Економне харчування: міф чи реальність

Купівля продуктів харчування - це, напевно, основна стаття витрат у більшості громадян. Тому люди все частіше починають замислюватися про те, як економно купувати смачну та корисну їжу. Адже якщо підірвати здоров`я незбалансованим раціоном, то лікування обійдеться в копієчку. Тому спробуємо з`ясувати, як економно і корисно харчуватися сім`ї.

Кілька порад на замітку

Якщо є така можливість, то закупівлю продуктів харчування краще здійснювати не в великих магазинах, а на ринках. По-перше, натуральні продукти споживати дуже корисно. А по-друге, ціни в таких торгових точках нижче.

Постарайтеся замінити всі напівфабрикати: консерви, ковбасу, заморожені котлети та інше, натуральними продуктами, наприклад, м`ясом і рибою.

Перед походом в магазин, складіть список своїх покупок, це дозволить утриматися від придбання непотрібної їжі і гроші залишаться целее.

Це, звичайно, найпримітивніші поради, але можна сформулювати й інші правила, які допоможуть економити на продуктах і при цьому харчуватися смачно.

Купуємо сезонні продукти

Таке просте, на першій погляд, правило допоможе не тільки заощадити енну суму грошей, але і «підживити»Організм вітамінами і мінералами. Справа в тому, що купуючи овочі і фрукти в сезон їх дозрівання, ми отримуємо на свій стіл продукти багаті корисними мікро- і макроелементами. А це дуже важливо для здоров`я всього організму.

Купуючи ж ранні овочі і фрукти, вирощені в тепличних умовах з використанням великої кількості мінеральних добрив, ми не тільки витрачаємо величезні гроші, але і піддаємо своє здоров`я невиправданого ризику. Адже нітрати можуть завдати шкоди організму.

Звичайно, оптимальний варіант - вирощувати овочі самостійно. Але якщо такої можливості немає, то придбайте продукти в сезон. Це корисно і економно.

займаємося збиранням

Не варто лякатися, змушувати вас йти в ліс і за допомогою рушниці добувати собі їжу ніхто не пропонує. Для цього як мінімум потрібно мати багато вільного часу і певні навички. Але ось перейняти частково досвід предків, щоб трохи заощадити грошей, все-таки варто.

Існує пара занять, пов`язаних з відпочинком і розвагою, які можуть ще стати і джерелами їжі. Полювання та риболовля в даний час вельми дорогі розваги, а ось збір ягід, горіхів і грибів під силу всім бажаючим. Головне, вивчити їстівні рослини і дізнатися про врожайних місцях в районі свого проживання.

Як тільки зберете всі необхідні відомості, то вперед, в ліс. Швидше за все, вашій родині сподобається таке проведення часу. Ви зможете не тільки поспілкуватися з природою і подихати свіжим повітрям, а й набрати будь-яких дарів природи.

Робимо домашні заготовки

На жаль, останнім часом домашні заготовки відходять на другий план. А насправді соління, приготовані власними руками, це дуже хороший варіант для тих, хто думає, як харчуватися економно, смачно і корисно.

Адже якщо ви, наприклад, вирушили з сім`єю в ліс, набрали грибів, то чому б їх не засолити на зиму.

Та й про ягоди, фрукти і овочі забувати не варто. В кінці літа і початку осені на ринках можна помітити зниження цін на сезонні продукти. Тому для економії купите улюблені ягоди і фрукти і закрутіть кілька банок компоту, зваріть варення або джем. Будь-яке ласощі, яке до душі вашим домашнім.

З овочів можна приготувати смачні салати і закуски, а засукавши їх в банки, ласувати стравами взимку. Деякі овочі, наприклад, гарбуз і кабачки, можна заморозити. Такий метод зберігання підійде і для більшості ягід, фруктів і коренеплодів.

Заготовки допоможуть економити взимку, коли організму потрібні вітаміни для боротьби з інфекціями і застудами. Та й будь-який стіл саморобні страви, безумовно, прикрасять. Спробуйте хоч раз зробити домашні заготовки, і ви помітите, що це набагато дешевше, ніж купувати ті ж продукти, але виробничого виготовлення.

Готуємо все самі

Багато людей, самі того не помічаючи, купують в магазинах продукти, які легко приготувати самостійно. Причому, їжа, зроблена своїми руками, в рази смачніше покупних страв. Наприклад, що складного в приготуванні домашньої вермішелі, вареників або пельменів?

Всього-то треба трохи бажання, часу, води, яєць і борошна та начинки. Найчастіше такі інгредієнти є в наявності у господинь на кухні.

Також просто можна приготувати натуральне м`ясо. Запекти у фользі, наприклад, свинину, обмазавши її спеціями і часником. Чим вам не буженина? Смак вийде чудовий, а ви будете впевнені в натуральності складу, та й переплачувати за упаковку не доведеться.

З молока самостійно можна виготовити сир, кефір, кисле молоко. Якщо любите солону рибку, то теж обробляйте її самі. Купіть оселедець, горбушу або скумбрію і засолені самостійно. Вийде не гірше, ніж в магазині, зате такі саморобні продукти коштують дешевше.

Кондитерські вироби теж можна замінити домашньою випічкою: пиріжками, тортами, булочками. Все це готується в домашніх умовах, причому є дуже прості рецепти. До речі, про рецепти. Якщо вам сподобалося якесь блюдо, але в його склад входить занадто дорогий або рідкісний інгредієнт, то спробуйте замінити його.

Не бійтеся експериментів. Найчастіше у дорогих продуктів є більш доступні за ціною аналоги. Це буде вже не страву, приготовану за рецептом, а щось схоже, але ж це не головне. Куди важливіше кінцевий результат, а вірніше, смак.

Звичайно, не варто повністю переходити на власне «виробництво». Але вибрати 2-3 продукту, які у вас в родині йдуть «на ура»І готувати їх самостійно можна. Особливо це актуально, коли в будинку є діти. Тільки роблячи страви власними руками, можна бути впевненими в їхній якості. А для дитячих шлунків це дуже важливо.

Слідкуйте за цінами

Якщо ви шукайте відповідь на питання, як можна економно харчуватися, то не повинні забувати спостерігати за динамікою цін, та й взагалі, за їх розкидом. Це допоможе уникнути обману при розрахунку в магазині і спланувати свій бюджет.

Буває таке, що купуючи в одному магазині певний набір продуктів, ми навіть і не здогадуємося про існування дешевших аналогів. Та й вартість їжі в різних торгових точках може відрізнятися. Саме вивчення цін дозволить вибрати магазин з оптимальною вартістю на продукти, споживані вашою родиною.

Будьте уважні при купівлі риби і м`яса. Їх вартість буде варіюватися в залежності від сорту і оброблення. Тому якщо у вашій родині люблять, наприклад, курочку, то краще беріть цілу тушку, а вдома вже обробити на потрібні шматочки, так вийде дешевше.

Такий же принцип і з рибою. Якщо купуєте товари довгострокового користування (крупи, цукор і т.д.), то придбайте їх в оптових магазинах. Це набагато дешевше і збереже ваші кошти.

Ось такі поради про те, як харчуватися смачно і економно. Спробуйте дотримуватися цих правил, і ви помітите, що грошей на їжу йде менше, а раціон все такий же смачний і корисний.