Як смачно приготувати смажені креветки до пива?

Чого тільки не подають до смачного пінного напою! Чіпси, сухарики, в`ялену рибу, сосиски на грилі, шашлик і, звичайно ж, морепродукти, зокрема, креветки. Багато користувачів навіть не знають, скільки їх варити, не кажучи вже про те, як правильно готувати і які спеції і приправи при цьому можна використовувати.

Однак рецептів приготування морепродуктів безліч і особливо смачні смажені креветки до пива.

особливості приготування

Багато варять морепродукти як картопля - 10-15 хвилин, не розуміючи потім, чому ж кальмари або інші морські гади стали такими «Гумовими».

Вся справа в тому, що тривалий вплив високих температур згубно позначається на смакових якостях продукту.

Їм треба щось всього кілька хвилин, щоб «Дійти», а готовий заморожений продукт і зовсім рекомендується тільки довести до кипіння і практично відразу зняти з вогню.

Для варіння рекомендується брати ракоподібних, на пакеті з якими присутній напис «70/90» і «90/120». Це креветки середніх розмірів, такі, які і смаком дадуть насолодитися, і приготуються так, як треба.

Морепродукти на вагу купувати не рекомендується.

• По-перше, ви не зможете прочитати де, коли і ким вони були вирощені і упаковані, до того ж такі креветки найчастіше мають нетоварний вигляд: вони поламані і заморожені з великою кількістю води, а значить, замість 1 кг креветок ви в кращому випадку отримаєте всього півкіло готового продукту;
• По-друге, морепродукти на вагу мають меншу поживну цінність для організму, так як були вирощені штучно, а не виловлені у відкритому морі або океані.

Як можна приготувати креветки до пива? Як вже було сказано, відварити. Великі екземпляри, наприклад, королівські або тигрові креветки, прийнято не варити, а смажити. Дуже смачні морепродукти на грилі, а ще їх можна приготувати на пару. Рецептів маса і про це буде розказано нижче.

Рецепт приготування креветок до пива на пару

• Смачно зварити морепродукти можна на пару, попередньо замаринувавши морських гадів. Отже, спочатку необхідно розморозити креветки - 0,5-1 кг і обполосніть холодною водою;
• Злити воду і відставити морепродукти в сторону. В окремий посуд видавити сік з одного лимона. У ступці розтерти щіпку кунжутного насіння, 2 зірочки бадьяна і невеликий стручок перцю чилі. Останній можна і не використовувати, якщо не любите надто гостре;
• Змішати спеції з лимонним соком і туди ж додати чайну ложку цедри лимона. Остаточним етапом влити 2 ст. л. соєвого соусу і додати трохи солі за смаком;
• Залити креветочки цим маринадом і залишити на чверть години. За цей час можна підготувати пароварку або каструлю. Налити на дно трохи води, встановити зверху пристосування з дірочками і викласти на нього морепродукти;
• покрити їх нарізаними кропом і кінзою. Вилити зверху залишки маринаду і томити над парою протягом 5 хвилин.

Як можна смачно зварити креветки до пива

• Розморозити морепродукти і злити відтанула воду. Каструлю з водою поставити на вогонь. Тепер необхідно додати пучок кропу, пару лаврових листків, кілька горошин запашного перцю, цілу очищену цибулину, пару бутонів гвоздики і сіль за смаком;
• Як потрібно правильно варити креветки до пива? Як тільки закипить, всипати креветки і варити близько 1 хвилини.

Як посмажити морепродукти до пива

Правильно варити ці морепродукти ви тепер вмієте, а як їх можна посмажити? Щоб приготувати цих морських гадів на сковороді, їх рекомендується очистити від панцира.

Подальші дії такі:

• Розморожені і очищені креветки також можна спочатку замаринувати. Наприклад, у вині або лимонному соці, не забувши додати сіль, перець і кріп;
• Досвідчені кулінари рекомендують смажити продукт на розпеченій сковороді з додаванням оливкової олії. Любителі пива під гарну закуску стверджують, що ці морепродукти неймовірно смачні з часником і соєвим соусом. Часник потрібно класти відразу і підрум`янювати разом з морськими гадами, а в самому кінці вилити трохи соєвого соусу і лимонного соку.

До пива можна приготувати креветки в клярі.

Приготувати тісто, як на млинці, з борошна, води, соняшникової олії і одного яйця. Вмочати в кляр розморожені і очищені креветки і відправляти на сковорідку. Час приготування - 5 хвилин.

Всі рецепти гарні і дозволяють отримати смачну закуску до пінного напою. Спробуйте приготувати морепродукти по кожному з них і вибрати для себе найбільш вподобаний. Смачного!