Рецепти салатів з кальмарами. Готуємо швидко і просто ситне блюдо

Кальмари вже давно не вважаються екзотичними продуктами, оскільки їх можна придбати практично в кожному магазині, та й їх ціна цілком доступна. Їх використовують в рецептах різних страв, але найчастіше саме в салатах. Важливо враховувати, що цей вид морепродуктів потрібно готувати, враховуючи деякі правила і хитрощі.

Рецепт салату з кальмарів з огірками і яйцями

Це просте блюдо, яке вирізняється з-поміж інших варіантів своєю ніжністю і свіжістю. Готуватися воно дуже швидко, і підходить для щоденного вживання. У цьому рецепті розберемося, як правильно відварити ці морепродукти, щоб більше до цієї теми не повертатися.

Для приготування слід підготувати такі продукти: 2 кальмара, 2 огірки, пучок кропу і 3 ст. ложки майонезу.

• У більшості випадків тушки продаються в замороженому вигляді, тому їх варто заздалегідь розморозити. Після цього з них видаліть плівку, для чого просто подденьте її ножем і потягніть. Робити це потрібно з двох сторін і не забудьте видалити нутрощі і прозору пластину. Потім, промийте тушки в проточній воді;
• Доведіть воду до кипіння і додайте в неї трохи солі. Порахуйте до десяти і потім, дістаньте морепродукти. Якщо переварити тушки, то вони стануть гумовими. У разі якщо це все-таки сталося, то продовжуйте термічну обробку протягом години;
• Морепродукти наріжте тонкою соломкою. Потрібно очищені огірки порізати соломкою. Кріп дрібно порубати. Для салату з огірком потрібно просто з`єднати всі складові, перемішати і заправити майонезом.

Рецепт салату з кальмарів з яйцем і цибулею

Ще одні простий рецепт, який виручить, коли потрібно терміново щось приготувати, а немає часу. Цей ситне блюдо ідеально для вечері і для будь-якого іншого прийому їжі.

Для цього рецепта слід підготувати такі продукти: 0,5 кг морського гада, 2 великі цибулини, 3 яйця, 0,5 ст. майонезу, зелень, сіль і спеції.

• Тушки очистіть і відваріть. Найкраще під час готування додати в воду спеції. Після цього тушки наріжте соломкою;
• Лук очистити, нарізати соломкою і замаринуйте в оцті з водою. Яйця відварити, наріжте кубиком і з`єднайте з іншими інгредієнтами, додайте сіль і майонез. Перед подачею прикрасьте зеленню.

Рецепт салату з кальмарів з рисом і яйцем

Прекрасне самостійне блюдо, яке завдяки своїй ситості швидко втамовує голод. Рецепт настільки простий, що впоратися з ним зможе навіть дитина. Варто також сказати, що використовуються продукти цілком доступні.

Щоб салат з кальмарами вийшов смачним, слід підготувати такі інгредієнти: 200 г тушок, 3 яйця, по 100 г рису і консервованого горошку, 0,5 ст. сметани, 2 ст. ложки майонезу, кріп, сіль і перець.

• Для початку займіться рисом, який потрібно кілька разів промити, а потім, відварити і остудити;
• До готовності зваріть морепродукти, остудіть і наріжте їх соломкою. Відваріть яйця і наріжте маленькими кубиками. Зцідіть з горошку маринад і з`єднайте всі інгредієнти;
• Окремо змішайте сметану і майонез. Туди ж покладіть рубану зелень. Отриманим соусом залийте салат і добре перемішайте.

Рецепт салату з кальмарів з яйцем і кукурудзою

На перший погляд список продуктів в цій страві може здатися дивним, але з`єднуючись разом, вони дають прекрасний результат. Варто також зауважити, що салат виходить досить ситним, завдяки використанню крупи.

Для цієї страви слід підготувати такі інгредієнти: 3 тушки кальмара, 2 огірки, цибулину, 2 ст. ложки рису, 3 яйця, банку консервованої кукурудзи, вершкове масло для смаження, а ще сіль, майонез і сік лимона.

• Підготуйте морепродукти і відваріть їх. Окремо зваріть рис з яйцями;
• Лук очистити, нарізати кубиком і обсмажте на олії до золотистого кольору. Потім, до нього покладіть кальмари, які попередньо потрібно нарізати дрібною локшиною. Обсмажуйте на великому вогні протягом хвилини. Викладати рекомендується на друшляк, щоб стекла зайва рідина;
• Яйця очистіть, і наріжте кубиком разом з огірками, а цибулю порубати. З`єднайте всі підготовлені складові з кукурудзою, посоліть і заправте майонезом. Все перемішайте, збризніть соком лимона і прикрасьте цибулею.

Рецепт салату з кальмарів з грибами і яйцями

Багато людей люблять салати з грибами, які також прекрасно поєднуються з морепродуктами. Незважаючи на використання невеликої кількості інгредієнтів, страва виходить смачним і ситним.

Для приготування слід підготувати такі продукти: По 200 г морського гада і печериць, 3 яйця, 100 г цибулі, 50 г майонезу і 50 мл олії, сіль і перець.

• Для початку відваріть морепродукти, остудіть і наріжте їх соломкою;
• Тепер займіться грибами, які потрібно розрізати пластинками, а потім, обсмажити на олії до готовності. Викладіть їх на тарілку з паперовими рушниками, щоб видалити зайвий жир;
• На наступному етапі займіться цибулею, який потрібно очистити, нарізати півкільцями і обсмажити до золотистого кольору. Яйця відварити, відокремте жовтки від білків, і останні наріжте соломкою. Жовтки натріть на тертці. З`єднайте всі складові, додайте майонез, спеції і перемішайте.

Рецепт салату з кальмарів з сиром і яйцем

Ще один варіант страви, який заслуговує на увагу, оскільки в ньому присутня якась ніжність. Готується він також просто і потрібно витратити всього 20 хв. Кількість інгредієнтів розраховане на 2 порції.

Для цієї страви необхідно підготувати такі продукти: По 100 г кальмарів і сиру твердих сортів, 45 г зеленої цибулі, 3 яйця, моркву, 2 ст. ложки майонезу, 1 ст. ложку соєвого соусу і сіль.

• Тушку відваріть, і наріжте маленькими кубиками. Залийте їх соусом і залиште на 10 хв .;
• Морква і яйця відваріть, а потім, разом з сиром наріжте невеликими кубиками. Зелену цибулю порубати;
• З`єднайте всі підготовлені складові, попередньо злив з морепродуктів маринад. Додайте майонез і сіль за смаком. Залиште в холодильнику на деякий час.

Рецепт салату з кальмарами і яйцем, і чорносливом

Ці морепродукти залучають кулінарів тим, що вони добре поєднуються як з солоними, так і з солодкими інгредієнтами. Пропонуємо спробувати приготувати страву з сухофруктами.

Щоб приготувати цей салат, необхідно підготувати такі продукти: 325 г кальмарів, по 225 г в`яленого чорносливу і населеного Адигейського сиру, 3 яйця, солодкий перець, 4 ст. ложки сметани, 2 ч. ложки цукру, спеції і трави.

• Попередньо потрібно підготувати чорнослив, який добре промийте в проточній воді, приберіть кісточки і залийте окропом. Залиште на деякий час, щоб сухофрукти наситилися водою і стали соковитими;
• Потім займіться кальмарами, які потрібно очистити, відварити і остудити. Після цього наріжте їх довгою соломкою;
• Перець помийте, почистіть і разом з сиром наріжте соломкою. З`єднайте всі підготовлені складові, додайте сіль і прянощі. Заправте сметаною змішаної з цукром. Подавайте з подрібненим яйцем.

Як ви бачите, існують різні рецепти салатів з кальмарами, тому кожна людина зможе підібрати для себе найбільш підходящий варіант. Використовуйте цей вид морепродуктів для нових кулінарних експериментів.