовляють кленовий сироп.

Коли потрібно збирати?

Клен зацвітає рано, коли листя ще не розпустилися. Збирати кленовий сік можна за тиждень-два до цвітіння клена, в березні-квітні. Процес простий: потрібно зробити отвір діаметром 1-1,5 см, відмірявши відстань 30-40 см від землі. В отвір вставляється трубочка, через яку він буде стікати. Інший її кінець потрібно опустити в чисту ємність.

Добре виділяється він у теплі сонячні дні, а при низьких температурах процес може значно сповільнитися.

склад

Основний компонент - це, звичайно, вода, більше 90%. До складу входить сахароза, невелика кількість олігосахарів, рафінозі. У ньому міститься Декстроза (D-глюкоза) - природна речовина, моносахарид. Це вуглевод, який організм використовує для вироблення енергії. Користь кленового соку в тому, що Декстроза нормалізує функціонування всіх систем і органів людини, роботу мозку.

На кількість цукру впливають кліматичні умови. Якщо дерева досить зволожені, отримують мінеральне живлення, то цукру буде більше.

Напій багатий корисними мікроелементами і містить органічні кислоти:

• яблучну;
• лимонну;
• сліди фумаровой, бурштинової і деяких інших.

У його складі є ліпіди, альдегіди, каротиноїди, вітаміни, дубильні, мінеральні і поживні речовини.

Чи корисний для організму?

Користь очевидна - про це говорить його складу. цей природний «Сиріт» має бактерицидну дію, його використовують в якості рослинного антисептика для обробки ран.

Користь кленового соку незаперечна для організму, який ослаблений. Його потрібно пити при авітамінозах, астенії, він діє як профілактичний засіб при застудах.

Напій дає потужний заряд мінералів і вітамінів, тому його рекомендується вживати взимку і на початку весни.

Він має загальнозміцнювальну дію, підвищує імунітет. Ефективний він і при хворобах нирок, печінки, атеросклерозі, а також при виснаженості організму.

Людям, які страждають хворобами сечостатевої системи, можна використовувати цей природний напій як сечогінний засіб. При печінкових захворюваннях і недугах жовчного міхура він використовується в складі комплексної терапії - надає м`яку жовчогінну дію.

Регулярне вживання попереджає розвиток серцевих патологій, атеросклерозу, утворення тромбів в судинах.

Для підшлункової залози надзвичайно корисна абсцизовая кислота. Вона теж входить до складу соку і є рослинним гормоном.

Вітамін С і антиоксиданти надають профілактичну дію проти інфекційних та онкологічних захворювань.

Цей природний напій має антибіотичнимвластивістю ефектом - його корисно не тільки пити, але і обробляти їм невеликі подряпини і садна.

До того ж, він очищає кровоносне русло від токсинів, уповільнює розвиток таких патологій, як хвороба Паркінсона і Альцгеймера.

Чи є шкода?

Існують певні протипоказання до вживання. Незважаючи на те, що користь кленового соку очевидна, від нього може бути і шкода. В першу чергу, необхідно звернути увагу на екологічну обстановку в тому місці, де росте дерево.

Його не можна збирати, якщо в безпосередній близькості є залізничні магістралі, автомобільні дороги, промислові підприємства.

Він буде нести шкоду, так як грунт насичена важкими металами.

Людям, які повинні обмежувати прийом цукру, теж потрібно бути обережними з цим напоєм. Хоча його зміст невелика, але він все ж є. Ще один можливий побічний ефект від вживання - алергічні реакції.

Як бачите, застосування природних продуктів, які нам дарує сама природа, позитивним чином позначається на нашому здоров`ї і самопочуття.

Однак не забувайте консультуватися з фахівцем, не перевищувати норми і негайно припиняйте прийом напою при прояві негативних реакцій організму.