Ресторанну страву на вашому столі - екзотичний салат з манго

Манго - фрукт, який володіє оригінальним і солодким смаком. Використовують його для приготування не тільки десертів, а й інших страв, наприклад, закусок і салатів. Є багато простих рецептів, які поєднують в собі часом протилежні смаки, що дозволяє отримати оригінальний підсумковий результат.

Як приготувати салат з манго і куркою?

Ця страва виходить досить ситним завдяки використанню м`яса птиці, але фрукт робить його освіжаючим і солодкуватим. Подібне поєднання продуктів використовують багато ресторанів. До того ж готується страва дуже швидко і просто.

Для приготування 2-х порцій необхідно взяти такі продукти: По 100 г філе, манго і черешкові селери, а ще 50 г волоських або кедрових горіхів. Для приготування заправки знадобиться: по 50 г легкого майонезу, натурального йогурту і 2 ст. ложки білого вина.

• Для початку слід відварити філе в підсоленій воді, але тільки не переварити, щоб м`ясо не стало сухим;
• Заздалегідь варто зробити заправку, для якої просто змішайте всі підготовлені для неї інгредієнти і гарненько збийте;
• В духовці або на розпеченій сковороді підсушіть горіхи, а після очистіть їх від коричневої плівки, оскільки вона гірчить. Порубати їх ножем, але не занадто дрібно;
• Філе, селера і основний фрукт, який повинен бути твердоватим, подрібнюємо кубиком однакового розміру;
• Додати до підготовленим інгредієнтам заправку і залиште на деякий час просочитися.

Як приготувати салат з манго і козячим сиром?

Ця страва, незважаючи на свою легкість і простоту, досить ситне і дуже смачне. Готується воно з доступних продуктів, які потрібно просто правильно з`єднати.

Для цього рецепта необхідно взяти такі інгредієнти: По 200 г руколи, козячого сиру, грушу, 3 ст. ложки кедрових горішків, манго, 2 ч. ложки цукру і спеції. Для приготування заправки з оригінальним смаком слід взяти: лимон, 1 ч. Ложку солодкої гірчиці, 4 ст. ложки оливкової олії, 1 ст. ложку бальзамічного оцту, а ще сіль і перець.

• Для початку грушу слід добре вимити, почистити і нарізати великим кубиком;
• Горішки обсмажте на розпеченій сковороді, а потім відправте до них грушу і цукор. Коли фрукти почнуть карамелізуватися, вогонь можна вимкнути;
• Головний фрукт цієї страви очистіть, і наріжте кубиком разом з сиром. Рукколу порвіть руками;
• Окремо з`єднайте сік лимона і інші інгредієнти для заправки. За смаком додайте трохи цукру, сіль і перець. Заправку гарненько перемішайте;
• На тарілку спочатку викладіть рукколу, а після фрукти. Посипте все сиром і налийте заправку.

Як приготувати салат з манго і авокадо?

У цій страві поєднуються солодкі і кислі смаки, що дозволяє отримати незвичайний підсумковий результат. Воно заслуговує на те, щоб опинитися в меню найвідоміших ресторанів. Готується все швидко і легко.

Для приготування цієї страви необхідно взяти такі продукти: Манго, авокадо, гранат, по 0,5 ст. лимонного соку і води, 1 ст. гранатового сиропу, 1 ст. ложку харчового крохмалю, 2 ст. ложки цукрового піску і 90 мл рому.

• Для початку слід почистити фрукти, потім видалити кісточки і нарізати їх тонкими брусочками. Візьміть тарілку для подачі і викладіть фрукти, а зверху збризніть їх невеликою кількістю лимонного соку, щоб запобігти потемніння і надати оригінальну кислинку;
• Тепер потрібно приготувати соус, для якого з граната дістаньте зерна будь-яким з звичних способів. Перекладіть їх у сотейник, залийте соком лимона, сиропом і доведіть до кипіння;
• Після цього додайте в сотейник крохмаль, попередньо розчинений у воді. Варіть соус ще протягом хвилини. Туди ж відправте цукор і ром. Все добре перемішайте до повного розчинення цукру. Коли соус охолоне, залийте ним фрукти і прикрасьте м`ятою.

Як приготувати салат з манго і помідорами?

Страви з манго не тільки смачні, але дуже корисні. Незважаючи на використання невеликої кількості інгредієнтів, вони все одно виходять смачними.

Для приготування необхідно взяти такі продукти: Манго, 400 г черрі, червону цибулину, пучок листового салату, по 2 ст. ложки оливкової олії і слабкого оцту, а ще сіль і перець за смаком.

• Знову ж починаємо з фрукта. Його необхідно очистить і нарізати кубиком;
• Черрі розріжте навпіл. Цибулю очистіть і подрібніть півкільцями;
• Всі підготовлені інгредієнти змішайте. З`єднайте оливкова олія, оцет, сіль і перець. Отриманою заправкою залийте блюдо і перемішайте.

Рецепт салату з манго і креветками

Ця страва дуже популярне і його використовують багато кухарів у своїх ресторанах. Готується все дуже просто, а головне, швидко, що виручить, коли раптом несподівано прийдуть гості.

Для цього рецепта салату з манго необхідно взяти такі інгредієнти: 120 г рисової локшини, по 0,5 кг очищених креветок і манго, листя базиліка, 3 цибулі-порею, 1 ч. Ложку подрібненого перцю халапеньо, 70 мл рисового оцту, сіль і цукор.

• Перше що потрібно зробити - поставити на плиту каструлю з водою і довести її до кипіння. У ній замочіть на 8 хв. локшину, а потім, відкиньте її на друшляк і промийте в проточній воді;
• Креветки можна відварити або обсмажити на сковорідці гриль;
• У миску складіть підготовлені креветки, подрібнену цибулю-порей, листя базиліка і халапеньйо. Фрукт очистіть, і наріжте кубиком, а потім, відправте його до інших продуктів;
• Тепер підготуйте заправку, для якої з`єднайте цукор, сіль і оцет. Змішуйте суміш поки сіль і цукор не розчиняться. Заправку розділіть на дві частини, одну з яких відправте до відвареної локшини, а іншу з підготовленими інгредієнтами в миску;
• Подавати салат найкраще в порційних салатниках, викладаючи на дно локшину, а зверху інші інгредієнти.

Рецепт салату з манго і креветками і ананасом

Блюдо, приготоване за цим рецептом, виходить дуже пікантним, а все завдяки з`єднанню різних смаків: солодкого, кислого і гострого.

Для цього рецепта необхідно взяти такі продукти: 400 г тигрових креветок, по 2 шт. манго, ананаса і лайма, 2 ст. ложки рубаної кінзи, перець чилі, по 1 ст. ложці меду, оливкового масла і салатні листя.

• Манго з ананасом потрібно очистити і нарізати кубиками однакового розміру. Тигрові креветки найкраще приготувати на сковороді для гриля, а потім половину нарізати великими шматочками;
• Натріть цедру з половини лайма, а ось сік видавіть з обох цитрусових. З`єднайте цедру, сік, кінзу, подрібнений чилі, з якого потрібно попередньо видалити насіння. Після цього покладіть туди мед і масло. У заправку додайте трохи солі і перцю, а потім, все добре перемішайте;
• На тарілку викладіть листя салату, потім гіркою інші інгредієнти і зверху вилийте заправку.

Рецепт фруктового салату з манго

Ця страва є прекрасним варіантом для легкого десерту. Готується воно дуже швидко і просто. Цей десерт можна вважати дієтичним.

Для приготування однієї порції необхідно взяти такі продукти: Мандарин, яблуко, банан, манго, а ще 125 г йогурту і 9 мл соєвого соусу.

• Щоб приготувати фруктовий салат, почати варто з соусу. Для початку за допомогою блендера необхідно з банана зробити пюре і змішати його з йогуртом. Туди ж відправте соєвий соус;
• Фрукти, окрім яблука, очистіть від шкірки, а потім манго, яблуко і банан наріжте кубиками. Мандарин розділіть на дольки;
• Салат викладайте шарами: яблуко, манго і банан. Залийте все соусом і прикрасьте мандарином.

Всі представлені нижче рецепти дозволяють створити смачне і оригінальне блюдо, яке сподобається навіть найвибагливішим гурманам. До того ж готується все просто, а значить, впоратися з салатами зможе при бажанні кожен. Готуйте в задоволення!