Цибулеві кільця в клярі: незвичайне блюдо з простих продуктів

З огляду на велику зайнятість сучасної людини, завжди актуально стоїть питання приготування швидких страв. Кільця з лука в клярі якраз до таких і відносяться.

Що собою являють кільця цибулі в клярі

Дане блюдо є завсідником всіх пивних барів. Простота приготування - тільки здається, насправді, якщо потрібні великі порції, то знадобиться терпіння в цьому, здавалося б, легку справу.

Страву можна вважати бюджетним, так як для його приготування не будуть потрібні великі фінансові витрати. Але, як не дивно, воно здатне вразити будь-кого, навіть на святковому столі буде завжди доречно. Навіть той, хто не є любителем смаженої цибулі, цілком оцінить його незвичайний смак.

поширені рецепти

Приготувати кільця цибулі в клярі не складе великих труднощів в домашніх умовах. Продукти цілком доступні, часу багато не потрібно, якщо готувати тільки для своєї родини.

Класичний рецепт лука в клярі:

Для його реалізації потрібні наступні компоненти:

• кілька головок цибулі;
• пара яєць;
• 2 ст. л. борошна;
• 30 мл води;
• в кляр додати половину чайної ложки рослинної олії (воно ще знадобиться в подальшому для смаження);
• спеції, сіль додавати за своїм смаком.

Весь процес приготування складається з наступних послідовних етапів:

1. Ретельно почистити цибулю, розрізати на кільця, приблизно в півсантиметра.
2. Розділити між собою кільця, посолити за своїм смаком.
3. Процес приготування клярі виглядає так: яйця розбити в ємність, трохи збовтати, потім додати всі інші інгредієнти, ретельно перемішати. Консистенція повинна вийти, як рідка сметана.
4. На сковороді розігріти олію, його має бути багато, товщиною приблизно один сантиметр.
5. Кожне колечко цибулі вмочити в кляр і опустити в масло.
6. Необхідно обсмажити до появи красивою скоринки.
7. Для стікання надлишків масла, готову страву розкласти на серветці.

Це не єдиний рецепт кілець в клярі. Їх можна приготувати ще й іншим способом.

Для цього необхідно підготувати наступні продукти:

• одна головка великого лука;
• масло для обсмажування;
• біле борошно в кількості 150 грамів;
• пакетик розпушувача;
• газована вода, приблизно один стакан;
• сіль за смаком.

Щоб з усіх цих продуктів приготувати чудове блюдо, необхідно дотримуватися наступних рекомендацій по дотриманню послідовності етапів:

1. Цибулю порізати на кільця товщиною близько 1 сантиметра.
2. Можна в каструльку або глибоку сковороду налити рослинне масло, поставити на вогонь.
3. Поки масло розігрівається необхідно зайнятися приготуванням клярі.
4. Для цього треба: просіяти борошно разом з розпушувачем, посолити, поступово додавати газовану воду, все ретельно розмішати. Коли кляр стане однорідним, значить все готово до приготування.
5. Виделкою можна наколювати цибульні заготовки, потім вмочати в клярі.
6. Викладати в розігріте масло, обсмажувати до появи скоринки.

На цьому можна вважати, що приготування в домашніх умовах лука в клярі завершено успішно.

Є ще один чудовий рецепт, завдяки якому ви зможете отримати інше аналогічне блюдо, - кільця цибулі з сиром і панірувальними сухарями.

Щоб насолодитися його смаком, необхідно приготувати наступні компоненти:

• пару головок цибулі;
• 100 грамів твердого сиру;
• стільки ж сухарів, бажано з білого хліба;
• 1 яйце;
• рослинна олія;
• трохи солі, спецій;
• для прикраси можна свіжий кріп.

Цибулеві кільця з сиром готуються наступним чином:

1. Після очищення головок цибулі їх треба нарізати на рівні кільця.
2. Колечка необхідно з`єднати по два, вставивши менше в більшу.
3. Сир треба нарізати смужками по ширині цибульних кілець.
4. Вставити пластинки сиру між кільцями цибулі.
5. Викладаємо такі заготовки на плоске блюдо, відправляємо в морозильну камеру хвилин на 40.
6. Поки наші заготовки морозяться, збиваємо яйце, трохи його присаливаем. Можна на свій смак додати спеції.
7. На тарілку насипаємо сухарі, тільки свіжі.
8. На плиту відправляємо сковороду з маслом в такій кількості, щоб цибуля повністю в нього занурювався.
9. Витягуємо наші кільця з морозилки, по черзі мачає в яйце, а потім в сухарі.
10. Відправляємо обсмажувати на олії.
11. Витягуємо після того, як колечка стануть золотистими.
12. Після приготування можна прикрасити наше апетитне страви зеленню.

Цей рецепт цибульних кілець прекрасно підійде для сервірування святкового столу. Приготовлені таким способом, вони мають незвичайний смак, завдяки чому розійдуться серед гостей на «ура».

Є ще один чудовий рецепт кілець з сиром, але в клярі.

Для втілення його в життя вам знадобляться:

• цибуля, приблизно 2 головки;
• близько 100 грамів сиру;
• 1,5 склянки борошна;
• 200 мл пива будь-якого сорту;
• чайна ложка розпушувача;
• трохи часнику, але бажано сухого;
• сіль, перець за смаком.
• кріп.

Весь процес приготування кілець з сиром зводиться до наступних етапів:

1. Половину борошна залишити для клярі, а решту висипати в тарілку.
2. Цибулю порізати на кільця, а сир смужками.
3. З`єднуємо по два колечка і між ними вставляємо сир.
4. Зверху трохи присипаємо борошном, відправляємо ненадовго в морозилку.
5. Приступаємо до приготування клярі: змішуємо борошно, сіль, розпушувач, додаємо часник з кропом.
6. Додаючи пиво, ретельно розмішуємо, щоб суміш вийшла середньої густини.
7. Ставимо сковороду з рослинним маслом на плиту, добре розігріваємо.
8. Дістаємо наші цибульні кільця з сиром і мачає в кляр.
9. Обсмажувати до появи красивою, рум`яної скоринки.

Рецепт простий, але смак виходить незвичайний.

Можна перераховувати ще багато рецептів з сиром і без нього, які цілком успішно можна реалізувати в домашніх умовах.

Корисні поради з приготування цибулевих кілець в клярі

Ми розглянули кілька рецептів, як зробити кільця цибулі в домашніх умовах, але є деякі поради, які допоможуть отримати не тільки смачне і гарне блюдо, але і настільки ж корисне.

Імениті кухарі радять:

1. Для приготування страви з сиром або без нього в клярі важливо використовувати рафіновану олію хорошої якості, інакше цибуля вийде занадто жирним, а вся квартира просочиться досить неприємним запахом.
2. В процесі нарізання луку необхідно зняти прозору шкірку зсередини, в іншому випадку вона в процесі приготування може відвалитися разом з кляром.
3. Перед тим, як готувати цибулю в клярі, його бажано помістити на кілька хвилин до складу з столової ложки оцту, дрібки солі і крутого окропу.
4. Якщо попередньо нарізану цибулю вмочити в борошні, то з нього не буде стікати кляр.
5. Кляр бажано готувати перед обробленням лука, йому потрібен якийсь час для настоювання.
6. Якщо все-таки з маслом переборщити, то виправити таку помилку можна, помістивши кільця на серветку, щоб зайвий жир вбрався.
7. Для поліпшення смаку, додання незвичайного відтінку готові кільця в клярі можна трохи скропити соком лимона.
8. Готувати цибулю в клярі бажано перед самим вживанням, при тривалому перебуванні на столі він втратить свій дивовижний хрусткий смак.

Якщо дотримуватися всіх рекомендацій і порад, то всі ваші близькі будуть з великим задоволенням поїдати кільця в клярі і нахвалювати вправного кухаря.

А у вас в запасі з`явиться ще одне дивовижне блюдо, яке можна приготувати за кілька хвилин в домашніх умовах.