Як приготувати біг тейсті в домашніх умовах?

Їжа швидкого приготування - це те, що не раз рятувало від мук голоду студентів, холостяків, людей, які не вміють готувати і навіть досвідчених домогосподарок, які вирішили трохи розслабитися, і присвятити вечір не плиті, а сімейному походу в кафетерій.

Ось тільки у фастфуду є одне але, яке полягає в його неймовірно високу калорійність і тяжкості для травної системи. А що, якщо обхитрити виробників бургерів і Чікен, і приготувати найсмачніше, ситний, а, головне, екологічно чистий Біг тейсті в звичній домашній обстановці і з продуктів, якість яких перевірено особисто? Чи готові на експерименти? Тоді, вперед!

кунжутна булочка

Звичайно, хлібну основу для закуски можна купити і в супермаркеті. Але від того, наскільки правильним буде процес приготування булочки, залежить остаточний смак всього бургера. Ви ж не хочете жертвувати своїм гастрономічним задоволенням?

Якщо немає, запасіться наступним продуктовим набором:

• 360 г борошна з пшениці;
• склянкою молока;
• ст.л. цукру;
• 3-ма р сухих дріжджів;
• третьою частиною ч.л. солі;
• курячим яйцем;
• кунжутом і ст.л. олії.

Весь процес того, як зробити булочку для майбутнього Біг тейсті в звичайних домашніх умовах, виглядає так:

• Дріжджі розчиняються в ледве теплому молоці. У рідину вводяться все решту складових (крім кунжуту), після чого вимішує досить круте тісто.
• Тара з борошняної основою на 40 хв поміщається в тепло.
• Як тільки обсяг суміші збільшиться в кілька разів, її потрібно буде поділити на 8 однакових грудок, кожен з яких скочується в кульку 10 см в діаметрі. Останній потрібно розплющити до сантиметрової товщини.
• Потім булочки для Біг тейсті поміщаються на деко, який в домашніх умовах краще застелити пекарським пергаментом, і залишаються в теплі до збільшення первинного об`єму.
• Піднялася випічку слід посипати кунжутним зернами, і пекти 20 хв при температурному режимі, що дорівнює 200 градусам.

ситні котлетки

Поки печуться булочки, можна почати робити м`ясні котлети, для яких буде потрібно всього нічого:

• перець;
• сіль;
• кілограм фаршу з яловичини;
• рослинне масло для смаження.

Що з усім цим треба зробити?

Виконайте всього дві дії:

• Розкладіть фарш в пакет, і розгортайте його качалкою до тих пір, поки м`ясний шар не стане товщиною в сантиметр.
• Використовуючи стакан круглої форми, з яловичого пласта виріжте котлетки приблизно 10 см в діаметрі. Кожну посоліть, поперчіть і обсмажте.

коронний соус

Без чого зазначений рецепт буде неповним і несправжнім? Звичайно, без специфічного соусу «Гриль», через якого, власне, бургер і користується шаленою популярністю.

Для його виготовлення буде потрібно:

• 7 ст.л. покупного або домашнього майонезу;
• половинка сухого яловичого бульйонні кубики;
• ч.л. винного оцту;
• трохи червоного і чорного меленого перцю;
• ч.л. сухої цибулі і часнику;
• половина ч.л. рідкого диму.

Секретний рецепт оригінального соусу для Біг тейсті передбачає ретельне змішування всіх зазначених інгредієнтів.

Збираємо все воєдино

Знаючи початковий склад бургера Біг тейсті, і особисто виготовивши його м`ясну, борошняну і саму пікантну частину, можна приступати до складання бургерів. Їх, як ви вже зрозуміли, буде 8 шт., Звичайно ж, якщо ви спочатку не збільшили кількість інгредієнтів вдвічі.

Отже, для однієї порції буде потрібно присутність:

• однією кунжутної булочки;
• однією котлетки з яловичини;
• листи салату сорту «Айсберг»;
• сирного включення, для якого ідеально підійдуть дві пластинки сиру «Ементаль»;
• цибульні кільця і помідорні гуртки;
• знаменита заправка «Гриль».

Весь цей оригінальний склад фаст-фуду збирається воєдино певній послідовності, але спочатку кожна булочка розрізається навпіл, кладеться зрізами на сковорідку-гриль, і трохи присмажується.

Потім на один з скибочок укладаються всі інші інгредієнти, причому тільки в такій черговості:

• рясний шар соусу;
• пара цибулевих кілець великого діаметра;
• салатний лист, заздалегідь порваний руками;
• пара скибочок (зручніше брати кружечки) помідор;
• одна сирна пластинка;
• котлетка;
• залишилася сирна пластина.

Потім все це накривається другою булочкою, і закуску можна подавати!

цікаві відомості

Шанувальникам фастфуду буде корисно дізнатися, яка калорійність справжнього сендвіча Біг тейсті. А становить вона, ні багато ні мало, цілих 880 Ккал, що дарує людині тривале відчуття насичення.

Самі винахідники цього закуски стверджують, вона несе з собою одну тільки користь, а все тому, що її склад має виключно натуральне походження.

Наприклад, та ж яловичина, з якої роблять котлети, нехай і має високу калорійність, але багата на білки, мінерали, амінокислоти і вітаміни. Лук і помідор дарують страві свіжий і «Літній» смак у будь-який час року, тим самим піднімаючи настрій, тоді як сир поповнює запаси кальцію в організмі.

Що стосується шкоди бургера, то він полягає в підвищеній концентрації вуглеводів і жирів, що покривають 43% добової потреби людського тіла в таких. Це означає, що Біг тейсті - не найкращий вибір для щоденних перекусів і вгамування голоду під час дієти.