Вареники з сиром на кефірі

Відео: DOUGH FOR VARENIKI ON KEFIR | Irina Belaja

Мабуть, вареники з сиром не потребують представлення. І все ж варто відзначити, що це - не рядова блюдо. Зокрема, в Україні вони є повноправним національним частуванням, здавна популярним у всіх регіонах. Вареники часто згадують в літературі, про них співають пісні і розповідають анекдоти.

Відео: Вареники на пару з творогом.Тесто на кефірі для вареніков.Рецепт вареників

Що стосується рецептів, то їх дуже багато. Можна сміливо говорити про сотні варіантів, якщо не про тисячі, адже тільки можливих комбінацій інгредієнтів для тіста легко скласти десятки: на воді, молоці, кефірі, сметані, сироватці, з яйцями і без них, з рослинним маслом і без нього, на соді і взагалі без розпушувача і так далі, і так далі. А є багато відмінностей в технології навіть для схожих рецептів.

Сьогодні ми пропонуємо варіант тесту для вареників на кефірі з яйцем, а начинку зробимо з домашнього сиру з ваніллю.