Домашній фастфуд: вчимося готувати біг мак

Більшість сучасних батьків відзначають дні народження своїх малюків в кафе, де крихіток годують фастфудом сумнівної якості. Підростаюче покоління з задоволенням їсти піцу, гамбургери, біг маки і інші «ласощі». Але чи варто піддавати такій ударній дозі шкідливих продуктів дитячий організм, якщо всі ці страви можна приготувати в домашніх

Біг мак в домашніх умовах: рецепт приготування

Багато мам вже добре знають, як спекти самостійно піцу і зробити картоплю фрі. Може пора навчитися «Ліпити» в домашніх умовах біг мак? Саме про те, як зробити власними руками цей американський "бутерброд", піде мова далі.

Щоб зробити самостійно один такий «бутерброд»Знадобиться:

• Свіжа яловичина - 150-200 г;
• Кругла булочка з кунжутом - 2 шт .;
• Ріпчасту цибулю - 1/2 головки;
• Кілька салатного листя;
• Маринований огірочок - 1 шт .;
• Сир плавлений (звичайний твердий не підійде, так як при контакті з гарячою котлетою втратить свої смакові якості) - 1 скибочка;
• 2-3 столові ложки «Секретного» соусу.

Коли всі продукти куплені, можна переходити до підготовки інгредієнтів для майбутнього біг маку:

1. 1/2 луковичной головки наріжте півкільцями;
2. Маринований огірок - кружечками. Якщо він дуже маленький, то можете розрізати його у вигляді тонкої пластини;
3. Листовий салат вимийте. Його можна залишити Целікова листом або, якщо він дуже великий, нарізати на смуги;
4. Одну булочку з кунжутом розріжте на дві половинки. З другої булки виріжте середину, тобто верхню і нижню кірки зріжте, залишивши м`який «Кругляш». Обсмажте булочки на сковороді без додавання масла і жиру. Будьте уважні, піддавати термічній обробці потрібно лише м`які частини, яка скоринки;
5. Тепер потрібно приготувати котлети. Для цього промийте яловичину і видаліть всі неїстівні частини. М`ясо пропустіть через м`ясорубку або подрібнити блендером. З отриманого фаршу сформуйте 2 котлети. Якщо у вас є сковорідка-гриль, то обсмажте м`ясну заготівлю на ній. Якщо такого посуду немає, то підійде і звичайна сковорода. Обсмажте котлети з двох сторін на високій температурі без додавання масла. Невеликий секрет: як тільки одна сторона котлетки підрум`яниться, її потрібно перевернути, посолити і поперчити.

Секрети смачного соусу

Тепер всі складові готові. Здавалося б, що саме час збирати наш біг мак. Але все не так просто. Основний «Секрет» цієї страви - соус. Тому давайте навчимося готувати його.

Рецепт буде такою:

• 3 ст. л. майонезу;
• 1 ст. л. неострой гірчиці;
• 1 ч. Л. винного оцту (беріть білий);
• По 1 ст. л. сушеного лука і часнику;
• 2 ст. л. гострого маринаду для овочів;
• 2 щіпки паприки.

Всі інгредієнти потрібно змішати до однорідної маси і соус готовий. До речі, це не єдиний рецепт приготування.

Соус можна зробити ще простіше:

• Змішайте в рівних пропорціях майонез і кетчуп, додайте трохи сухих трав для аромату, щіпку порошку гірчиці або перцю чилі. Все добре перемішайте і соус готовий.

Вчимося правильно збирати бутерброд

Тепер настав час збирати наш смачний "бутерброд".

Робити це будемо в наступному порядку:

• Покладіть на стіл нижню частину булочки з кунжутом;
• Намажте булочку підготовленим соусом (приблизна кількість 1-2 ст. Л.);
• Викладіть листочок салату;
• Зверху покладіть сир, попередньо витягнутий з упаковки;
• Накрийте все яловичої котлетою;
• Покладіть кільця цибулі (половину від наявної кількості);
• Накрийте цибулька середньої булочкою;
• Намажте хліб соусом;
• Покладіть салатний листик;
• Рівномірно розподіліть шматочки маринованих огірків;
• Викладіть другу котлету;
• Розподіліть залишився лук;
• накрийте «Споруда» верхньою частиною булки.

Все, смачний фастфуд готовий! Тепер ви знаєте, як приготувати смачний біг мак в домашніх умовах. Правда, в рецепті, який описаний вище, використовується покупна булочка, але ж її можна спекти і самостійно.

Вчимося готувати булочки для біг маку

Якщо ви хочете приготувати американський "бутерброд" повністю власними руками і у вас є на це час, то спечіть булочки з кунжутом самостійно.

Для цього знадобиться:

• Борошно пшеничне - 3 склянки;
• Цукровий пісок - 1 ст. л .;
• Сухі дріжджі - 1 пакетик;
• Молоко - 1 стакан;
• Сіль - 1 ч. Л .;
• Масло вершкове (розтоплене) - 1 ст. л .;
• Яєчний жовток - 1 шт .;
• Кунжут.

З перерахованих інгредієнтів вийде 6 булочок.

Але щоб все вийшло добре, проговоримо всі етапи, від замісу тіста до випікання:

1. Візьміть глибоку миску і змішайте в ній молоко з 1 склянкою борошна;
2. Додайте в отриману масу дріжджі, розтоплене масло і цукор. Все ретельно перемішайте і залиште на 15 хвилин в теплому місці;
3. Коли чверть години пройде, візьміть миску з тестом і починайте поступово всипати туди залишки борошна. У результаті повинно вийти ніжне і еластичне тісто;
4. Отриману заготівлю розділіть на 6 різних частин і сформуйте булочки;
5. На деко, попередньо змащений олією, викладіть майбутні булочки. Залиште між ними відстань, щоб вони не злиплися при випіканні;
6. Залиште деко з булочками на 30 хвилин постояти;
7. Змастіть основу для біг маку яєчним жовтком і присипте кунжутом;
8. Надішліть булки випікатися в розігріту до 200 градусів духовку. Час приготування 15 хвилин.

Коли булки будуть готові, дайте їм охолонути, а вже потім можете розрізати і формувати біг мак.

Як бачите, приготувати фастфуд самостійно зовсім нескладно. Зате таке блюдо зможе принести задоволення не тільки дітей, а й дорослих.

американський "бутерброд" можна взяти з собою на пікнік, в дорогу або дати дитині в школу в якості обіду.

При цьому ви будете впевнені, що ваш малюк харчується натуральними продуктами, так як біг маг приготований вашими руками.

Тому інформація про те, як в домашніх умовах зробити біг мак вельми корисна для сучасних батьків. Готуйте правильний фастфуд! Смачного!