Які овочі та фрукти можна їсти при цукровому діабеті 2 типу?

Зміст

• Відео: Який картоплю можна їсти при цукровому діабеті?
• Особливості дієтичного харчування при цукровому діабеті
• Відео: diabetes diet. diabetes diet. recipes, fruit, table, reminder of diabetes
• Овочі та фрукти в діабетичному меню
• Список дозволених овочів
• Список дозволених фруктів
• Правила вживання фруктів і овочів при цукровому діабеті
• Відео: Продукти, протипоказані діабетикам

Цукровий діабет 2 типу найчастіше зустрічається у людей із зайвою вагою у віці старше 45 років. Якщо вчасно звернути увагу на проблему і почати роботу над її вирішенням, то часом вдається обійтися навіть без ліків. Основою лікування в даному випадку виступає дієта. А підтримкою їй служать спеціальні фізичні вправи. Харчування має бути правильним і збалансованим. Причому важливо розуміти, що не всі продукти дозволені до вживання. Які овочі та фрукти можна їсти при цукровому діабеті 2 типу, ви дізнаєтеся з нашої статті.

Відео: Який картоплю можна їсти при цукровому діабеті?

Особливості дієтичного харчування при цукровому діабеті

Якщо вам поставили діагноз «цукровий діабет 2 типу», то доктор повинен відразу призначити певну дієту і дати рекомендації щодо правильного харчування. В першу чергу необхідно виключити з раціону вуглеводи, які легко засвоюються організмом. До їх числа відносяться солодощі, вироби із здобного тіста, а також солодкі фрукти.

Харчуватися необхідно раціонально - так, щоб організм отримував всі необхідні йому речовини. Дотримуйтесь оптимальний баланс БЖУ. При цьому врахуйте, що половина вживаних вами жирів повинна мати рослинне походження.

Дотримуйтеся строгого режиму харчування. Найкраще вживати їжу маленькими порціями від 4 до 6 разів на добу. Обов`язково включайте в своє щоденне меню овочі і зелень.

Відео: Diabetes diet. Diabetes diet. Recipes, fruit, table, reminder of diabetes

Овочі та фрукти в діабетичному меню

Основою правильного харчування є овочі і фрукти. Саме в них міститься найбільше вітамінів, мінеральних речовин, клітковини і інших корисних сполук. Всі вони необхідні організму для успішної боротьби з недугами, підтримки здорового балансу і забезпечення нормального функціонування внутрішніх органів і систем. Але при наявності у людини діабету 2 типу не всі овочеві, фруктові і ягідні культури будуть однаково корисні. Перше, на що необхідно звертати увагу при розробці діабетичного меню - це глікемічний індекс того чи іншого продукту. Чим він нижчий, тим краще.

Список дозволених овочів

При цукровому діабеті 2 типу дозволено вживати практично всі овочі. По можливості слід відмовитися від картоплі, або, принаймні, звести його кількість до мінімуму. Деяке обмеження поширюється на моркву і буряк. Їх є можна, але в невеликих кількостях, особливо це стосується відварених і тушкованих овочів.

Не тільки безпечними, але і корисними при цукровому діабеті будуть страви, приготовані на основі доступних овочевих культур. До їх числа відносяться:

• різні сорти капусти;
• кабачки;
• стеблова селера;
• огірки;
• помідори;
• цибуля і часник.

З них ви можете готувати перші та другі страви, салати, соки. Чудовим доповненням до овочевого раціону стане зелень і листові салати. Все це можна вживати без обмежень.

Список дозволених фруктів

Якщо овочі при цукровому діабеті 2 типу можна вживати майже все, то з фруктами і ягодами ситуація дещо інша. Як уже згадувалося вище, необхідно враховувати показання глікемічного індексу того чи іншого продукту - він повинен становити не більше 70%. Але в першу чергу людині з цукровим діабетом необхідно приділяти увагу фруктам кислим і кисло-солодким. До них відносяться:

• більшість сортів яблук і груш;
• апельсин, лимон, грейпфрут, мандарин та інші сорти цитрусових;
• ківі;
• абрикос;
• нектарини і персики;
• авокадо;
• гранат.

Дозволені при цукровому діабеті 2 типу та ягоди - чорна і червона смородина, брусниця, журавлина, полуниці, слива, суниця. Всі ці продукти найкраще вживати в свіжому вигляді. Також з ягід і фруктів можна робити соки без цукру. Від компотів слід відмовитися.

Серед заборонених при діабеті продуктів виявилися сухофрукти (особливо шкідливі інжир і фініки), банани, диня, хурма, виноград і черешня. Окремо стоїть вишня. Її при діабеті 2 типу вживати можна, але тільки в сирому вигляді і в малих кількостях.

Правила вживання фруктів і овочів при цукровому діабеті

Вживання овочів при цукровому діабеті практично не обмежена. Їх можна їсти в будь-якому вигляді. Головне, доповнювати овочеві страви м`ясом або рибою і стежити за тим, щоб меню було збалансованим.

Відео: Продукти, протипоказані діабетикам

Що ж стосується фруктів і ягід, то їх краще всього їсти невеликими порціями і в свіжому вигляді. Загальна їх кількість не повинна перевищувати 1/3 частки всього денного раціону. З ягід і фруктів можна приготувати освіжаючі смузі, соки, десерти. Відмінним варіантом будуть фруктово-овочеві страви. Головне, уникати при цьому додавання цукру, а при необхідності застосовувати його замінник.

Знаючи, які овочі і фрукти можна їсти при цукровому діабеті 2 типу, нескладно скласти здорове і раціональне меню. Воно допоможе відновити здоров`я, забезпечить зниження ваги і при цьому не потребують строгого самообмеження. Але щоб бути впевненим у можливості вживання того чи іншого продукту, необхідно проконсультуватися з лікарем, оскільки багато що залежить від індивідуальних особливостей.