Як посмажити креветки на сковороді

Відео: смажити креветки на сковороді, Fritar camar o na panela

Одним з найулюбленіших страв у шанувальників морепродуктів по праву вважаються смажені креветки. Саме ця закуска б`є всі рекорди за популярністю як в ресторанах високої кухні, так і в барах. Однак зовсім не обов`язково кудись йти, щоб насолодитися улюбленими стравами, адже креветки легко, швидко, а найголовніше - смачно можна посмажити в домашніх умовах.

Як посмажити креветки на сковороді з часником і лимонним соком

Вам будуть потрібні:
• креветки неочищені заморожені - 1 кілограм,
• сіль - 2 столові ложки,
• часник - 5 зубчиків,
• лимон - 2 штуки,
• оливкова олія - за смаком (можна замінити рафінованим соняшниковою).

Спосіб приготування
1. Попередньо НЕ розморожені креветки викладаємо на сковороду і смажимо на великому вогні до тих пір, поки не випарується вся рідина.

2. Вливаємо олію, додаємо сіль і, постійно перемішуючи, обсмажуємо креветки буквально пару хвилин.
3. З лимонів вичавлюємо сік і поливаємо їм креветки. Обсмажуємо.
4. Після того, як обсяг рідини скоротиться більш ніж наполовину, знімаємо з вогню.
5. Часник чистимо. Пропускаємо через прес. Додаємо в креветки. Гарненько перемішуємо.
6. Готові креветочки подаємо разом з підливою. Пробуємо!

Відео: Fried shrimps with garlic

Креветки, смажені у вершковому маслі

Вам будуть потрібні:
• креветки неочищені заморожені - 1 кілограм,
• масло вершкове - 150 грамів,
• часник - 5 зубчиків,
• лимонний сік - 2 столові ложки,
• перець червоний пекучий - за смаком,
• перець духмяний мелений - за смаком,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування
1. Заморожені креветки викладаємо на суху розпечену сковороду, накриваємо кришкою і випаровуємо всю зайву рідину.
2. Часник чистимо. Натираємо на тертці.
3. Додаємо в креветки вершкове масло і часник.
4. Солимо, перчимо і смажимо на сильному вогні протягом 5-7 хвилин.
5. Смажені креветки подаємо на стіл разом з гарніром, або в якості самостійної закуски. Смачного!

Креветки, смажені в соєвому соусі

Вам будуть потрібні:
• креветки - 1 кілограм,
• імбир - 20 грамів.
• часник - 3 зубчики,
• лимонний сік - 1 столова ложка,
• соєвий соус - 2 столові ложки,
• рослинна олія - 2-3 столові ложки.

Відео: РЕЦЕПТ ДО ПИВА: смажені креветки в соєвому соусі

Спосіб приготування
1. Креветки відтавати. Очищаємо від панцира.
2. Імбир чистимо. Нарізаємо тонкими кружальцями.
3. Часник чистимо. Кожен зубочек ріжемо уздовж на 4 частини.
4. На сковороді розігріваємо олію і соєвий соус.
5. Обсмажуємо в суміші часник до появи його специфічного запаху. Виймаємо.
6. Після обсмажуємо протягом пари хвилин імбир. Виймаємо.
7. У збагатився ароматами часнику і імбиру масло-соєвий соус викладаємо креветки і смажимо, постійно помішуючи, до тих пір, поки морепродукти не укладені.
8. Готові креветочки викладаємо на блюдо і поливаємо лимонним соком. Їжте на здоров "я!

Смажимо креветки в клярі

Вам будуть потрібні:
• креветки (бажано королівські) - 500 грамів,
• лимон - 1/2 штука,
• соєвий соус - 3 столові ложки,
• борошно - 2 столові ложки,
• яйце куряче - 2 штуки,
• сіль за смаком,
• масло рослинне - 1/2 склянки.

Спосіб приготування
1. Креветки розморожуємо, позбавляємо від панцира і складаємо в глибоку миску.
2. Збризгуємо морепродукти соєвим соусом і свіжовичавленим лимонним соком. Солимо. Гарненько перемішуємо. Прибираємо в холодильник хвилин на 20-30.
3. Поки креветки маринуються, займемося приготуванням клярі: збиваємо яйце, додаємо в нього сіль і борошно. Ретельно перемішуємо.
4. У сковороді розігріваємо олію.
5. Занурюємо кожну креветку в кляр, обсмажуємо буквально півхвилини в киплячій олії, а після викладаємо їх на паперовий рушник, щоб весь зайвий жир стік.
6. Подаємо до столу приготовані за цим рецептом креветки з соєвим соусом.