Гамма унікальних смаків: вчимося готувати тайський салат з яловичиною

Тайська кухня може похвалитися розмаїттям смаків, які поєднуються в одній тарілці, а все завдяки використанню численних спецій. На перший погляд поєднання входять до рецепт інгредієнтів може здатися несумісним, але підсумковий смак перевершить всі очікування. Розглянемо кілька простих рецептів приготування оригінального салату.

Як приготувати теплий тайський салат з яловичиною?

Це легке в приготуванні блюдо до того ж вважається корисним. Його можна презентувати як основне блюдо на вечерю і обід, оскільки він чудово втамовує голод. Хочете приємно вразити своїх близьких? Тоді приступайте до виконання запропонованого варіанту.

Для рецепта теплого тайського салату з яловичиною слід взяти такий набір інгредієнтів: 325 г вирізки, по 115 г грибів і соєвих паростків, 55 г устричного соусу, рослинне масло, помідор, огірок, сіль і перець.

поетапний процес:

1. Починаємо з м`яса. Після підготовчих робіт, поріжте його смужками. На розігрітій олії обсмажте його до рум`яності;
2. Помиті і очищені гриби наріжте пластинами. Помідор і огірок нарізаємо соломкою, але, якщо хочете, то використовуйте нарізку кубиком;
3. Гриби відправте до вирізки і покладіть туди паростки. Під час готування слід постійно помішувати вміст сковороди;
4. Перекладіть все в салатницю, додайте спеції і соус. Все змішайте і можна подавати.

Рецепт тайського салату з яловичиною і болгарським перцем

Для цієї страви характерна легкість, свіжість, але при цьому ситість і неперевершений смак. Перець чудово доповнює смак обсмаженого м`яса.

Для тайського салату з яловичиною та овочами, слід підготувати такий набір продуктів: 325 г вирізки, 6 помідорів чері, великий огірок, солодкий перець, по пучку листового салату і кінзи, пару листочків м`яти, полпучка зеленої цибулі, пів-лимона, соєвий соус, 3 зубки часнику, цукор, 1 ст. ложку оливкової олії і кунжутне насіння.

поетапний процес:

1. Очищену і помиту вирізку, необхідно порізати брусочками і обсмажити її на розжареній олії. Займіться болгарським перцем, який потрібно з огірком нарізати смужками, а чері - навпіл. Зелень порубати подрібніше;

Смужками поріжте огірок і солодкий перець, а чері розріжте на половинки.

2. Для приготування заправки з`єднайте сік лимона, соєвий соус, подрібнений часник і цукор. Листя салату промити, обсушити їх і руками порвіть;
3. Візьміть плоску тарілку і викладіть на неї листя салату, а зверху яловичину. Після цього йдуть овочі та зелень. Полийте зверху соусом і посипте кунжутним насінням.

Рецепт приготування тайського салату з яловичиною і огірками

Ця страва подобається своєю легкістю і ніжністю. Обсмажена яловичина і заправка роблять його дуже пікантним. Кількість інгредієнтів розраховане на 4 порції. Час приготування - 15 хв.

Для цієї страви з овочами слід взяти такі продукти: 2 стейка, по 4,5 ст. ложки соку лайма і соєвого соусу, по 2 ст. ложки кунжутного і оливкового масла, сіль, перець, 4 ст. ложки коричневого цукру, качан пекінської капусти, огірок, 2 помідори, моркву, чилі, 2 авокадо і 3 ст. ложки рубаної кінзи.

Поетапний процес приготування:

1. Для початку потрібно приготувати заправку, для якої змішайте сік лайма і цукровий пісок.
   Перемішайте, щоб він розчинився, і потім додайте соєвий соус і масло кунжутного насіння. При бажанні можна змінювати кількість використовуваних інгредієнтів на власний смак;
2. Стейки змастіть маслом і покладіть їх на розігріту сковороду. З кожного боку обсмажте по 3 хв .;
3. Капусту подрібніть, з огірків видаліть шкірку і насіння, а потім, наріжте їх тонкими півкільцями. З авокадо видаліть кісточку і разом з морквою і помідорами наріжте слайсами середньої величини;
4. Все з`єднайте, додайте порізаний дрібно чилі, з якого потрібно попередньо видалити насіння. Ще потрібно покласти в салат рубану кінзу, а зверху викласти м`ясо.

Рецепт приготування тайського салату з яловичиною та кунжутом

Ще один варіант тайського страви, в якому поєднуються абсолютно різні смаки, що дозволяє досягти неперевершеного підсумкового результату. Оригінальний соус по-новому представить звичну яловичину.

У цей рецепт входять такі продукти: По 1 ст. ложці сушених кальмарів, кунжутного масла, свіжої кінзи, рослинного масла, коричневого цукру і соєвого соусу, а також 2 лайма, 2 сухого чилі, пучок зелені, 425 г вирізки, 1,5 ч. ложки солодкого соусу чілі, фіолетову цибулину, 2 ст . ложки рибного соусу, 3 зубки часнику, 2 помідори, 2 стебла зеленої цибулі, салатні листя і 1 ч. ложку кунжутного насіння.

Поетапний процес приготування:

1. Очищену цибулину поріжте півкільцями, а потім, залийте її маринадом з соку лайма і цукру;
2. Попередньо підморожене м`ясо наріжте тонкими брусочками, причому варто зробити це якомога тонше. Воду доведіть до кипіння, і опускайте туди м`ясо на 15 сек., А потім, викладайте його в миску;
3. Займіться перцем чилі, який потрібно очистити від насіння і разом з часником нарізати якомога дрібніше. З`єднайте два види масла, розігрійте все в сковороді і обсмажте в ньому часник і чилі до освіти аромату. Перелийте все в окрему ємність;
4. Сушені кальмари дрібно поріжте і відправте їх в часникове масло. Туди ж влийте рибний, соєвий і солодкий соус чилі. Все до отримання однорідної консистенції перемішайте гарненько. Влийте отриману суміш до цибулі, щоб отримати заправку для страви;
5. М`ясо залийте отриманим соусом. Помідори поріжте часточками, цибулю - півкільцями, а кінзу дрібно порубати. Листя салату порвіть руками;
6. На плоску тарілку викладіть салатні листочки, зверху покладіть м`ясо, овочі, зелень і зверху посипте все кунжутом, які рекомендується попередньо обсмажити на сухій сковороді.

Як приготувати тайський салат з яловичиною та квасолею?

Ця страва подобається тим, що воно є повноцінним, але при цьому легким. Прекрасний варіант для святкового столу, щоб здивувати гостей. М`ясо в салаті має бути з красивою скоринкою, але рожевим всередині. Кількість інгредієнтів розраховане на 4 порції.

Для цього рецепта тайського салату з яловичиною слід взяти такий набір продуктів: 325 г вирізки, 0,5 кг стручкової квасолі, пучок кінзи, половинку солодкої цибулини, 5,5 ст. ложки соєвого соусу, 3 ст. ложки бальзамічного оцту, 1 ч. ложку меду, 2 ст. ложки рослинної олії, а ще свіжий чилі за смаком.

Поетапний процес приготування:

1. Стейки помийте, обсушіть і обсмажте на олії на великому вогні з кожного боку до утворення красивою скоринки. Після цього покладіть їх на деко і запікайте в духовці при 180 градусах протягом 20 хв .;
2. Квасоля помийте і наріжте її шматочками приблизно по 5 см. Завдовжки. Варіть її в підсоленій воді з додаванням 0,5 ч. Ложки соди протягом 7-ми хв. до стану аль-денте. Перекладіть в друшляк і опустіть в холодну воду з льодом, а потім, потримайте, щоб стекла зайва рідина;
3. Для маринаду з`єднайте соєвий соус, оцет, мед, масло і подрібнений чилі. М`ясо наріжте шматочками і залиште його в маринаді. Додайте туди ж квасоля, цибуля і рубану кинзу. Все добре перемішайте і можна подавати.

Як ви бачите, в рецептах тайської кухні є величезна кількість страв, які неодмінно урізноманітнюють раціон. Готуйте такі страви не тільки для своєї родини, а й подавайте їх на свята, щоб здивувати гостей.