Готуємо десерти з яєць та інших інгредієнтів: секрети приготування смачних страв

Іноді хочеться приготувати який-небудь солодкий кулінарний шедевр, а якщо до вас збираються гості, швидше за все, це і так доведеться зробити. У цьому випадку не обійтися без рецептів, які допоможуть у приготуванні частування. Можете спробувати рецепти приготування десертів з курячих яєць.

Багато з цих страв можуть бути вам знайомі, а деякі ви, можливо, колись десь бачили або пробували і давно вже хотіли дізнатися, як робиться те чи інше ласощі. Нижче наведені досить цікаві рецепти, які вам знадобляться.

«Лакомка»

Свою назву ця страва цілком виправдовує. Готується десерт з яєць (3 шт.), А також сметани (300 г), цукру (150 г) і не тільки.

Крім цих компонентів знадобиться:

• Желатин - 25 г;
• Молоко - 1/2 л;
• Ягоди (будь-які) - за смаком;
• Какао в порошку - 2 ст. л.

готуємо:

1. Для початку потрібно розвести желатин у гарячій воді, а поки він остигає, займаємося іншими інгредієнтами.
2. У чашу блендера заливаємо молоко, приєднуємо до нього потрібну кількість сметани, перемішуємо.
3. В іншій ємності збиваємо яйця, потім приєднуємо до них цукор і знову збиваємо. У підсумку обсяг збивати суміші повинен стати більше в кілька разів і повинна сформуватися піна.
4. До молочної суміші приєднуємо желатин.
5. Розміщуємо в іншу, більшу ємність яєчну суміш, до неї приєднуємо молочно-сметанним масу. За допомогою міксера збиваємо інгредієнти ще раз.
6. Далі отриману суміш ділимо на 3 рівні частини, одну з них переміщаємо в форму, в якій буде перебувати готову страву. На півгодини відправляємо її в морозилку.
7. Масу ділимо навпіл. В одну з частин додаємо перетерті ягоди, перемішуємо, масу вливаємо в посуд з першим шаром десерту, знову відправляємо на півгодини в морозилку.
8. Тепер в третю частину суміші з яєць, молока, сметани і цукру додаємо какао, розмішуємо, доливаємо масу до решти верствам, закладаємо блюдо в морозилку на кілька годин. Якщо дозволяє час, краще відправити застигати ласощі на ніч.

З холодильника ви дістанете красивий, ніжний на смак десерт!

шарлотка

Іноді хочеться приготувати чогось смачного, приготованого «на швидку руку». Заглянувши в холодильник і кухонні полиці, ви можете виявити, що крім цукру, борошна і яєць ніяких відповідних інгредієнтів для приготування десерту не знайшлося, але це не страшно - його можна приготувати тільки з них.

Правда, добре б знайти будь-які фрукти (можна взяти варення).

продукти:

• Яйця - 4 шт .;
• Варення або фрукти;
• Сода, оцет (для гасіння);
• Цукор - стакан;
• Борошно - стакан.

готуємо:

1. Алгоритм дуже простий. Яйця збийте з цукром, а в цю суміш додайте борошно. Останній крок проробляти не поспішаючи, оскільки важливо стежити за консистенцією тесту - воно повинно бути на зразок тесту на оладки.
2. Залежно від сорту, борошна може знадобитися більше, ніж вказано в рецепті.
3. Гарненько розмішайте компоненти разом з гашеним содою. На дно розігрітій форми з невеликою кількістю масла викладіть фрукти або варення, залийте начинку тестом. Печеться блюдо приблизно хв. 40, а коли буде готове, викласти страву необхідно варенням догори.
4. Прикрасити готове ласощі можна за допомогою цукрової пудри або інших ласощів.
5. Використовуючи ці ж інгредієнти, ви можете приготувати і смачні маффіни, тільки фрукти потрібно буде замінити волоськими горіхами і родзинками. Горіхи необхідно подрібнити і додати в тісто разом з родзинками. Суміш заливаємо в форми для випікання кексів, відправляємо в духову шафу.

Прикрасити вийшов десерт теж варто пудрою.

Пудинг з корицею

Батьківщина цього найніжнішого ласощі - Англія. Не тільки його смак, але навіть процес приготування дозволяє відчути культуру цієї країни.

Будь-господині сподобається, що готувати пудинг - заняття просте і цікаве. Щоб приготувати десерт, робити з яєць (якщо бути точніше, 1-го жовтка) і молока (1 склянка), потрібні ще й такі продукти:

• Борошно - 2 ст. л .;
• Какао, кориця - 2 ст. л. кожного інгредієнта;
• Масло вершкове - 25 г;
• Цукор - 6 ст. л.

готуємо:

1. Цукор з`єднуємо з борошном в глибокій ємності, вливаємо до цих компонентів нагріте молоко. Жовток яйця збиваємо. Молочну масу відправляємо на плиту, ставимо на невеликий вогонь, поступово вливаючи туди суміш з жовтка. Потім додайте туди корицю. Весь час помішувати інгредієнти.
2. Маса повинна стати густий. Коли це станеться, її слід прибрати з плити.
3. Підготуйте красиві піали для десерту з яєць, молока і цукру, перемістіть масу в них, розділивши на порції.
4. Прикрасимо ласощі какао і відправимо його в холодильник - там страву загусне. Через годину можна подавати частування.

«Повітряний»

Блюдо відрізняється ніжним, повітряним смаком. Пояснюється це тим, що готується десерт зі збитих білків яєць (3 шт.).

Крім цього знадобиться:

• Какао - 2 ч. Л .;
• Цукор - 5 ст. л.

Готувати це страва потрібно в мікрохвильовій печі.

готуємо:

1. Білки з`єднуємо з цукром, збиваємо за допомогою міксера. Коли маса стане пишною і придбає білий окрас, додаємо какао. Тепер потрібно знову збити білки і інші інгредієнти.
2. Какао можна замінити шоколадом, якого буде потрібно приблизно 60 г. Перед застосуванням його необхідно натерти на тертці. Незалежно від того, шоколад ви використовуєте або какао, вводити інгредієнт необхідно невеликими порціями, в іншому випадку збити масу до піків буде набагато складніше, оскільки суміш з цукру і білків буде весь час опадати.
3. Збивати масу необхідно до моменту, поки на ній не почнуть з`являтися піки. Тепер потрібно підготувати одну або кілька форм. Помістіть в них суміш, але до країв наповнювати не слід, оскільки під час приготування вона підніметься.
4. Тепер можна відправляти майбутнє ласощі з білків в мікрохвильовку. Потужність потрібно виставити 800 Ватт, а час - 30 секунд і ні секундою більше.
5. Витягуємо готову страву, а коли воно трохи охолоне, акуратно за допомогою ножа перекладаємо його в тарілку. Зверху його можна прикрасити, наприклад, топленим шоколадом.

«Плавучий острів»

Для приготування десертів з цією назвою за основу можна взяти ласощі, приготоване за попереднім рецептом. Родзинка страви полягає в кремі, іменованому «англійська».

Для нього знадобиться:

• Жовтки - 4 шт .;
• Цукор - 100 г;
• Вершки (будь-якої жирності) - 0,5 кг;
• Ваніль.

готуємо:

1. Збийте цукор і жовтки, а потім додайте 1/2 від потрібного обсягу вершків, збийте за допомогою міксера. Закип`ятіть з ваніллю другу половину вершків, перед повторним використанням міксером, а потім поступово влийте цю суміш в жовтки, продовжуючи збивати її.
2. Тепер крем, який ви можете додавати в будь-які десерти, необхідно підігріти на паровій бані хвилин 10, внаслідок чого він стане рідким.
3. Дайте йому трохи охолонути, а потім для охолодження помістіть крем в холодильник.
4. Подавати блюдо можна декількома способами. Наприклад, налийте крем, а зверху викладіть десерт «повітряний ». Можна просто полити його вийшов кремом.

Багато рецептів передбачають використання молока для готування «родзинки»Ласощі, але вибір за вами. Прикрасити блюдо можна ягодами і гілочкою м`яти.

Вишневий кекс

Це пісне блюдо, яке припаде до смаку вегетаріанцям і тим, хто дотримується дієт, тактики здорового харчування.

Готується цей десерт за особливим рецептом без молока і яєць.

продукти:

• Тепла чиста вода - 0,5 склянки;
• Рослинна олія - 7 ст. л .;
• Борошно - 2 склянки;
• Цукрова пудра - 5 ст. л .;
• Розпушувач - 1 ч. Л .;
• Сироп вишневий - 150 мл;
• Кориця - 0,5 ч. Л .;
• Вишня - 150 г;
• Ваніль.

готуємо:

1. Кількість вишні в рецепті вказано з урахуванням того, що потрібно попередньо вийняти кісточки.
2. Поки готуємо тісто, духовка повинна прогрітися (виставляємо 180 градусів).
3. Соняшникова олія з`єднуємо з водою і сиропом, туди ж додаємо цукор, ваніль, корицю і пудру (3 ст. Л.), Все розмішуємо.
4. Приєднуємо до суміші розпушувач, борошно, вишню, знову перемішуємо. Тісто викладаємо у форму (не до країв), відправляємо в духовку хвилин на 40.
5. Готове ласощі прикрашаємо цукровою пудрою.

Ці рецепти обов`язково знадобляться, якщо раптом вам захочеться поласувати чимось смачним з сім`єю або гостями. Приємного апетиту вам і вашим гостям!