Ванільне морозиво

Відео: Морозиво ванільне. Готуємо вдома

Чи доводилося вам бачити повністю розтануло і трохи постояти в такому вигляді морозиво, коли біла, ніжна і дуже смачна маса перетворюється в калюжку прозорої рідини з тонкої молочної плівкою зверху? Це незрозуміле перетворення змушує задуматися про справжній склад промислового морозива і про те, чи не можна цей смачний десерт приготувати самостійно. На щастя, ця задача не вважається складною - не складніше, ніж приготувати тістечка або торт. Отже, потрібні жовтки, молоко, вершки, цукор, ваніль або інший ароматизатор на ваш смак. Оскільки в складі багато жирних вершків, маса заморожується в один етап без проміжного збивання під час заморозки.

складові:

• 1 стакан жирних вершків (більше 30%);
• молоко - 1 стакан;
• цукор-100 г;
• жовток яєчний - 3 шт .;
• ванілін - 1 уп.

Як зробити ванільне морозиво

1. В першу чергу готуємо продукти для майбутнього ванільного морозива.

2. Молоко переливаємо в невелику каструлю і ставимо на вогонь. Додаємо цукор, ванілін і доводимо суміш до кипіння, після чого переміщаємо каструлю на водяну баню.

3. Жовтки відділяємо від білків і трохи збиваємо. Тонкою цівкою вливаємо їх до молока з цукром. Варимо, постійно помішуючи, поки маса не стане щодо густий.

Відео: Ваніль, ванільне морозиво | Як це зроблено

4. Холодні вершки збиваємо в підходящої ємності. важливо, щоб посуд і віночок також були холодними.

5. У збиті вершки вливаємо приготовлену раніше суміш.

Відео: Ванільне Морозиво з Коньяком - дуже простий рецепт

6. Всі разом потрібно добре збити до однорідності.

7. Після цього вже готову суміш розливаємо по спеціальним формочках. Якщо таких немає, можна використовувати будь-яку зручну посуд. Розміщуємо морозиво загустевать в морозильну камеру на 4-5 годин.

8. Корисне і смачне ванільне морозиво готово!