Брокколі при вагітності - тільки не в сирому вигляді!

Відео: Те, що медики виявили в ківі, не піддається поясненню. Новини сьогодні

Відео: ВІТАМІНИ під час вагітності. КОРИСТЬ або ШКОДА? BY Maria

Різні жінки, дізнавшись про свою вагітність, поводяться по-різному, хоч і переслідують своїми діями одну мету - забезпечити майбутнього малюка достатньою для його нормального розвитку кількістю вітамінів і мінералів. Вживання продуктів, що містять певний вітамінний комплекс, - це своєрідна інвестиція в майбутнє. Тільки одні розраховують виключно на фармацевтичні препарати, вживаючи таблетовані вітаміни, а інші воліють «заправлятися» за допомогою природних продуктів і старанно збагачують свій раціон овочами та фруктами.

Рада про вживання продуктів рослинного походження в сирому вигляді (так від них, мовляв, більше користі) абсолютно не підходить під один вельми корисний продукт - капусту брокколі.

Ця вітамінна бомба не надто бідніє на корисні речовини і після термічної обробки, але не в цьому справа ...

Чому брокколі не їдять сирою?

Зелені і фіолетові суцвіття новомодної капусти, яку давно полюбили і оцінили європейці і американці, могли б запросто прикрасити будь-який салат зі свіжих овочів, але не можна.

Особливо ретельно необхідно готувати брокколі, якщо вона призначена для вживання вагітною жінкою - овоч здатний заразити організм кишковою паличкою, викликає розлади травлення у майбутньої матері. Такий поворот дуже небажаний.

Але ця недуга - не єдина небезпека, яка таїться в нешкідливою, на перший погляд, брокколі. Якщо імунітет вагітної жінки дуже слабкий, то існує ймовірність проникнення бактерій крізь плацентарну стінку і зараження плода.

Відео: Як смачно приготувати капусту брокколі? - Nika Prokhorchuk

Є ще одне застереження щодо вживання вже вареної брокколі при вагітності: відвар з цього виду капусти вживати категорично не можна. Тобто супчик скасовується, оскільки в бульйоні з брокколі дуже високий вміст пуринових сполук, негативно позначаються на стані вагітної жінки.

А в іншому - суцільна користь

Найцінніше, що може відкрити для себе жінка, яка очікує дитину, в брокколі - велика кількість міститься в овочі білка. Згідно з підрахунками дієтологів, в 100 грамах капусти міститься більше протеїну, ніж в рівноцінне шматку яловичини, і при цьому - абсолютно відсутні жири. Ось вам і користь в чистому вигляді.

Але це лише один з пунктів. Решта - ще цікавіше.

Брокколі володіє неабиякими антибактеріальними властивостями і здатна знищувати мікроорганізми, що сприяють виникненню виразкової хвороби, а також ті, які погано піддаються лікуванню антибиотическими засобами.

Дізнавшись про такі цінні властивості брокколі, вчені приступили до досліджень з метою виготовлення на основі брокколі нової серії лікарських препаратів.

Скромна капуста відіграє величезну роль у відновленні і підтримці сольового балансу організму вагітної жінки, що дозволяє дуже успішно боротися з набряками.

Вітаміни групи B, у величезній кількості присутні в брокколі, тримають в нормі нервову систему майбутньої мами, а щоденні 4 грами клітковини (якщо, звичайно, ви їсте брокколі кожен день) допомагають успішно подолати запори.

Хоч брокколі зовні нічим не нагадує цитрусові, вміст у ній вітаміну C кілька об`єднує капусту з улюбленими всіма фруктами. Брокколі може забезпечити вагітну половиною денної норми цього необхідного вітаміну, а значить, позитивно впливає на зміцнення імунної системи.

Відео: Слойки з брокколі та сиром фета

Зміст в капусті брокколі заліза і кальцію гарантує адекватний розвиток малюка, зокрема будова скелета дитини, а також нормального кровотворення і розвиток нервової системи плоду.

Що радять медики

Брокколі ще не знайшла достатньої популярності у нас в країні - клеймо «чужестранного» овоча залишається на ній ось уже впродовж десятиліття. Але тим не менше лікарі радять звернути на капусту увагу не тільки в період вагітності, а й під час її планування.

Якби жінки, що збираються заводити дітей, активно включали в свій раціон страви з брокколі ще до свого «цікавого положення», вони не настільки страждали б від дефіциту кальцію (зуби, волосся, нігті не бентежили б вагітних своїм скромним виглядом), не страждали б від анемії, заздалегідь зміцнили б свій імунітет і відновили сольовий баланс організму.

Рецепти для майбутніх мам

На сніданок вагітній жінці можна порадити легке блюдо з яєць, зелені, брокколі і твердого сиру. Називається «Яєчні кекси».

Візьміть 6 яєць, одну головку брокколі, 1/3 склянки подрібненого твердого сиру і пір`я зеленої цибулі.
Яйця збийте, брокколі відваріть, цибулю наріжте, все змішайте, додайте тертий сир, посоліть, розлийте по формах для кексу і запікайте протягом 15 хвилин.

Сирна запіканка з брокколі

200 г сиру, 150 г броколі, 2 яйця, сіль, зелень. Інгредієнти подрібнити за потребою, змішати і запекти в духовці або на пару протягом 25 хвилин.