Готуємо в домашніх умовах: молочний густий коктейль: кількох цікавих рецептів

Про молоко ведуться суперечки і висловлюються різні думки щодо його користі або шкоди для організму дорослої людини. У чистому вигляді молоко не завжди переноситься і п`ється із задоволенням. Тому щоб не змушувати себе пити ненависний продукт і придумали молочні коктейлі.

Що може бути смачніше домашнього напою з додаванням різних інгредієнтів? Привніс у свій раціон різноманітність!

Готуємо традиційний густий коктейль

Традиційний коктейль готується з молока і морозива. Ці два основних складових продукту повинні бути свіжими, жирними і купуватися в надійних джерелах. Якщо ви хочете, щоб напій вийшов густий і по-справжньому молочний, уважно поставтеся до вибору його складових.

Вам знадобляться:

• вершкове морозиво - 250 г;
• молоко - 1 л.

приготування:

1. Перед приготуванням остудіть молоко до +6 градусів. Воно не повинно бути занадто холодним.
2. Збийте за допомогою блендера молоко з морозивом до утворення густої піни.
3. Подавайте коктейль відразу після приготування.

При бажанні для ще більшої густоти, обсяг молока можна збільшити до 1,5 л на 250 м Чим жирніше і калорійною будуть інгредієнти коктейлю, тим густішим і пінистий він вийде.

Молоко можна замінити жирними вершками, сметаною, йогуртом або кефіром. Останнім - в разі якщо ви стежите за фігурою, і молоко з морозивом для вас дуже жирне поєднання.

Рецепт молочного коктейлю для бажаючих схуднути

Для спортсменів і просто людей, що стежать за фігурою, молочний коктейль з морозивом в основі, природно, не рекомендується. Але любителів поласувати так багато, що для них спеціально були придумані молочні напої-замінники, які не тільки не поступаються за смаком своїм попередникам, але при вживанні їх замість сніданку, обіду або вечері, навіть допомагають знизити вагу.

Вам знадобляться:

• кефір або знежирене молоко - 500-600 г;
• будь-які ягоди або фрукти (полуниця, малина, груша, апельсин) - 200 г;
• натуральний мед (липовий, гречаний) - 2-3 ч. ложки;
• ванілін - 1 ч. ложка.

приготування:

1. Збиваємо гарненько все в блендері. Якщо фрукти сильно тверді і великі, попередньо їх моєму, очищаємо від шкірки і розрізаємо на шматочки.
2. Готовий молочний коктейль розливаємо по склянках, зверху для прикраси і смаку кладемо лепесточек м`яти.

Для схуднення слід замінити прийоми їжі прийомом коктейлю, тільки так ви відчуєте результат. Умова це пояснюється тим, що навіть в звичайному жирному 2-3% молоці міститься всього 60 ккал на 100 г продукту, тоді як корисних амінокислот набагато більше, ніж в інших продуктах. А зробити молочний напій вдома можна запросто.

Рецепт «універсальний»: молочний коктейль зі смородиною

У сезон фруктів і ягід їсти свіжі плоди швидко набридає, тому можна придумати щось молочне і оригінальне. Фруктові напої передбачаються для всієї родини і дітей. Роблять їх за п`ять хвилин.

Вам знадобляться:

• жирний кефір або йогурт - 600 г;
• ягоди смородини - 250 г;
• цукрова пудра - 2 ч. ложки;
• кубики льоду - 2.

приготування:

1. Промити ягоди, скласти всі продукти в одну ємність і влаштувати їм торнадо блендером.
2. Коктейль можна поставити в холодильник на півгодини, якщо він недостатньо охолоджені. Можна прикрасити зверху корицею, шоколадом, м`ятою, іншими ягодами або часточками мармеладу.

«Універсальний» молочний напій стане прекрасним кулінарним доповненням для всієї родини в літню спеку. Будь-які ягоди, які знаходяться під рукою, можуть увійти до складу напою.

Рецепт «для дорослих». Молочний коктейль з лікером і кавою

Напої з додаванням алкоголю легко зробити в домашніх умовах при зборі великих компаній і сімейних святах. Рецепт з кавою навряд чи підійде дітям, а для дорослої компанії буде дуже до речі. В якості «Горючою» заправки підійде вершковий ірландський лікер «Бейліз» і віскі.

Вам знадобляться:

• лікер «Бейліз» - 10 мл;
• віскі - 20 мл;
• міцну чорну каву - 50 мл;
• вершкове морозиво - 50 г;
• молоко - 50 мл;
• вершки - 15 мл.

Спосіб приготування:

1. Кава, молоко, вершки і морозиво змішуємо в блендері. При бажанні або відсутності віскі, його можна замінити більшою дозою лікеру.
2. Беремо спеціальний посуд, циліндричний скляний стакан хайбол, на дно кладемо ще одну кульку морозива, а зверху заливаємо суміш.
3. Прикрашаємо за бажанням фруктами, ягодами, шоколадом з корицею.

Будь-коктейль вимагає свого декору і оформлення перед подачею.

Напої, до складу яких входить молоко, прикрашаються тертої шоколадною стружкою, меленими горіхами, яскравими фруктами і зеленими травами. Кавово-лікерний напій, оскільки він трохи темний, можна прикрасити світлим або рожевим кулькою морозива. Трубочку для розпивання напою можна також прикрасити.

Молочний коктейль і його користь для здоров`я

Наскільки корисні молочні коктейлі і чому їх варто приймати замість звичайного молока?

Продукт корисний рівно настільки, наскільки корисно молоко, яке використовують для його приготування. Будьте обережні, купуючи молочко на ринку, навіть якщо воно домашнього приготування. Ідеальне молоко для напоїв - це добірне незбиране або нормалізоване. Такий продукт спочатку очищається від жиру, який потім повертається в кількості, необхідній, щоб називатися «Жирним», «середньої жирності» або «Знежиреним».

Є ще калорійне, стерилізоване молоко, безпечне для здоров`я, але ласощі на його основі виходять прісними, рідкими і водянистими, в них мало корисного. Для напоїв підходить пастеризоване або ультрапастеризоване.

Користь молочних напоїв в домашніх умовах очевидна і незаперечна: вони заповнюють запаси білка в організмі, захищають клітини від ракового впливу, зміцнюють кістки, підтримують стінки судин і серця, стан шлунково-кишкового тракту, підвищують імунітет.

Вживати напої слід тільки свіжими, тому як при знаходженні в холодильнику продукт починає взаємодіяти з іншими інгредієнтами і швидко окислюватися.

Інтернет рясніє рецептами молочних напоїв. І кожен може знайти свій спосіб приготування і з`єднання смачних і популярних продуктів. Будь-який напій готується не довше 15 хв, а користь і задоволення від нього залишаються надовго.