Як зробити вдома молочний коктейль?

Що у вас асоціюється з дитинством? Улюблений ведмедик, казка на ніч, важкий шкільний портфель або скрипка, яку доводилося терзати під пильним оком наставника? А ще молочний коктейль.

Так-так, саме він, цей густий, солодкуватий напій зі смаком пломбіру, вважався вишуканим річним ласощами, отримати яке вважалося вищою нагородою. Зараз його потихеньку витіснили газованої води, енергетики та інші хімічні аналоги, і настав час показати своїм дітям вкусняшку, яка приносить величезну користь здоров`ю. Отже, пропонуємо освоїти всі тонкощі того, як зробити вдома справжній молочний коктейль, смак якого на час поверне вас в далеке дитинство.

трохи секретів

Перед тим як зважитися зробити вдома молочний коктейль з морозивом, врахуйте наступні нюанси майбутньої справи:

• Молоко завжди потрібно заздалегідь охолоджувати;
• Блендер необхідно виставляти на максимальну швидкість обігу;
• З фруктів або ягід (якщо такі будуть присутні в десерті) варто завчасно зняти шкірку і витягнути кісточки;
• Що зробити напій менш калорійним, збиті вершки в ньому допустимо замінювати на несолодкий знежирений йогурт;
• Не потрібно боятися експериментів: додавайте в коктейль шоколад, компот, сироп, варення та інші інгредієнти;
• Фрукти рекомендується заздалегідь пюрировать, щоб потім в готовому напої не плавали їх шматочки.

Продукти для самостійного приготування молочних коктейлів майже завжди є в холодильнику. Їх просто потрібно правильно змішати, хоча і в цьому немає нічого складного.

Найпростіші рецептури

За основу береться єдиний продуктовий набір, що складається з:

• літра молока;
• чотирьох порцій морозива, по 50 г кожна;
• пари ст.л. будь-якого варення: вишневого, полуничного або сливового. Його можна замінити свіжими ягодами.

З усього перерахованого коктейль можна приготувати кількома способами, а саме:

• Все покласти в чашу блендера, змішати на граничній швидкості. Розлити по склянках і прикрасити морозивом, ягодами або крихтою шоколаду;
• Змішати ягоди і морозиво. Влити в суміш молоко, все збити занурювальним блендером. Напій розлити по високих сервірувальним ємностей і подати;
• Молочний десерт реально приготувати і без електричних кухонних приладів. Досить заздалегідь з`єднати варення, підтале морозиво або розім`яті ягоди з невеликою кількістю основи. Потім заготовка змішується з рештою молоком за допомогою ручного віночка або навіть виделки.

Переходимо до того, як зробити вдома корисний молочний коктейль без холодного морозива, використовуючи тільки вершки.

Для нього буде потрібно:

• молоко - 0,5 л;
• свіжі і жирні вершки - 2 ст.л .;
• стакан будь-яких ягід;
• кришений лід - за бажанням.

Процес приготування виглядає наступним чином:

• З половиною норми молока необхідно змішати вершки і ягоди;
• У суміш вводяться всі залишилися компоненти;
• Рідина збивається, розподіляється за високими склянках.

Утворилася пінку варто прикрасити шоколадною крихтою, тертими горіхами або однієї свіжої ягідкою, що вінчає верхівку зі збитих вершків.

шоколадна феєрія

Серед домашніх рецептів коктейлів особливої затребуваністю користуються саме шоколадні.

Робляться вони з:

• пари склянок молока;
• двох порцій шоколадного морозива;
• 2 ст.л. тертого шоколаду;
• вершків, які виконають роль прикраси.

Зробити напій можна за таким принципом:

• Все змішується в ємності або чаші міксера до утворення густої пінки;
• Десерт розливається по красивих склянках;
• Вершки збиваються з цукровим піском, і чайною ложкою акуратно накладаються в стакани.

білковий варіант

Якщо ви не бажаєте додавати в напій ванільне морозиво, то у себе вдома спробуйте приготувати повноцінне білкове питво по одному з наступних рецептур:

• У чаші блендера змішуються: покришені білки трьох варених яєць, 100 г сиру, кілька ст.л. варення і 300 г молока;
• У мисочці з`єднується гість товчених горіхів, ложку меду і одне сире яйце. Все це заливається кефіром, в кількості 200 г, і збивається;
• Варіанти приготування напою з морозивом можна скорегувати в бік збільшення корисності. Наприклад, змішати блендером банан, склянка молока і грам 100 знежиреного сиру.

Подібне питво відмінно втамовує голод після тривалого тренування, надає сил, енергії і покращує результативність вуглеводної дієти.

Купівля спеціальної техніки: наскільки це потрібно?

Якщо ваш міксер наказав довго жити, а домашнім припали до смаку саморобні молочні коктейлі, є сенс задуматися над покупкою погружного блендера або його аналога з великою чашею для збивання. Рекомендуємо зупинитися на стаціонарній моделі, у якій буде значний стакан з герметичною кришкою, і декількома режимами роботи.

Не забувайте звертати увагу на матеріал виготовлення самої чаші: якісний блендер для домашніх десертів і молочних коктейлів повинен бути виготовлений з високоміцного харчового пластику, здатного витримувати тривалі цикли роботи.

Потужність, якою повинен володіти міксер для домашніх корисних напоїв і молочних коктейлів, не може бути менше 500 Ватт. Бажано присутність опції «Пауза», запасних насадок, об`ємного закривається склянки / чаші і декількох швидкостей звернення віночків / ножів.

В принципі, молочний десерт можна готувати і по-старому, користуючись звичайним ручним віночком або тієї ж виделкою. Але у вас не вийде добитися високої пінки, і в питті однозначно будуть плавати шматочки фруктів і морозива.

Якщо вашій родині подобається «впадати в дитинство», відшукайте в сімейному бюджеті суму на придбання відповідної кухонної техніки.